Cuisine marocaine à Marrakech : du marché à votre assiette

Faites vos courses au souk, cuisinez dans un riad, dégustez ce que vous avez préparé

Un cours de cuisine de quatre heures dans un riad traditionnel de la médina de Marrakech où vous achetez les ingrédients au marché local avec votre chef, puis préparez et dégustez un repas marocain complet ensemble. Le cours est en anglais, français ou arabe, accueille les enfants dès 12 ans, et comprend un thé à la menthe de bienvenue, tout le matériel de cuisine, ainsi que les recettes envoyées par mail après la leçon. Des options sans gluten et végétariennes sont disponibles sur demande.

L’expérience

Le cours commence par un thé à la menthe dans la cour du riad, puis vous vous rendez au marché couvert de la Mellah avec le chef Aicha pour acheter les ingrédients du jour. Vous traversez les étals d’épices et les appels des vendeurs du souk, choisissant tomates, poivrons, citrons confits, olives et tout ce qui compose le menu que vous avez choisi. C’est un marché vivant, pas un circuit touristique : vous faites vos courses comme une famille marocaine.

De retour au riad, vous cuisinez aux côtés d’Aicha dans la cuisine. Le riad est situé près du palais Bahia dans la vieille médina, et vous préparez un menu complet : une salade ou une soupe (taktouka, zaalouck ou bissara), un plat principal tajine ou kefta, du couscous, et un dessert comme des briouates au chocolat ou des roulés aux pommes. Vous coupez, remuez et superposez les ingrédients pendant qu’Aicha vous guide dans les techniques et raconte l’histoire de chaque plat. Tout le matériel est fourni. L’eau est incluse.

Le repas est servi sur la terrasse avec vue sur la médina, ou dans la cour selon l’heure. Dans la semaine qui suit, Aicha vous envoie les recettes par email pour que vous puissiez refaire ces plats chez vous. Le groupe est petit et partagé : vous pouvez cuisiner avec d’autres invités qui logent dans le riad, une maison familiale marocaine traditionnelle, pas un hôtel.

Ce qui est inclus

• Thé à la menthe de bienvenue.
• tout le matériel et les ustensiles de cuisine.
• une grande bouteille d’eau pour deux personnes.
• un déjeuner traditionnel marocain (pour les cours du matin) ou un dîner (pour les cours de l’après-midi).
• les recettes envoyées par email sous une semaine.
• guide en direct en anglais, français ou arabe.

Informations

Dure 4h, part tous les jours à 10:30 et 17:00, dès US$ 52 par personne, avec guide en anglais, français et arabe, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:30 et 17:00Un autre horaire ? ›

GroupePrivé12 collectives ›

Guide sur placeAnglais, français et arabeAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.1 avec prise en charge ›

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (18 à 60 ans) · Senior (61 à 80 ans) · Jeune (12 à 17 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Monriad

Est-ce fait pour vous ?Le riad est situé dans la médina même, accessible à pied depuis la place principale et par transports en commun ou taxi, donc pas besoin de voiture ni d’hôtel hors de la vieille ville. La visite au marché et la cuisine se font dans la même demi-journée, ce qui vous permet de vivre l’expérience complète sans la diviser en deux visites.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

218 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français et arabe.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (12 à 17 ans). Moins de 12 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quels plats vais-je préparer pendant le cours de cuisine ?

Vous préparez un repas complet : une entrée (salade marocaine, taktouka aux poivrons, zaalouck à l’aubergine ou soupe bissara), un plat principal (tajine de poulet au citron confit et olives, sbib de bœuf aux oignons et raisins, ou tajine kefta aux œufs), du couscous (légumes, tfaya ou sans gluten sur demande), et un dessert (briouates au chocolat, roulés aux pommes ou msemen marocain).

Dois-je organiser mon propre transport jusqu’au riad ?

Le riad est au cœur de la médina près du palais Bahia, proche de la place principale. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité, et vous pouvez prendre un taxi ou utiliser une application de covoiturage. Le transport privé n’est pas inclus avec le cours.

Puis-je suivre ce cours si j’ai des restrictions alimentaires ?

Oui. Des options sans gluten et végétariennes sont proposées. Lors de la réservation, le riad vous contactera pour discuter de vos besoins alimentaires et allergies afin d’adapter le menu et les ingrédients.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure quatre heures, incluant la visite au marché, la préparation et la dégustation du repas que vous avez cuisiné ensemble.

Recevrai-je les recettes après le cours ?

Oui. Dans la semaine qui suit la leçon de cuisine, le chef Aicha vous envoie toutes les recettes par email pour que vous puissiez refaire les plats chez vous.