Peranakan-Kochkurs in Melaka: Kochen und Essen mit Einheimischen

Bereite Hauptgericht und Nachtisch zu und iss sie anschließend gemeinsam

Ein privater, praktischer Kochkurs in einem lokalen Zuhause in Melaka, bei dem du unter Anleitung deiner Gastgeberin ein Peranakan-Hauptgericht und ein traditionelles malaysisches Dessert zubereitest und anschließend gemeinsam isst. Der Kurs dauert 3 Stunden und beinhaltet ein Willkommensgetränk, Vorspeisen und das komplette Essen, das du mit zubereitest. Du kannst den Kochkurs mit Mittagessen buchen oder nur das Mittagessen, wenn du auf das Kochen verzichten möchtest.

Das Erlebnis

Der Unterschied zu einer Kochvorführung ist, dass du selbst schneidest, rührst und die Gerichte fertigstellst. Deine Gastgeberin Cat hat die Rezepte von ihrer Großmutter und Mutter gelernt und unterrichtet in ihrer eigenen Küche in Melaka, nicht in einem kommerziellen Studio. Während der 3 Stunden bereitest du ein Hauptgericht (Hähnchen Pongteh mit Kartoffeln, Tamarinden-Garnelen oder Fisch in fermentierter Bohnenpaste, je nach Tag) und ein Dessert wie Kuih Ee oder Ang Ku Kueh zu. Sie erklärt dir die Techniken, die lokalen Zutaten und die Geschichten hinter jedem Gericht, während ihr Seite an Seite arbeitet.

Das Essen beginnt mit einem Willkommensgetränk (Blaue Erbsenblüte mit Pandan oder Zitronengras mit Gula Melaka) und Vorspeisen wie Fischcracker mit Sambal, Ananas-Kerabu oder Otak-Otak. Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen, um alles zu essen, was ihr zubereitet habt, dazu gibt es Gemüseseiten. Das Menü ändert sich je nach Saison, daher hängt das Gericht davon ab, was frisch und verfügbar ist, wenn du buchst. Wenn du Allergien oder besondere Ernährungswünsche hast, informiere die Gastgeberin bei der Buchung, sie passt die Gerichte an.

Der Kurs ist privat, also bist du mit deiner Gruppe allein bei Cat. Sie unterrichtet auf Englisch, Chinesisch oder Malaiisch. Du musst selbst zu ihrem Zuhause in Melaka kommen. Öffentliche Verkehrsmittel fahren in der Nähe, und sie kann dir bei der Buchung sagen, welche Haltestelle die richtige ist.

Was enthalten ist

• Willkommensgetränk (Blaue Erbsenblüte mit Pandan oder Zitronengras mit Gula Melaka).
• Vorspeisen wie Fischcracker mit Sambal, Ananas-Kerabu oder Otak-Otak.
• praktische Zubereitung eines Hauptgerichts und Desserts unter Anleitung.
• das komplette selbstgekochte Essen mit Gemüseseiten.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Nur Mittagessen, ohne den KochkursGuide auf Englisch, Malaiisch oder Chinesisch · 13:00

Kochkurs mit inbegriffenem MittagessenGuide auf Englisch, Malaiisch oder Chinesisch · 13:00

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenDienstag bis SamstagStart um 13:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Chinesisch und Malaiisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buche den Kochkurs, wenn du die Techniken lernen und selbst mitkochen möchtest. Wähle nur Mittagessen, wenn du das Essen ohne Kochen probieren willst. So oder so isst du eine hausgemachte Peranakan-Mahlzeit in einer lokalen Küche, nicht in einem Restaurant.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch, Chinesisch und Malaiisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Welche Gerichte koche ich im Kurs?

Du bereitest ein Hauptgericht und ein Dessert zu. Die Hauptgerichte sind Hähnchen Pongteh (Hähnchen in fermentierter Sojabohnenpaste) mit Kartoffeln, gebratene Tamarinden-Garnelen oder Ikan Chuan Chuan (Fisch in fermentierter Bohnenpaste). Als Dessert kannst du Kuih Ee (klebrige Klebreisbällchen in Sirup) oder Ang Ku Kueh (süße Klöße) machen. Die genauen Gerichte hängen von der Saison und Verfügbarkeit ab.

Ist der Kurs auch für Kochanfänger geeignet?

Ja. Der Kurs ist praktisch und für alle Niveaus geeignet. Cat zeigt dir die Techniken Schritt für Schritt, vom Schneiden über das Kochen bis zum Anrichten. Du lernst die hausgemachten Methoden ihrer Familie, keine professionellen Messerfertigkeiten oder Restaurantpräsentationen.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs dauert insgesamt 3 Stunden, inklusive Willkommensgetränk, Kochzeit und dem gemeinsamen Essen am Ende.

Was, wenn ich Lebensmittelallergien oder spezielle Ernährungswünsche habe?

Informiere Cat bei der Buchung, sie passt die Gerichte entsprechend an. Das Menü ist flexibel und basiert auf dem, was sie zu Hause kocht, daher sind Anpassungen unkompliziert.

Muss ich den Transport zum Kurs selbst organisieren?

Ja, der Kurs findet in Cats Zuhause in Melaka statt, du musst selbst dorthin kommen. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, und Cat kann dir bei der Buchung sagen, welche Haltestelle du nehmen solltest.