Aula de Culinária em Fes com Tour pelo Mercado e Almoço

Resumo

Oficina de Comida Marroquina na Medina de Fes

Se você quer conhecer a verdadeira comida marroquina — não só comer, mas preparar você mesmo — essa aula em Fes é para você. Você vai fazer compras na medina, cozinhar com locais e provar pratos que ajudou a criar. É prático, descontraído e cheio daqueles momentos que ficam na memória.

Como é a experiência?

O ar da manhã em Fes sempre parece mais fresco dentro da antiga medina. Nosso motorista nos buscou pontualmente — sem estresse para encontrar o lugar sozinho. Ao chegarmos na cozinha, conhecemos nossa chef, Fatima, que nos recebeu com chá de hortelã e uma rápida conversa sobre o que queríamos cozinhar. Eu já sentia o aroma de cominho e açafrão antes mesmo de começarmos a cortar qualquer coisa.

Saímos juntos pelas vielas sinuosas do souk. O mercado já estava cheio de vida — vendedores anunciando preços, crianças se esgueirando entre a multidão e aquele cheiro inconfundível de ervas frescas por toda parte. Fatima nos ensinou a escolher limões no ponto certo para o nosso tagine de frango e quais azeitonas funcionam melhor (as pretas enrugadas, pelo visto). Ela até nos apresentou ao seu vendedor de especiarias favorito perto do portão Bab Boujloud — a mistura de ras el hanout dele é algo que eu queria poder levar na mala.

De volta à cozinha, foi mão na massa desde o começo. Aprendemos a montar camadas de cebola e especiarias para o tagine, para que nada grude, e o quanto de paciência é preciso para enrolar o cuscuz à mão. Rimos bastante quando a massa da minha pastilla rasgou (Fatima só remendou — sem problema). A melhor parte? Sentar juntos à mesa baixa e compartilhar o que preparamos. O tagine de frango com limão ficou ainda mais gostoso depois de todo esse trabalho. Aqui você realmente sente a hospitalidade marroquina — ninguém te pressiona e sempre tem mais pão se quiser.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de Aula de Culinária em Fes

• Busca no hotel
• Encontro com a chef
• Compra de ingredientes no souk local
• Preparo dos pratos marroquinos
• Desfrute da sua refeição

Perguntas frequentes

Posso escolher qual prato marroquino cozinhar?

Sim! Você conversa com a chef sobre as opções ao chegar — tagines, cuscuz, pastilla ou sopa são todas possíveis.

Essa aula é indicada para iniciantes?

Com certeza. A chef orienta passo a passo, seja você novato na culinária marroquina ou já apaixonado por cozinhar.

Há opções vegetarianas?

Sim — é só avisar suas preferências na reserva ou falar com a chef na chegada.

Quanto tempo dura toda a experiência?

Depende do que você escolher fazer, mas geralmente leva de 4 a 5 horas, incluindo as compras e o almoço.

O que está incluído

O traslado de ida e volta do seu hotel ou riad está incluído. Todos os ingredientes e compras estão cobertos — não precisa levar nada além do apetite. A cozinha é totalmente equipada, há água mineral e refrigerantes disponíveis o tempo todo, e um tradutor pode acompanhar se necessário. O almoço é o que vocês prepararem juntos — então venha com fome!