Corso di cucina marocchina nella medina di Marrakech: Dal mercato alla tavola

Fai la spesa nel souk, cucina in un riad, mangia ciò che hai preparato

Un corso di cucina di quattro ore in un riad tradizionale nella medina di Marrakech dove fai la spesa al mercato locale con lo chef, poi prepari e mangi insieme un pasto marocchino completo. Il corso si svolge in inglese, francese o arabo, accoglie bambini dai 12 anni, e include tè alla menta di benvenuto, tutta l’attrezzatura per cucinare e le ricette inviate via email dopo la lezione. Su richiesta sono disponibili opzioni senza glutine e vegetariane.

L’esperienza

Il corso inizia con un tè alla menta nel cortile del riad, poi si va a piedi al mercato coperto Mellah con lo chef Aicha per comprare gli ingredienti del giorno. Passerai tra le bancarelle di spezie e le chiamate dei venditori, scegliendo pomodori, peperoni, limoni conservati, olive e tutto ciò che serve per il menu che hai scelto. È un mercato vero, non una zona turistica: fai la spesa come una famiglia marocchina.

Ritornati al riad, cucini insieme ad Aicha in cucina. Il riad si trova vicino al palazzo Bahia nella medina vecchia, e preparerai un menu completo: un’insalata o una zuppa (taktouka, zaalouck o bissara), un piatto principale tajine o kefta, couscous e un dolce come briouattes al cioccolato o rotoli di mela. Ti occupi di tagliare, mescolare e assemblare mentre Aicha ti guida nelle tecniche e nelle storie dietro ogni piatto. Tutti i materiali e l’attrezzatura sono forniti. L’acqua è inclusa.

Il pranzo o la cena viene servito sulla terrazza con vista sulla medina, o nel cortile a seconda dell’orario. Entro una settimana, Aicha ti invia le ricette via email così potrai rifare i piatti a casa. Il gruppo è piccolo e condiviso: potresti cucinare insieme ad altri ospiti che alloggiano nel riad, che è una casa tradizionale marocchina, non un hotel.

Cosa è incluso

• Tè alla menta di benvenuto.
• tutta l’attrezzatura e i materiali per cucinare.
• una bottiglia grande d’acqua ogni due persone.
• pranzo tradizionale marocchino (per i corsi mattutini) o cena (per quelli pomeridiani).
• ricette inviate via email entro una settimana.
• guida dal vivo in inglese, francese o arabo.

Informazioni

Dura 4h, parte tutti i giorni alle 10:30 e 17:00, da US$ 52 a persona, con guida in inglese, francese e arabo, in privato e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:30 e 17:00Un altro orario? ›

GruppoPrivato12 di gruppo ›

Guida dal vivoInglese, francese e arabo1 in italiano ›

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.1 con prelievo ›

Prenotabilefino a 4h prima

EtàAdulto (18-60 anni) · Senior (61-80 anni) · Ragazzo (12-17 anni) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Monriad

Fa al caso tuo?Il riad si trova proprio nella medina, raggiungibile a piedi dalla piazza principale e accessibile con trasporto pubblico o taxi, quindi non serve auto o hotel fuori dalla città vecchia. La visita al mercato e la cucina avvengono nella stessa mezza giornata, così vivi sia la ricerca degli ingredienti sia il pasto completo senza dividere l’esperienza in due visite.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

218 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★209

4 ★7

3 ★2

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese e arabo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (12-17 anni). Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Quali piatti preparo durante il corso di cucina?

Prepari un pasto completo: un antipasto (insalata marocchina, taktouka con peperoni, zaalouck con melanzane o zuppa bissara), un piatto principale (tajine di pollo con limone conservato e olive, sbib di manzo con cipolle e uvetta, o tajine kefta con uova), couscous (vegetariano, tfaya o senza glutine su richiesta) e un dolce (briouattes al cioccolato, rotoli di mela o pancake marocchino).

Devo organizzare il trasporto per arrivare al riad?

Il riad si trova nel cuore della medina vicino al palazzo Bahia, vicino alla piazza principale. Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze e puoi prendere un taxi o usare un’app di ride-sharing. Il trasporto privato non è incluso nel corso.

Posso fare questo corso se ho restrizioni alimentari?

Sì. Sono disponibili opzioni senza glutine e vegetariane. Quando prenoti, il riad ti contatterà per discutere le tue esigenze alimentari e eventuali allergie così da adattare menu e ingredienti.

Quanto dura l’intera esperienza?

Il corso dura quattro ore, inclusa la visita al mercato, la preparazione e il pasto che cucinate insieme.

Riceverò le ricette dopo il corso?

Sì. Entro una settimana dalla lezione di cucina, lo chef Aicha ti invia tutte le ricette via email così potrai rifare i piatti a casa.