Madrid: Aula de Paella com Sangria Ilimitada

Resumo

Segredos da paella, sangria sem fim e risadas no centro de Madrid

Você vai mergulhar na cozinha animada de Madrid, fazendo paella na prática e aproveitando sangria sem limites. Com a ajuda de uma chef local, vai aprender os truques reais do prato mais famoso da Espanha, trocar risadas com outros viajantes e levar receitas para casa — quem sabe até fazer novos amigos. Prepare-se para uma experiência cheia de calor humano, histórias e sabores que ficam na memória.

Como é a experiência?

Confesso que fiquei com medo de queimar o arroz. Você pensa que fazer paella é fácil — é só seguir o passo a passo, certo? Mas quando a chef (chamada Marta) me entregou a colher de pau gigante, todo mundo ficou olhando como se fosse algo sério. A cozinha estava cheia do aroma de açafrão e alho, e dava pra ouvir o barulho da rua lá fora — Madrid nunca para de pulsar. Começamos pela sangria (boa escolha), derramando Rioja sobre as frutas enquanto a Marta brincava com a gente por causa das “porções generosas”.

Havia gente de todos os cantos — um casal da Irlanda, duas irmãs do Chile, eu tentando não errar o sofrito. Marta contou histórias sobre a panela de paella da avó dela e por que nunca se mexe o arroz depois de colocar. Ela mostrou como dispor o frango e os frutos do mar do jeito certo, mas, pra ser sincero, me distraí com o chiado da panela e quase perdi a vez. Alguém perguntou se podia ter mais sangria (a resposta aqui é sempre sim). Aquela parte parecia menos uma aula e mais um encontro de amigos — mesmo que mal nos conhecêssemos.

Quando finalmente sentamos à mesa, percebi o quanto fiquei orgulhoso daquela crostinha dourada no fundo (socarrat — repeti o nome várias vezes pra não esquecer). Os sabores eram quentinhos e confortantes, mesmo sendo minha primeira vez cozinhando algo parecido com comida espanhola. Trocamos WhatsApp para compartilhar as receitas, mas o que ficou mesmo foi a risada da Marta tentando ensinar o “¡Buen provecho!” com o sotaque certo. Até hoje lembro daquela tarde quando sinto cheiro de páprica em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de paella e sangria em Madrid

• Encontro com a chef local no centro de Madrid
• Conheça a história e os ingredientes da paella
• Preparemos juntos uma sangria refrescante
• Faça a paella tradicional passo a passo
• Desfrute da paella e da sangria
• Receba as receitas para levar para casa

Perguntas frequentes

Essa aula de paella é no centro de Madrid?

Sim, a aula acontece em um espaço no centro de Madrid.

A aula inclui sangria ilimitada?

Sim, sangria à vontade está incluída durante toda a aula.

Tem opções vegetarianas ou para quem tem alergias?

Sim, há opções vegetarianas; avise com antecedência sobre alergias.

Vou receber receitas para levar para casa?

Sim, você recebe receitas detalhadas para preparar depois.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim, o espaço é acessível para cadeirantes.

Crianças e bebês podem participar?

Bebês e crianças pequenas podem ir no carrinho ou bebê conforto.

Tem transporte público perto?

Sim, há opções de transporte público próximas ao local.

O que está incluído

O seu dia inclui todos os ingredientes para paella e sangria, orientação prática de uma chef local em uma cozinha no centro de Madrid, sangria à vontade durante a aula, sua porção de paella (com opções vegetarianas ou para alergias, se necessário) e receitas impressas para levar para casa depois de compartilhar a refeição.