Você vai provar mel em Zafferana Etnea, degustar vinhos Etna DOC em duas vinícolas e curtir um longo almoço siciliano com moradores locais — tudo em um passeio de um dia saindo de Catania. Prepare-se para risadas no almoço, caminhadas em vinhedos de solo vulcânico e muitas histórias do seu guia.
Seu dia inclui traslado do hotel ou ponto combinado em Catania, transporte em minivan com comentários ao vivo do guia, degustações em duas vinícolas do Monte Etna (com aperitivo), almoço tradicional siciliano harmonizado com três vinhos locais, visitas a produtores de mel em Zafferana Etnea e retorno a Catania.
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A viagem até a primeira vinícola do Etna foi tranquila por um tempo — só vinhedos e aquela luz siciliana intensa que deixa tudo mais nítido. Na vinícola, começamos a degustação com um vinho branco que tinha um toque quase salgado (no melhor sentido), acompanhado de queijos e azeitonas. O enólogo falava do solo vulcânico como se fosse um velho amigo, gesticulando enquanto caminhávamos entre as parreiras. Tentei perguntar algo sobre poda, mas acho que embaralhei os verbos em italiano — ele riu e respondeu mesmo assim.
O almoço na segunda vinícola foi animado do jeito que só os italianos sabem fazer. Os pratos não paravam de chegar: antipasto com caponata, massa ao pesto de pistache, depois linguiça grelhada — cada prato harmonizado com outro vinho Etna DOC. No final, já tinha perdido a conta de qual taça era qual (não me julgue). Teve um momento em que todo mundo ficou quieto, o sol entrando pela janela, ninguém falando — parecia que estávamos absorvendo tudo. Depois, passeamos por mais vinhedos; alguém apontou um funcho selvagem à beira do caminho. Até hoje penso naquela vista sobre as encostas, de verdade.
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