Aula de culinária Peranakan em Melaka: Cozinhe e coma com um local
Prepare um prato principal e uma sobremesa, depois sente-se para comer juntos
Uma aula prática e privada na casa de um local em Melaka, onde você prepara um prato principal Peranakan e uma sobremesa tradicional malaia com a orientação do seu anfitrião, e depois compartilha a refeição que cozinhou. A aula dura 3 horas e inclui uma bebida de boas-vindas, aperitivos e a refeição completa que você ajudou a preparar. Você pode reservar a aula com almoço incluído ou só o almoço, se preferir não participar da parte prática.
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A experiência
O que diferencia esta aula de uma demonstração de culinária é que você mesmo corta, mexe e finaliza os pratos. Sua anfitriã Cat aprendeu essas receitas com a avó e a mãe dela, e ensina na própria cozinha de sua casa em Melaka: não em um estúdio comercial. Durante as 3 horas, você prepara um prato principal (chicken pongteh com batatas, camarão ao tamarindo ou peixe com pasta de feijão fermentado, dependendo do dia) e uma sobremesa como kuih ee ou ang ku kueh. Ela explica as técnicas, os ingredientes locais e as histórias por trás de cada prato enquanto vocês cozinham lado a lado.
A refeição começa com uma bebida de boas-vindas (flor de ervilha azul com pandan ou capim-limão com gula melaka), e aperitivos como bolachas de peixe com sambal, kerabu de abacaxi ou otak-otak. Depois de terminar de cozinhar, vocês se sentam juntos para comer tudo o que prepararam, junto com acompanhamentos de legumes. O cardápio varia conforme a estação, então o que você cozinha depende do que estiver fresco e disponível no momento da reserva. Se você tiver alergias ou preferências alimentares, informe a anfitriã no momento da reserva e ela adaptará os pratos.
A aula é privada, então é só você e seu grupo com a Cat. Ela ensina em inglês, chinês ou malaio. Você precisará ir até a casa dela em Melaka por conta própria: o transporte público passa perto, e ela pode indicar o ponto certo quando você reservar.
O que está incluído
- Bebida de boas-vindas (flor de ervilha azul com pandan ou capim-limão com gula melaka).
- aperitivos como bolachas de peixe com sambal, kerabu de abacaxi ou otak-otak.
- preparo prático de um prato principal e sobremesa com a orientação da anfitriã.
- a refeição completa que você cozinhou, servida com acompanhamentos de legumes.
Opções desta experiência
2 opçõesO idioma do guia é escolhido ao reservar.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados há 2 dias
Operado por Traveling Spoon
Este é para você?Reserve a opção com aula de culinária se quiser aprender as técnicas e cozinhar. Escolha só o almoço se preferir provar a comida sem preparar. De qualquer forma, você vai comer uma refeição Peranakan caseira na cozinha de uma casa local, não em restaurante.
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Em que idiomas é o guia?
Guia ao vivo em inglês, chinês e malaio.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.
Que pratos posso cozinhar durante a aula?
Você vai preparar um prato principal e uma sobremesa. As opções principais incluem chicken pongteh (frango cozido em pasta de soja fermentada) com batatas, camarões ao tamarindo ou ikan chuan chuan (peixe com pasta de feijão fermentado). Para sobremesa, pode ser kuih ee (bolinhos de arroz glutinoso em calda) ou ang ku kueh (bolinhos doces). Os pratos exatos dependem da estação e do que estiver disponível.
Esta aula é adequada para quem não tem experiência na cozinha?
Sim. A aula é prática, mas feita para todos os níveis: Cat ensina as técnicas enquanto você cozinha, desde cortar até preparar e finalizar. Você aprende os métodos caseiros da família dela, não habilidades profissionais de cozinha ou apresentação de restaurante.
Quanto tempo dura toda a experiência?
A aula dura 3 horas no total, incluindo a bebida de boas-vindas, o tempo de preparo e a refeição que vocês fazem juntos no final.
E se eu tiver alergias ou restrições alimentares?
Informe a Cat no momento da reserva e ela vai adaptar os pratos para suas necessidades. O cardápio é flexível e baseado no que ela cozinha em casa, então as adaptações são simples.
Preciso organizar meu próprio transporte para a aula?
Sim, a aula acontece na casa da Cat em Melaka e você precisa chegar lá por conta própria. Há opções de transporte público próximas, e a Cat pode indicar o ponto correto quando você reservar.
Aula de culinária Peranakan em Melaka: Cozinhe e coma com um local
3h · EN +2
a partir de US$ 95 por pessoa
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