Lyon: Tour Gastronômico Vieux Lyon e Degustação nas Halles Bocuse

Resumo

Das traboules secretas às bancas animadas, os sabores de Lyon se revelam

Você vai explorar as ruas sinuosas de Lyon com uma guia local que conhece cada atalho — e cada confeitaria que vale a pena. Prove brioche de praliné nos cantinhos escondidos do Vieux Lyon, depois deguste queijos e charcutaria nas Halles Paul Bocuse, com duas taças de vinho local incluídas. No fim, você vai se sentir menos turista e mais parte da mesa.

Como é a experiência?

O que mais me chamou atenção foi o cheiro — massa quente e um toque doce que pairava pelas ruas estreitas do Vieux Lyon. Nossa guia, Camille, nos chamou perto de uma padaria minúscula e distribuiu pequenas brioches de praliné. Mordi antes mesmo dela terminar de contar a história por trás delas (desculpa, Camille), mas não consegui resistir. A massa estava macia e ainda quentinha. Ela riu e disse que é assim que você sabe que está fazendo certo em Lyon. Entramos em uma daquelas antigas traboules — passagens sombreadas que serpenteiam por baixo dos prédios — e eu ficava tocando as paredes frias de pedra, esperando me perder, mas sempre saía em algum lugar novo.

Entre mordidas e histórias sobre os trabalhadores da seda, caminhamos rumo ao centro da cidade. A luz mudou — mais clara, refletindo nas fachadas do século XIX. Camille apontou uma estátua que eu jamais teria notado sozinho. Ela tinha um jeito de transformar história em fofoca, o que me fez realmente prestar atenção (normalmente eu me desligo em tours). Tinha gente por toda parte: velhinhos discutindo futebol na frente de um café, crianças correndo em volta de uma fonte. Parecia que éramos parte da cidade por um instante, não apenas visitantes de passagem.

Quando chegamos às Halles Paul Bocuse, fui atingido por uma explosão de aromas — queijo, especiarias, algo terroso vindo da charcutaria. Nos esprememos entre os compradores e provamos fatias de saucisson e pedaços de Comté que quase derretiam na boca. O Syrah era mais intenso do que eu esperava; mesmo fingindo identificar todas aquelas “notas”, no fundo só combinava perfeitamente com o queijo salgado. Camille serviu outra taça e contou que o próprio Bocuse costumava andar por esses corredores — falou baixo, quase como se fosse um segredo. O almoço virou risadas e mais mordidas do que eu consegui contar. Sério? Saí satisfeito, mas com vontade de recomeçar tudo e aproveitar com calma.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore os sabores e a história de Lyon

• Conheça a história e arquitetura do Vieux Lyon
• Prove doces e massas típicas
• Explore o centro de Lyon do século XIX
• Deguste queijos, charcutaria e vinhos locais
• Visite o mercado Les Halles Paul Bocuse

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Lyon?

O tour acontece do café da manhã até o horário do almoço.

O tour inclui busca no hotel em Lyon?

Não, o ponto de encontro fica no centro de Lyon, sem serviço de busca no hotel.

O tour acomoda alergias ou restrições alimentares?

O tour pode conter glúten, nozes, laticínios, carne de porco e álcool; avise com antecedência sobre restrições.

Quais comidas estão incluídas neste passeio em Lyon?

Você vai provar doces (como brioche de praliné), queijos, charcutaria, pratos tradicionais de Lyon, além de duas taças de vinho local (Chardonnay e Syrah).

O tour inclui entrada nas Halles Paul Bocuse?

Sim, as degustações nas Halles Paul Bocuse fazem parte da experiência.

Este tour a pé é indicado para todos os níveis de preparo físico?

Sim, é adequado para todos os níveis de condicionamento físico.

O que está incluído

Seu dia inclui degustações guiadas, começando com doces no café da manhã pelas ruas históricas do Vieux Lyon até queijos e charcutaria no mercado Les Halles Paul Bocuse — com duas taças de vinho local Chardonnay ou Syrah acompanhando petiscos no estilo almoço, encerrando no centro de Lyon.