Kyoto: Aula de Culinária Izakaya e Pratos de Pub Japonês

Resumo

Aula de culinária izakaya em Kyoto com jantar e chef local

Prepare pratos clássicos izakaya em uma cozinha de Kyoto, como bolinhos de frango grelhado e filé frito com ameixa salgada. Ria e compartilhe momentos à mesa enquanto saboreia suas criações, guiado por uma instrutora local que traz a cultura dos pubs japoneses à vida. Uma experiência prática, acolhedora e divertida — perfeita para quem quer mais que sushi.

Como é a experiência?

Entramos na cozinha em Kyoto e o cheiro de shoyu misturado com algo tostado já abriu meu apetite. Nossa instrutora, Emi-san, nos recebeu com uma rápida reverência e um sorriso largo. Distribuiu aventais (o meu era um pouco longo — eu vivia pisando nele) e começamos a preparar os primeiros pratos izakaya. A cozinha era pequena, mas aconchegante, com vapor saindo das panelas e aquele barulho discreto que só acontece quando todo mundo está concentrado. Nunca tinha feito bolinhos de frango grelhado com bardana antes; Emi nos mostrou como moldá-los do jeito certo e ainda nos deixou provar a folha de shiso crua — um sabor meio menta, meio herbáceo. Gostei mais do que esperava.

Depois de preparar dois ou três pratos, sentamos juntos em uma mesa baixa para comer o que havíamos feito. Parecia mais estar na casa de alguém do que num restaurante — todo mundo conversando sobre seus pratos japoneses favoritos ou rindo quando alguém deixava o hashi cair (ok, fui eu). Aí a Emi nos chamou de volta para a cozinha para a segunda rodada. O próximo prato foi filé de frango frito com ameixa salgada; o óleo chiava tão alto que me assustei na primeira vez que ela colocou algo na frigideira. Ela contou que essas receitas izakaya são o que os amigos compartilham depois do trabalho em Kyoto — nada sofisticado, só aquela comida que conforta e dá vontade de comer tarde da noite.

Saí dali com cheiro de frango frito e shoyu, o que, sinceramente, não foi nada ruim. Quando saí para o ar da noite, a sensação era diferente depois de todo aquele calor da cozinha — talvez fosse só meu estômago falando, mas tem algo especial em dividir uma comida feita por você mesmo com pessoas que, no fim, já não são mais estranhas. Se você quer uma aula de culinária em Kyoto que seja verdadeira (e que te deixe provar tudo), essa é a escolha certa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Culinária e jantar estilo Izakaya

• Participe da aula de culinária Izakaya à tarde
• Prepare 2-3 pratos japoneses
• Deguste os pratos preparados
• Volte para a cozinha para mais preparo
• Prepare mais 2-3 pratos
• Aproveite o segundo conjunto de pratos

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária izakaya em Kyoto?

A aula tem duração de cerca de 3 horas.

Quais pratos são preparados nessa aula de culinária?

Você vai fazer de cinco a seis pratos no estilo izakaya japonês, como bolinhos de frango com bardana grelhados e filé de frango frito com ameixa salgada e folha de shiso.

O jantar está incluído na aula de culinária izakaya?

Sim, você come todos os pratos que preparar durante a aula como seu jantar.

Essa aula é adequada para crianças ou pessoas com deficiência?

A atividade é acessível para cadeirantes e bebês ou crianças pequenas podem participar com carrinhos de bebê.

Preciso levar algo para a aula?

Não, todos os ingredientes e aventais são fornecidos.

Haverá um instrutor que fala inglês?

Sim, a aula é conduzida por um instrutor local que fala inglês.

Quantas pessoas participam por grupo?

O máximo é 8 pessoas por reserva.

É possível atender restrições alimentares?

Informe qualquer necessidade alimentar no momento da reserva para que possam ser atendidas.

O que está incluído

Seu pacote inclui todos os ingredientes frescos para cada prato que você preparar, o jantar com tudo que vocês fizerem juntos, uso de avental durante a aula e acompanhamento de um instrutor local que fala inglês durante toda a experiência na cozinha de Kyoto.