Corso di cucina Peranakan a Melaka: Cucina e mangia con un locale

Prepara un piatto principale e un dessert, poi sedetevi a mangiare insieme

Corso di cucina privato e pratico in una casa locale a Melaka dove prepari un piatto principale Peranakan e un dessert tradizionale malese sotto la guida della tua ospite, poi condividete il pasto cucinato. Il corso dura 3 ore e include un drink di benvenuto, antipasti e il pasto completo che aiuti a preparare. Puoi prenotare il corso con pranzo incluso o solo il pranzo se preferisci saltare la parte pratica.

L’esperienza

La differenza rispetto a una dimostrazione di cucina è che sei tu a tagliare, mescolare e completare i piatti. La tua ospite Cat ha imparato queste ricette da sua nonna e sua madre, e insegna nella sua cucina di casa a Melaka: non in uno studio commerciale. Durante le 3 ore, preparerai un piatto principale (pollo pongteh con patate, gamberi al tamarindo o pesce in pasta di fagioli fermentati, a seconda del giorno) e un dessert come kuih ee o ang ku kueh. Ti guida nelle tecniche, negli ingredienti locali e nelle storie dietro ogni piatto mentre lavorate fianco a fianco.

Il pasto inizia con un drink di benvenuto (fiore di pisello blu e pandan, o lemongrass gula melaka), e antipasti come crackers di pesce con sambal, kerabu di ananas o otak-otak. Dopo aver finito di cucinare, vi sedete insieme per mangiare tutto quello che avete preparato, insieme a contorni di verdure. Il menu cambia con la stagione, quindi ciò che cucini dipende da ciò che è fresco e disponibile al momento della prenotazione. Se hai allergie o preferenze alimentari, informa l’ospite al momento del pagamento e adatterà i piatti.

Il corso è privato, quindi ci siete solo tu e il tuo gruppo con Cat. Insegna in inglese, cinese o malese. Dovrai raggiungere la sua casa a Melaka con mezzi propri: i trasporti pubblici passano vicino e lei può indicarti la fermata giusta quando prenoti.

Cosa è incluso

• Drink di benvenuto (fiore di pisello blu e pandan, o lemongrass gula melaka).
• antipasti come crackers di pesce con sambal, kerabu di ananas o otak-otak.
• preparazione pratica di un piatto principale e un dessert sotto la guida dell’ospite.
• pasto completo cucinato da te, servito con contorni di verdure.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Solo pranzo, senza il corso di cucinaGuida in inglese, malese o cinese · 13:00

Corso di cucina con pranzo inclusoGuida in inglese, malese o cinese · 13:00

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariDa martedì a sabatoParte alle 13:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, cinese e malese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Prenota il corso di cucina se vuoi imparare le tecniche e lavorare in cucina. Scegli solo il pranzo se preferisci assaggiare senza cucinare. In ogni caso, mangerai un pasto Peranakan fatto in casa in una cucina locale, non in un ristorante.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese, cinese e malese.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Quali piatti potrei cucinare durante il corso?

Preparerai un piatto principale e un dessert. Le opzioni principali includono pollo pongteh (pollo brasato in pasta di soia fermentata) con patate, gamberi saltati al tamarindo o ikan chuan chuan (pesce in pasta di fagioli fermentati). Per dessert potresti fare kuih ee (palline di riso glutinoso appiccicose in sciroppo) o ang ku kueh (dolcetti dolci). I piatti esatti dipendono dalla stagione e dalla disponibilità.

Questo corso è adatto a chi non ha esperienza in cucina?

Sì. Il corso è pratico ma pensato per tutti i livelli: Cat ti insegna le tecniche mentre procedi, dal taglio alla cottura fino ai tocchi finali. Impari i metodi casalinghi della sua famiglia, non abilità professionali o presentazioni da ristorante.

Quanto dura tutta l’esperienza?

Il corso dura in totale 3 ore, che includono il drink di benvenuto, il tempo di cucina e il pasto che mangiate insieme alla fine.

E se ho allergie o restrizioni alimentari?

Avvisa Cat al momento della prenotazione e adatterà i piatti alle tue esigenze. Il menu è flessibile e basato su ciò che cucina a casa, quindi le modifiche sono semplici.

Devo organizzare io il trasporto per arrivare al corso?

Sì, il corso si tiene a casa di Cat a Melaka e devi arrivarci da solo. Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze e Cat può darti indicazioni sulla fermata giusta quando prenoti.