Shinjuku Tóquio: Aula de Degustação de Sake com Sommelier e 8 Variedades

Resumo

Aula de degustação de sake em Tóquio com petiscos locais e especialista

Você vai provar mais de seis tipos de sake em Shinjuku com um sommelier profissional guiando os sabores e harmonizações. Experimente petiscos japoneses junto a cada gole, aprenda como o formato do copo e a temperatura influenciam, e troque histórias com locais e viajantes. É descontraído, mas vai mudar seu jeito de ver o sake para sempre.

Como é a experiência?

Logo ao entrar naquela pequena sala de degustação em Shinjuku, o que me chamou atenção foi o leve cheiro de arroz cozido no vapor — não forte, só um aroma sutil que ficava no ar junto com o cheiro da madeira e o ar da cidade que entrava sempre que alguém abria a porta. Nosso guia, Jun, acenou com um sorriso e serviu algo transparente em copinhos minúsculos. “Comece gelado”, ele disse, e confesso que fiquei com medo de derrubar tudo. O grupo era pequeno — umas oito pessoas, talvez? — e parecia mais um encontro entre amigos do que uma aula formal.

Jun explicou que sake não é só uma coisa só; são sabores diferentes dependendo da temperatura, da região, até do formato do copo (ele me fez provar para eu sentir a diferença — ainda não acredito o quanto mudou). Ele contou histórias sobre cervejarias familiares do norte, gesticulando rápido enquanto falava. Em um momento, passou uma bandeja de petiscos — bolachas de peixe salgado, legumes em conserva — e disse para experimentarmos com o próximo sake. A combinação funcionou mesmo; eu não esperava isso. Alguém do grupo, de Osaka, brincou que o sake de Tóquio era “muito educado”, e todo mundo riu.

Tentei falar “kanpai” direito antes de cada rodada, mas provavelmente estraguei toda vez. Depois do meu quarto ou quinto gole (quem está contando?), teve um momento em que tudo desacelerou — só o tilintar dos copos e aquela sensação gostosa de estar aprendendo algo novo e se divertindo ao mesmo tempo. Se você quer uma degustação de sake em Tóquio que não seja formal ou turística demais, essa é a pedida. Até hoje lembro daquele sake turvo toda vez que passo por uma loja de bebidas.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Degustação e aprendizado de sake em Shinjuku

• Encontro com o sommelier de sake em Shinjuku
• Aprenda o básico sobre sake
• Prove mais de seis variedades de sake
• Experimente sake em diferentes temperaturas
• Teste sake em copos de formatos variados
• Deguste uma bandeja de petiscos locais
• Crie seu próprio mapa de degustação de sake

Perguntas frequentes

Quantos tipos de sake você prova durante a aula?

Você vai experimentar mais de seis tipos diferentes de sake de pequenas cervejarias familiares.

Inclui comida na degustação de sake em Tóquio?

Sim, há uma bandeja de petiscos para harmonizar, mas não é uma refeição completa — é bom almoçar antes.

Onde acontece a aula de sake?

A aula é em Shinjuku, bem no centro de Tóquio.

Quem conduz o workshop de degustação de sake?

Um sommelier profissional de sake, parte de uma equipe internacional, lidera a sessão.

Quanto tempo dura a experiência?

A aula dura cerca de duas horas.

Crianças podem participar da degustação de sake em Tóquio?

Não, a idade mínima para beber é 20 anos; bebês podem ir se ficarem no colo dos pais, mas não participam da degustação.

Há opções vegetarianas nos petiscos?

Sim, você pode pedir adaptações alimentares enviando uma mensagem pelo menos uma semana antes da data do tour.

O que está incluído

Sua tarde inclui degustação guiada de mais de seis tipos de sake premium de cervejarias boutique em Shinjuku, além de uma bandeja de petiscos para harmonizar. Um sommelier profissional conduz a sessão de duas horas, compartilhando dicas sobre perfis de sabor, história da produção e técnicas de harmonização — todas as bebidas estão incluídas para você relaxar e aproveitar cada gole com seu grupo pequeno.