Taormina: Aula de Culinária Siciliana com Vista para o Mar e Tour pelo Mercado

Resumo

Aula prática de culinária siciliana perto de Taormina com Chef Mimmo e almoço à beira-mar

Você vai preparar massas frescas à beira-mar perto de Taormina, provar vinhos e queijos locais, visitar um mercado animado com o Chef Mimmo e terminar com cannoli e limoncello na varanda. Espere risadas na cozinha, mãos cheias de farinha, novos amigos na mesa — e talvez um pouco do sol siciliano ficando na pele muito depois do almoço.

Como é a experiência?

Ainda lembro do sabor salgado do ar quando saímos da van em Giardini Naxos — a apenas quinze minutos de Taormina, mas parecia outro mundo. Nosso guia, o Chef Mimmo, já nos esperava no mercadinho mais cedo (ele tem uma risada que faz você se sentir amigo de longa data). Experimentamos aqueles tomates minúsculos de Pachino — comi um rápido demais e quase engasguei, o que fez o Mimmo rir muito. Ele nos ensinou a escolher berinjelas “pesadas para o tamanho”, seja lá o que isso signifique. A senhora que vendia azeitonas piscou pra mim quando pronunciei “alcaparras” errado.

A cozinha do Ahoy Bistrò Siciliano fica tão perto do mar que dá pra ouvir as ondas por trás de toda a nossa conversa. Em menos de dez minutos, tinha farinha por todo lado — eu não parava de esquecer e acabava sujando a camisa. Fizemos seis tipos de massa (perdi a conta depois da quarta), abrindo a massa com as mãos enquanto o Mimmo explicava por que o azeite siciliano tem gosto de “sol e vulcão”. O prato de peixe tinha cheiro de sal e tomate; ele deixou a gente provar alcaparras das Ilhas Eólias direto da palma da mão. O almoço foi animado — pratos tilintando, todo mundo passando o pão, vinho sendo servido como se fosse água. Não esperava me sentir tão à vontade com gente que nem conhecia.

Depois que comemos o suficiente para três pessoas cada (a caponata foi minha favorita, mas não conta pro Mimmo), chegou a sobremesa: cannoli pequenininhos polvilhados com açúcar e um copo gelado de limoncello que deu um choque gostoso na língua. Alguém perguntou se dava pra levar as receitas pra casa — o Mimmo só sorriu e entregou os certificados. Voltando pra Taormina com a brisa do mar no cabelo, fiquei pensando naquelas berinjelas e como a comida aqui é mais sobre dividir do que mostrar. É engraçado o que fica na memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária e degustação em Taormina

• Encontro com o Chef Mimmo Siciliano
• Visita a produtor local para degustação
• Transfer para Ahoy Bistrò Siciliano
• Degustação de vinhos locais, focaccia e queijos
• Preparo da entrada siciliana Caponata
• Fazer seis tipos de massa fresca
• Preparar peixe alla ghiotta
• Almoço siciliano à beira-mar
• Degustar pequenos cannoli sicilianos e Limoncello
• Retorno ao ponto de encontro

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária em Taormina?

A experiência dura várias horas, incluindo visita ao mercado, transfers, aula prática e almoço.

O transporte está incluído neste tour de culinária siciliana?

Sim, transporte privado está incluído entre o ponto de encontro em Taormina e o restaurante à beira-mar.

Quais pratos preparamos na aula do Chef Mimmo?

Você vai fazer uma entrada (como caponata), seis tipos de massa fresca, incluindo pasta alla norma, um prato de peixe e cannoli de sobremesa.

Tem degustação de vinhos na aula de culinária em Taormina?

Sim, a degustação de vinhos locais está incluída, junto com queijos e salames no almoço.

Há opções vegetarianas disponíveis durante a aula?

O menu inclui vários pratos vegetarianos, como caponata e pasta alla norma.

Este tour inclui visita a um mercado local?

Sim, há uma visita guiada a um pequeno produtor ou mercado local antes de ir ao restaurante.

Bebês ou crianças pequenas podem participar da atividade?

Sim, bebês são bem-vindos — carrinhos são aceitos e assentos especiais para bebês estão disponíveis.

Esta aula de culinária siciliana é acessível por transporte público?

Sim, há opções de transporte público próximas tanto para o ponto de encontro quanto para o retorno.

O que está incluído

Seu dia inclui visita guiada a um mercado local perto de Taormina com o Chef Mimmo antes do transfer privado para a cozinha à beira-mar em Giardini Naxos. Você vai colocar a mão na massa preparando pratos tradicionais sicilianos — massas frescas, pratos de peixe — além de degustar vinhos, tábuas de queijos e salames, água mineral durante todo o tempo, pausa para café ou chá, almoço à beira-mar com cannoli de sobremesa (e limoncello), avental para usar na aula, certificado de participação — tudo com impostos inclusos antes do retorno à cidade.