Costa Amalfitana: Aula de Culinária & Tour na Fazenda com Colheita no Jardim

★★★★★★★★★★ 4,99 (1.102 avaliações) 99% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/25

Duração4h

GrupoAté 12

IdiomasEN · IT

Voucher no celularAceito

Limões frescos sob os pés risadas na cozinha vinho servido por novos amigos

Você vai caminhar pelos jardins em terraços da Costa Amalfitana, colhendo ervas e limões antes de colocar a mão na massa em uma cozinha de fazenda de verdade. Aprenda receitas de família com os locais e depois sente-se para um almoço longo, regado a vinho regional e limoncello. É bagunçado, animado — e você vai levar esses sabores com você.

Roteiro passo a passo

Aula de culinária e tour pelo jardim

Boas-vindas e apresentação
Passeio pelos jardins e pomares em terraços
Aprenda sobre Limoncello, azeite e vinho
Colha legumes e ervas frescas
Vista o avental e comece a cozinhar
Prepare pratos tradicionais italianos
Desfrute de um almoço com 4 pratos e vinho local

A Experiência

Subimos pela estrada estreita acima de Amalfi, as pernas um pouco cansadas do ônibus, e eu pensei — como será que as pessoas conseguem cultivar nesses morros? Nossa guia, Lucia, nos recebeu no portão com um sorriso que parecia que nos esperava há anos. O ar tinha um cheiro forte e verde, quase borbulhante de tanto limão ao redor. Ela distribuiu cestas e luvas, falando algo sobre “Sfusato Amalfitano” — os limões locais — embora eu tenha provavelmente errado a pronúncia. Caminhamos entre fileiras de verduras e ervas, passando por manjericão que deixava meus dedos grudados. Teve um momento em que todo mundo ficou em silêncio, só ouvindo o zumbido das abelhas escondidas no tomilho.

Na cozinha da fazenda, o clima era quente e um pouco bagunçado — tigelas espalhadas, farinha no balcão. Lucia nos ensinou a rechear flores de abobrinha (eu rasguei a minha primeira, ela só riu e mostrou de novo). Alguém derramou azeite e fingimos que não vimos. Fazer massa do zero é mais bagunçado do que parece nos vídeos do YouTube. Meu espaguete saiu meio torto, mas tinha gosto de sol. A palavra-chave aqui é “aula de culinária Costa Amalfitana”, mas, na real, parecia mais um jantar em família do que qualquer aula que já fiz.

O almoço se estendeu pela tarde — quatro pratos, talvez cinco se contar o espresso no fim. Comemos o que preparamos: bruschetta com tomates tão doces que quase não precisavam de sal, mozzarella frita enrolada em folhas de limão (não esperava esse sabor), ravioli recheado com camarão e raspas de limão. O vinho local não parava de aparecer nas taças; o tio da Lucia servia direto de uma jarra que trouxe da adega. Alguém perguntou sobre limoncello e logo tinham copinhos por toda parte. Ainda lembro daquela vista do terraço — a luz do sol refletindo nas telhas antigas, o mar brilhando lá embaixo — e de como me senti cheio, não só de comida.

O que está incluído

Seu dia inclui um tour guiado pelos jardins e pomares em terraços da Costa Amalfitana, colheita prática de ingredientes com cestas e luvas fornecidas, uma aula de culinária com um chef experiente usando os produtos sazonais que você mesmo colheu, além de todos os pratos feitos durante a aula e outras especialidades locais. O almoço conta com vinho regional e limoncello caseiro; água mineral e café napolitano completam a experiência antes de você sair com as receitas — e provavelmente um pouco de farinha na roupa.

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Amalfi Heaven Gardens