Balsamico-Tour in Vignola: Private Verkostung mit Mariangela

Zwei Stunden in einer funktionierenden Acetaia, Verkostung direkt aus dem Fass

Eine private Balsamico-Tour in der Familien-Acetaia von Mariangela in Vignola, geführt von ihr selbst oder einem Familienmitglied, umfasst einen Rundgang durch die Reifelofts, eine Löffelverkostung von Essig und Saba sowie eine Speisenkombination mit Parmigiano Reggiano, Parmaschinken und saisonalem Obst. Die Tour dauert etwa zwei Stunden und wird auf Französisch oder Deutsch angeboten.

Ablauf Schritt für Schritt

Balsamico-Tour und Verkostung

• Treffen mit Gastgeberin Mariangela im Familienhaus
• Besuch der traditionellen Acetaia in Vignola
• Familiengeschichte im Verkostungsraum hören
• Informationen zur Herstellung von Balsamico und Saba
• Aufstieg zur Wendeltreppe zum historischen Loft
• Besichtigung der Essigreifung in Holzfässern
• Rückkehr in den Verkostungsraum oder zum Bauernhof-Tisch
• Verkostung von Essig, Saba und regionaler Speisenkombination
• Erhalt einer Flasche Familien-Saba als Geschenk

Das Erlebnis

Sie treffen Mariangela bei ihrem Familienhaus und der Acetaia in Vignola, einer Stadt 20 km von Modena und Bologna entfernt. Sie führt Sie durch ihren Hof in den Verkostungsraum, wo sie die Geschichte erzählt, wie ihre Familie Balsamico-Essig und Saba (ein seit der Römerzeit verwendetes Traubensaft-Kondiment) herstellt. Danach steigen Sie eine Wendeltreppe hinauf zum historischen Loft, in dem die Reifung stattfindet: Holzfässer verschiedener Größen enthalten Essig, der seit Jahren lagert, und die Luft riecht nach der langsamen Arbeit der Zeit.

Zurück im Verkostungsraum oder bei schönem Wetter an einem Bauernhof-Tisch probieren Sie Essig und Saba mit dem Löffel, die traditionelle Art, und essen dazu Parmigiano Reggiano, Parmaschinken, Brot und saisonales Obst. Mariangela schenkt Ihnen eine Reisegröße der Familien-Saba als Geschenk. Die gesamte Erfahrung dauert etwa zwei Stunden. Wenn Mariangela nicht da ist, führt ihre Mutter Giovanna, ebenfalls Expertin in der Essigherstellung, die Tour.

Was enthalten ist

• Private Führung durch die Acetaia und Reifelofts durch die Besitzerin.
• Löffelverkostung von Essig und Saba.
• Speisenkombination mit Parmigiano Reggiano, Parmaschinken, Brot und saisonalem Obst.
• Reisegröße der Familien-Saba als Geschenk.
• Trinkgelder inklusive.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 10:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideFranzösisch und Deutsch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.Hinweise des Veranstalters (auf Englisch): „Meet Mariangela at her family home and acetaia called "La Cà dal Non Acetaia" in the town of Vignola, Modena. Exact address and directions can be found in your ticket upon booking confirmation.“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb 48 Std.

Preise und Zeiten vor 6 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Sie buchen eine private Erfahrung, bei der Mariangela oder ihre Mutter nur Ihre Gruppe durch die Acetaia führt und die Familiengeschichte direkt erzählt: keine gemeinsame Tour mit anderen Besuchern. Das passt für alle, die frei Fragen stellen und in ihrem eigenen Tempo probieren möchten oder eine persönlichere Einführung in die traditionelle Herstellung von Balsamico-Essig bevorzugen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Französisch und Deutsch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Was genau ist Saba und worin unterscheidet sie sich vom Balsamico-Essig?

Saba ist ein Traubensaft-Kondiment, das seit der Antike hergestellt wird. Mariangelas Familie produziert auch eine balsamische Saba als Kochzutat nach Familienrezept. Beide reifen in Holzfässern wie der Essig, aber Saba ist süßer und wird in der Küche anders verwendet. Sie probieren beides während der Verkostung.

Wie lange dauert die Tour und wann kann ich ankommen?

Die Tour und Verkostung dauern etwa zwei Stunden. Mariangela ist bei den Startzeiten morgens flexibel, Sie können also bei der Buchung eine etwas frühere oder spätere Zeit anfragen.

Ist diese Tour privat oder bin ich mit anderen Besuchern zusammen?

Dies ist eine private, persönliche Erfahrung, geführt von Mariangela oder einem Familienmitglied. Sie sind nicht mit Fremden zusammen.

Was ist in der Speisenkombination enthalten?

Die Kombination umfasst Parmigiano Reggiano, Parmaschinken, Brot und saisonales Obst, die zusammen mit Essig und Saba verkostet werden. Bei Allergien oder besonderen Ernährungswünschen informieren Sie Mariangela bitte bei der Buchung.

Worin unterscheidet sich diese Tour von der kostenlosen Tour, die Mariangela auf ihrer Website anbietet?

Mariangela bietet eine kostenlose Tour direkt in ihrer Acetaia an, aber diese private Erfahrung beinhaltet eine fachkundige Führung durch Mariangela selbst und eine vollständige Speisenkombination mit regionalen Zutaten, was die Verkostung umfassender macht.