Palma de Mallorca: Aula de Culinária em Moinho do Século XVI

Resumo

Sabores espanhóis ganham vida enquanto você cozinha e troca histórias na antiga cozinha do moinho em Palma

Você vai entrar no moinho mais antigo de Palma para uma aula prática de culinária espanhola, guiada por locais que adoram compartilhar histórias e receitas. Prepare pratos clássicos como tortilla e paella juntos, depois se reúna à mesa para vinho local e risadas. Não é só comida — é sentir-se parte de Mallorca por uma tarde.

Como é a experiência?

Já imaginou cozinhar uma paella em um lugar onde as paredes são mais velhas que o seu país? Eu nunca tinha pensado nisso — até entrarmos naquele antigo moinho de farinha em Palma de Mallorca. O ar estava fresco e trazia um leve cheiro de farinha e azeite. O Ricc nos recebeu sorrindo e com um avental (“Não se preocupe, você vai se sujar,” avisou). Éramos umas oito ou nove pessoas, meio tímidas no começo, até que alguém derrubou a páprica e todo mundo riu. Foi aí que o ambiente virou uma cozinha de verdade.

Enquanto picávamos cebolas para a tortilla espanhola, a María contou como a avó dela testava se as batatas estavam no ponto — “sempre com os dedos!” disse, mexendo eles no ar. Tentei falar “sobrassada suquet” direito, mas a Li (do grupo) só balançou a cabeça e sorriu; acho que estraguei a palavra. A aula particular de culinária ao estilo Mallorca não foi só sobre receitas, mas também truques — tipo por que nunca se deve apressar o arroz da paella, ou como o creme catalão deve balançar levemente quando você bate na travessa. O cheiro de açafrão e alho ficou nas minhas mãos por um bom tempo.

Depois de tanto cortar e mexer (e provar escondido), sentamos em volta daquela mesa grande sob as vigas de madeira, com taças tilintando de vinho local. Alguém contou sobre a primeira viagem à Espanha; o Ricc serviu mais vinho e ouviu atento. Tem algo em comer o que você mesmo preparou que faz estranhos parecerem menos estranhos. Até hoje lembro daquele momento em que todo mundo ficou em silêncio por um segundo antes de começar a comer — só felicidade, acho. E claro, tirei foto da minha paella mesmo sabendo que não parecia nada com a da María.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência prática de culinária espanhola

• Chegada ao moinho histórico de farinha
• Colocar aventais e preparar o menu
• Preparar a entrada sobrassada suquet
• Fazer a autêntica tortilla espanhola
• Preparar a tradicional paella mista
• Fazer o doce creme catalão
• Desfrutar da refeição juntos com vinho

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária em Palma?

A aula é dentro de um moinho de farinha restaurado do século XVI, bem no centro de Palma de Mallorca.

Essa aula de culinária em Mallorca é particular?

É um grupo pequeno, mas com atenção personalizada e orientação direta dos anfitriões locais.

Quais pratos preparamos durante a aula?

Você vai fazer a entrada sobrassada, a autêntica tortilla espanhola, paella mista (com variações) e o doce creme catalão.

As bebidas estão incluídas durante a aula?

Sim, bebidas à vontade durante toda a experiência.

Vegetarianos podem participar da aula em Palma?

Sim — opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Qual a idade mínima para participar?

A idade mínima para participar é 6 anos.

Quanto tempo dura a experiência de culinária?

A aula inclui preparo e refeição compartilhada; reserve algumas horas para aproveitar tudo.

Tem transporte público perto do local?

Sim — há opções de transporte público próximas ao moinho.

O que está incluído

Seu dia inclui orientação prática de anfitriões locais dentro da cozinha histórica do moinho, todos os ingredientes e utensílios para preparar quatro pratos clássicos espanhóis juntos, bebidas ilimitadas (open bar), muitas degustações durante o preparo, além de tempo para sentar com o grupo e aproveitar vinho local após a aula — e você pode pedir opções vegetarianas na reserva.