Lione: Tour Gastronomico & Degustazioni da Vieux Lyon alle Halles Bocuse

Riassunto

Tra traboules segrete e mercati vivaci, i sapori di Lione si svelano

Camminerai per le vie tortuose di Lione con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e ogni pasticceria da non perdere. Assaggia la brioche alla pralina nei angoli nascosti di Vieux Lyon, poi gusta formaggi e salumi alle Halles Paul Bocuse con due calici di vino locale inclusi. Alla fine ti sentirai meno turista e più parte del tavolo.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo—pasticcini caldi e qualcosa di dolce che si diffondeva per le strette vie di Vieux Lyon. La nostra guida, Camille, ci ha fatto segno da una piccola finestra di una panetteria e ha distribuito delle brioche alla pralina. Ho morso prima che finisse di raccontarci la loro storia (scusa Camille), ma davvero non riuscivo a resistere. L’impasto era morbido e ancora tiepido. Lei ha riso dicendo che è così che si capisce quando si fa bene a Lione. Ci siamo infilati in una di quelle vecchie traboules—passaggi nascosti che si snodano sotto gli edifici—e io toccavo le pareti di pietra fresca, aspettandomi quasi di perdermi, ma spuntavamo sempre in un posto nuovo.

Tra un morso e le storie sui lavoratori della seta, ci siamo diretti verso il centro città. La luce cambiava—più intensa qui, che rimbalzava sulle facciate ottocentesche. Camille ha indicato una statua che da solo non avrei mai notato. Aveva quel modo di raccontare la storia come fosse un pettegolezzo, e così mi sono davvero messo ad ascoltare (di solito mi distraggo durante i tour). C’erano persone ovunque: anziani che discutevano di calcio fuori da un bar, bambini che correvano intorno a una fontana. Per un attimo sembrava di far parte della città, non solo di attraversarla.

Poi siamo arrivati alle Halles Paul Bocuse, travolti da un’ondata di profumi—formaggi, spezie, qualcosa di terroso dal banco dei salumi. Ci siamo fatti strada tra la folla assaggiando fette di saucisson e pezzi di Comté che si scioglievano in bocca. Il Syrah era più intenso di quanto pensassi; anche se fingevo di cogliere tutte quelle “note”, in realtà stava benissimo con il formaggio salato. Camille ha versato un altro bicchiere e ci ha raccontato che lo stesso Bocuse camminava spesso tra queste corsie—lo ha detto piano, come se fosse un segreto. Il pranzo è diventato risate e bocconi a non finire. Onestamente? Sono uscito sazio, ma con la voglia di ricominciare da capo, con più calma.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri i sapori e la storia di Lione

• Esplora la storia e l’architettura di Vieux Lyon
• Assaggia dolci e pasticcini locali
• Visita il centro città ottocentesco
• Gusta formaggi, salumi e vini locali
• Visita il mercato Les Halles Paul Bocuse

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Lione?

Il tour si svolge dalla colazione fino all’ora di pranzo.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour a Lione?

No, il punto d’incontro è in centro città, non è previsto il pick-up in hotel.

Si possono gestire allergie o intolleranze alimentari?

Il tour può contenere glutine, frutta secca, latticini, carne di maiale e alcol; contattaci in anticipo per esigenze particolari.

Quali cibi si assaggiano durante il tour a Lione?

Assaggerai dolci (come la brioche alla pralina), formaggi, salumi, piatti tradizionali lionese e due calici di vino locale (Chardonnay e Syrah).

Il tour include l’ingresso alle Halles Paul Bocuse?

Sì, le degustazioni alle Halles Paul Bocuse sono parte dell’esperienza.

Il tour a piedi è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Sì, è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Cosa è incluso

La tua giornata include degustazioni guidate, partendo da pasticcini a colazione nelle vie storiche di Vieux Lyon fino a formaggi e salumi al mercato Les Halles Paul Bocuse—con due calici di vino locale Chardonnay o Syrah serviti insieme a bocconi in stile pranzo, per concludere in centro città.