San Gimignano: Aula de Culinária Toscana com Degustação de Vinhos

O que Acontece Quando Você Tenta Abrir Massa Pela Primeira Vez

Você vai preparar antipasti toscanos autênticos, massa feita à mão com dois molhos e um segundo prato de carne ou vegetariano, para depois sentar e saborear tudo com vinhos locais. A aula acontece numa fazenda familiar perto de San Gimignano, com grupos pequenos e adaptação para vegetarianos, celíacos e alergias, desde que avisados na reserva. Você sai sabendo como a comida realmente deve ter gosto, não só seguindo receita.

Roteiro passo a passo

Aula de culinária toscana e preparo da refeição

• Chegada à fazenda familiar
• Aprender a preparar antipasti toscanos
• Fazer massa artesanal e molhos
• Preparar segundo prato com carne ou vegetariano
• Desfrutar de refeição toscana de 5 a 6 pratos com vinhos locais

A experiência

A Katia e o tio Fulvio são sinceros: a maioria das pessoas acha que sabe cozinhar até pisar numa cozinha toscana e perceber que estava fazendo tudo errado. A fazenda fica a 4 km de San Gimignano, longe o suficiente para sair do circuito turístico, mas perto o bastante para ver as torres da cidade no horizonte. Quando você chega, não tem frescura: só uma família que aprendeu a cozinhar observando mães e avós, e que decidiu ensinar do mesmo jeito.

A aula cobre uma refeição completa de 5 a 6 pratos, e você prepara tudo. Começa pelos antipasti: bruschettas com tomate, bruschettas com azeite extra virgem da casa, uma degustação de queijos com geleia e mel. Depois, é hora da massa. Pici ou tagliatelle feitos à mão, que parecem simples até você sentir a massa na mão e a Katia mostrar a pressão e o ângulo certos para transformar uma massa sem graça em algo que tem sabor de trigo e tempo. Vêm então dois molhos diferentes: você não só cozinha, mas aprende o sabor que cada molho deve ter, algo que a maioria das aulas deixa de lado. Depois vem o secondo, com carne ou opção vegetariana, dependendo da sua escolha, e cada prato é harmonizado com vinhos locais da Toscana.

Tudo acontece na cozinha da família, nada de ambiente comercial cheio de gente e pranchetas. Os grupos são pequenos. Se precisar de aula vegetariana, sem glúten ou tiver alergias, eles se adaptam, mas se for celíaco, precisa reservar as seis vagas para manter a cozinha exclusiva para você. O cardápio muda conforme a estação e o que está crescendo na região, então não é sempre a mesma coisa. A fazenda é acessível para cadeirantes e eles também acomodam bebês em carrinhos, caso viaje com crianças pequenas.

O dia termina com a melhor parte: a refeição. Você senta para comer tudo que preparou, bebe o vinho escolhido para acompanhar e está ali com a Katia e o Fulvio como se fosse da família, e por algumas horas, realmente é. Na hora de reservar, avise sobre restrições alimentares e reserve cerca de quatro a cinco horas. Não é uma aula rápida com despedida, é uma tarde completa.

O que está incluído

• Seu dia inclui aprender a preparar antipasti toscanos autênticos, massa feita à mão com dois molhos diferentes e um segundo prato de carne ou vegetariano.
• Cada um dos 5 a 6 pratos é harmonizado com vinhos locais da Toscana.
• O cardápio é sazonal e usa produtos da região.
• Há aulas vegetarianas e sem glúten, e alergias são atendidas com aviso prévio.
• Você come tudo que preparou como parte da experiência.

Informações

Dura 3h, sai todos os dias às 11:30 e 17:00, a partir de € 130 por pessoa, em grupos de até 8 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 11:30 e 17:007 mais cedo ›

GrupoAté 82 privadas ›

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

IdadesAdulto (18 a 89 anos) · Idoso (90 anos ou mais) · Jovem (12 a 17 anos) · Criança (4 a 11 anos) · Bebê (menos de 4 anos)

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animais

Operado por Podere di Monti

É para você?Reserve se quiser aprender como a comida toscana realmente deve ter gosto, e preferir passar uma tarde numa cozinha familiar ao invés de uma escola comercial: os grupos pequenos e o cardápio sazonal fazem você se sentir cozinhando com quem tem isso na veia, não só fazendo uma aula.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

664 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (12 a 17 anos); Criança (4 a 11 anos); Bebê (menos de 4 anos).

Quanto tempo dura a aula de culinária?

Cerca de 4 a 5 horas, do preparo até a refeição completa com harmonização de vinhos.

Posso fazer uma aula vegetariana ou sem glúten?

Sim. Aulas vegetarianas estão disponíveis. Para sem glúten, é preciso reservar as seis vagas para garantir cozinha exclusiva. Avise na reserva.

Qual a distância da fazenda até San Gimignano?

Fica a 4 km da cidade, perto o suficiente para ver as torres da propriedade.

E se eu tiver alergias alimentares?

Eles adaptam o cardápio para alergias. Informe na reserva para que possam se preparar.

Quantas pessoas tem numa aula típica?

Os grupos são pequenos: nada de cozinha comercial lotada. O tamanho varia conforme o dia.

O que está incluído na refeição?

Você prepara e come de 5 a 6 pratos: antipasti, massa artesanal com dois molhos, um segundo prato (carne ou vegetariano), tudo harmonizado com vinhos locais da Toscana.

A fazenda é acessível para cadeirantes?

Sim. Todas as áreas são acessíveis e o transporte também oferece opções para cadeirantes.