Degustazione privata di aceto balsamico a Vignola con Mariangela

Due ore in un’acetaia in attività con degustazione direttamente dalla botte

Tour privato dell’aceto balsamico nell’acetaia di famiglia di Mariangela a Vignola, guidato da lei o da un familiare, con visita alle soffitte di invecchiamento, degustazione a cucchiaio di aceto e saba e abbinamento con Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma e frutta di stagione. La durata è di circa due ore ed è disponibile in francese o tedesco.

Itinerario passo dopo passo

Tour e degustazione di aceto balsamico

• Incontro con Mariangela nella casa di famiglia
• Ingresso nell’acetaia tradizionale di Vignola
• Ascolto della storia familiare nella sala degustazione
• Approfondimento sulla produzione di aceto balsamico e saba
• Salita alla soffitta storica tramite scala a chiocciola
• Visita alle botti di legno dove invecchia l’aceto
• Ritorno alla sala degustazione o al tavolo contadino
• Degustazione di aceto, saba e abbinamento gastronomico
• Consegna di una bottiglia di saba di famiglia in regalo

L’esperienza

Incontri Mariangela nella sua casa di famiglia e acetaia a Vignola, una cittadina a 20 km sia da Modena che da Bologna. Ti accompagna nel cortile e nella sala degustazione, dove racconta la storia della sua famiglia che produce aceto balsamico e saba, un condimento a base di mosto d’uva usato fin dall’epoca romana. Poi sali una scala a chiocciola fino alle soffitte storiche dove avviene l’invecchiamento: botti di legno di varie dimensioni contengono aceto invecchiato da anni, e l’aria stessa profuma del lento lavoro del tempo.

Di nuovo nella sala degustazione o a un tavolo contadino (se il tempo lo permette), assaggi aceto e saba a cucchiaio, il modo tradizionale, e li accompagni con Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, pane e frutta di stagione. Mariangela regala una bottiglia da viaggio della saba di famiglia. L’esperienza dura circa due ore. Se Mariangela è assente, il tour è guidato da sua madre Giovanna, anch’essa esperta nella produzione di aceto.

Cosa è incluso

• Tour privato guidato dal proprietario nell’acetaia e nelle soffitte di invecchiamento.
• degustazione a cucchiaio di aceto e saba.
• abbinamento con Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, pane e frutta di stagione.
• bottiglia da viaggio di saba di famiglia in regalo.
• mance incluse.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 10:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoFrancese e tedesco

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 7 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Stai prenotando un’esperienza privata, quindi Mariangela o sua madre guidano solo il tuo gruppo nell’acetaia e raccontano direttamente la storia della famiglia: non un tour condiviso con altri visitatori. È ideale per chi vuole fare domande liberamente, assaggiare con calma o preferisce un’introduzione più personale alla produzione tradizionale dell’aceto balsamico.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in francese e tedesco.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Che cos’è esattamente la saba e in cosa si differenzia dall’aceto balsamico?

La saba è un condimento a base di mosto d’uva prodotto fin dai tempi antichi romani. La famiglia di Mariangela produce anche una saba balsamica come condimento da cucina seguendo una ricetta di famiglia. Entrambi invecchiano in botti di legno come l’aceto, ma la saba è più dolce e si usa diversamente in cucina. Durante la degustazione assaggerai entrambi.

Quanto dura il tour e a che ora posso arrivare?

Il tour e la degustazione durano circa due ore. Mariangela è flessibile sugli orari di inizio al mattino, quindi puoi chiedere di iniziare un po’ prima o dopo al momento della prenotazione.

Il tour è privato o sarò con altri visitatori?

Si tratta di un’esperienza privata e personalizzata guidata da Mariangela o un familiare. Non sarai in gruppo con estranei.

Cosa comprende l’abbinamento gastronomico?

L’abbinamento include Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, pane e frutta di stagione, assaggiati insieme ad aceto e saba. Se hai allergie o restrizioni alimentari, avvisa Mariangela al momento della prenotazione.

Qual è la differenza tra questo tour e quello gratuito che Mariangela offre sul suo sito?

Mariangela offre un tour gratuito direttamente dalla sua acetaia, ma questa esperienza privata include la guida esperta di Mariangela e un abbinamento completo con prodotti regionali, per una degustazione più completa.