Degustação privada de vinagre balsâmico em Vignola com Mariangela

DuAS horas dentro de uma acetaia em funcionamento, degustando direto do barril

Um tour privado de vinagre balsâmico na acetaia da família de Mariangela em Vignola, conduzido pela própria dona ou um familiar, inclui passeio pelos sótãos de envelhecimento, degustação com colher de vinagre e saba, e harmonização com Parmigiano Reggiano, presunto de Parma e frutas da estação. O tour dura cerca de duas horas e é oferecido em francês ou alemão.

Roteiro passo a passo

Tour e degustação de vinagre balsâmico

• Encontre a anfitriã Mariangela na casa da família
• Entre na acetaia tradicional de vinagre em Vignola
• Ouça a história da família na sala de degustação
• Aprenda sobre a produção de vinagre balsâmico e saba
• Suba a escada em espiral até o sótão histórico
• Veja o vinagre envelhecendo em barris de madeira
• Volte para a sala de degustação ou mesa do fazendeiro
• Deguste vinagre, saba e harmonização regional
• Receba uma garrafa de saba da família como presente

A experiência

Você encontra Mariangela em sua casa e acetaia familiar em Vignola, cidade a 20 km de Modena e Bologna. Ela te guia pelo pátio até a sala de degustação, onde conta a história de como sua família produz vinagre balsâmico e saba: um condimento de suco de uva usado desde a época romana. Depois, você sobe uma escada em espiral até o sótão histórico onde ocorre o envelhecimento: barris de madeira de vários tamanhos guardam vinagre que está lá há anos, e o ar tem o cheiro do trabalho lento do tempo.

De volta à sala de degustação ou à mesa do fazendeiro (se o tempo permitir), você prova vinagre e saba com colher, do jeito tradicional, e os come junto com queijo Parmigiano Reggiano, presunto de Parma, pão e frutas da estação. Mariangela oferece uma garrafa pequena de saba da família como presente. Toda a experiência dura cerca de duas horas. Se Mariangela estiver ausente, sua mãe Giovanna, também especialista em produção de vinagre, conduz o tour.

O que está incluído

• Tour privado conduzido pela dona da acetaia e pelos sótãos de envelhecimento.
• degustação com colher de vinagre e saba.
• harmonização com Parmigiano Reggiano, presunto de Parma, pão e frutas da estação.
• garrafa pequena de saba da família como presente.
• gorjetas incluídas.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 10:00

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoFrancês e alemão

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.Indicações do operador (em inglês): “Meet Mariangela at her family home and acetaia called "La Cà dal Non Acetaia" in the town of Vignola, Modena. Exact address and directions can be found in your ticket upon booking confirmation.”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 6 dias

Dados práticos

Pouco esforço físicoPode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Traveling Spoon

Este é para você?Você está reservando uma experiência privada, então Mariangela ou sua mãe conduzem somente seu grupo pela acetaia e contam a história da família diretamente: não é um tour compartilhado com outros visitantes. Isso é ideal para quem quer fazer perguntas livremente e degustar no seu ritmo, ou prefere uma apresentação mais pessoal de como o vinagre balsâmico tradicional é realmente feito.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

1 avaliação verificada de viajante

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em francês e alemão.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

O que exatamente é saba, e qual a diferença para o vinagre balsâmico?

Saba é um condimento feito de suco de uva desde a antiguidade romana. A família de Mariangela também produz um balsam saba como condimento culinário usando receita da família. Ambos envelhecem em barris de madeira como o vinagre, mas o saba é mais doce e usado de forma diferente na cozinha. Você vai provar os dois durante a degustação.

Quanto tempo dura o tour, e a que horas posso chegar?

O tour e a degustação duram cerca de duas horas. Mariangela pode ser flexível com horários pela manhã, então você pode pedir para começar um pouco mais cedo ou mais tarde ao reservar.

Este tour é privado ou estarei com outros visitantes?

Esta é uma experiência privada e personalizada conduzida por Mariangela ou um familiar. Você não será misturado com estranhos.

O que está incluído na harmonização de alimentos?

A harmonização inclui queijo Parmigiano Reggiano, presunto de Parma, pão e frutas da estação, todos degustados junto com o vinagre e o saba. Se tiver alergias ou restrições alimentares, avise Mariangela ao reservar.

Qual a diferença entre este tour e o tour gratuito que Mariangela oferece no site dela?

Mariangela oferece um tour gratuito direto da acetaia, mas esta experiência privada inclui orientação especializada da própria Mariangela e uma harmonização completa com ingredientes regionais, tornando a degustação mais completa.