Marrakesch: Medina Marktführung & Kochen im Riad mit Chef

Zusammenfassung

Marokkanische Aromen von Markt bis Tisch in Marrakeschs Medina

Erkunde mit Chef Aicha den lebhaften Medina-Markt in Marrakesch, bevor ihr im Familien-Riad bei Minztee gemeinsam marokkanisch kocht. Bereite Klassiker wie Tajine, Couscous und Salate zu und genieße das Essen auf der Terrasse mit neuen Freunden. Die Rezepte bekommst du später per Mail zum Nachkochen zu Hause.

Wie ist das Erlebnis?

Ich sag’s ehrlich – ich habe mich erst mal im Riad verlaufen. Die Gassen in Marrakeschs Medina winden sich wie ein Spaghettihaufen, und mein Handy-GPS gab schnell auf. Doch dann zeigte mir ein Junge den Weg zu MonRiad, und ich trat durch eine schwere Holztür in eine Oase der Ruhe. Noch bevor ich richtig durchatmen konnte, stand schon Minztee vor mir. Unsere Köchin Aicha lächelte über mein holpriges „shukran“ – sie meinte, das reiche völlig.

Gemeinsam schrieben wir unsere Einkaufsliste (ich kann „taktouka“ immer noch nicht richtig schreiben) und machten uns auf zum Markt. Der Mellah-Souk ist laut, Stimmen hallen von den gefliesten Wänden wider, und die Luft duftet nach Kreuzkümmel und Orangenschale. Aicha kannte hier jeden; mal feilschte sie um Tomaten, dann neckte sie den Gewürzhändler wegen seines Bartes. Ich versuchte, mich nicht von den Olivenpyramiden ablenken zu lassen – klappte aber nicht, die sind überall. Das fühlte sich weniger wie ein Ausflug in Marrakesch an, sondern eher wie ein Blick in den Alltag einer Einheimischen.

Zurück in der Riad-Küche schnitten wir Gemüse, während Aicha erklärte, warum man bei einem Tajine niemals hetzen darf („Gute Dinge brauchen Zeit“, sagte sie). Stundenlang rochen meine Hände nach Koriander. Es waren noch andere Reisende dabei – ein Paar aus Lyon, eine Frau aus Toronto – und während wir Couscous umrührten, tauschten wir Geschichten aus. Das Mittagessen auf der Terrasse, mit der Sonne, die von den rosa Dächern reflektierte, war so schön, dass ich fast vergaß zu essen.

So viel zu lachen während eines marokkanischen Kochkurses hatte ich nicht erwartet – und dass ich danach die Rezepte per Mail bekomme (Aicha hat’s versprochen, und ja, sie kamen an). Manchmal geht es beim Reisen nur ums Essen, aber manchmal auch darum, für ein paar Stunden in eine andere Welt einzutauchen. Dieses Gefühl bleibt länger als jeder Gewürzduft an den Fingern.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Marokkanischer Kochkurs und Marktbesuch

• Ankunft im Riad MONRIAD
• Begrüßung mit marokkanischem Minztee
• Gemeinsame Einkaufsliste mit Chef Aicha erstellen
• Spaziergang zum traditionellen Mellah-Markt
• Einkauf der Zutaten im Souk
• Zurück ins Riad zum Kochen des marokkanischen Menüs
• Unterstützung und Erklärungen beim Kochen
• Gemeinsames Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse

Häufige Fragen

Ist der marokkanische Kochkurs barrierefrei?

Ja, das Riad ist für Rollstuhlfahrer zugänglich und geeignet für den Kochkurs.

Gibt es vegetarische oder glutenfreie Optionen?

Ja, vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Wo findet der Kochkurs in Marrakesch statt?

Der Kurs findet im MonRiad im Herzen der alten Medina, nahe dem Bahia-Palast, statt.

Ist eine geführte Markttour inklusive?

Ja, Chef Aicha führt dich durch den Mellah-Markt, um die Zutaten einzukaufen.

Ist Mittag- oder Abendessen im Angebot enthalten?

Je nach Buchungszeit gibt es nach dem Kochen Mittag- oder Abendessen.

Erhalte ich nach dem Kurs Rezepte?

Ja, alle Teilnehmer bekommen die Rezepte innerhalb einer Woche per E-Mail.

Können auch Babys am Kochkurs teilnehmen?

Babys sind willkommen; Kinderwagen und spezielle Babysitze sind auf Wunsch verfügbar.

Ist der Kochkurs privat?

Nein, es handelt sich um eine Gruppenaktivität, bei der du mit anderen Reisenden zusammen kochst.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit einem Begrüßungstee aus frischer Minze bei MonRiad. Alle Zutaten und Kochutensilien für den marokkanischen Kochkurs mit Chef Aicha sind inklusive, ebenso eine geführte Einkaufstour über den Mellah-Markt in Marrakesch. Außerdem gibt es Wasser (eine große Flasche pro zwei Personen) sowie ein traditionelles Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse oder im Innenhof, je nach Zeit. Besondere Ernährungswünsche können bei Buchung angegeben werden – die Rezepte erhältst du nach der Erfahrung per E-Mail.