Seul: Tour de Churrasco Bourdain & Mercados Noturnos com Bebidas

Resumo

Mercados noturnos fervem, carne no carvão, moradores servem seu copo

Você vai se espremer em churrascarias lendárias de Seul onde a carne de porco chia no carvão e os locais ensinam a brindar com soju ou makgeolli. Prove panquecas crocantes nos mercados agitados, divida mesa com estranhos que viram amigos e termine trocando histórias num bar coreano clássico — tudo com comida e bebida inclusas.

Como é a experiência?

O metrô atrasou — claro — e eu cheguei todo atrapalhado e suado no restaurante de churrasco em Mapo, Seul. A guia Minji só sorriu e me chamou como se aquilo fosse rotina. O lugar estava lotado e barulhento, cheio de fumaça e barulho de pratos. Ela nos enfiou numa mesinha minúscula onde a grelha já estava acesa, com carne de porco chiando no carvão. Alguém quebrou um ovo num anel estranho ao redor da carne (não esperava isso), e de repente o cheiro era uma mistura de fogueira com café da manhã.

Minji não parava de me passar acompanhamentos — kimchi envelhecido que quase me fez lacrimejar, rabanete em conserva, coisas que eu nem sabia o nome. Ela contou que o Anthony Bourdain já tinha comido ali no programa dele, mas, na real, parecia mais uma noite normal dos locais do que algo de TV. Teve um momento em que ela me entregou soju e tentou me ensinar a maneira certa de servir para os mais velhos (claro que eu errei). Os caras da mesa ao lado riram com a gente — não de nós — e um deles insistiu que experimentássemos o molho favorito dele. Tinha gosto de alho e algo fermentado; até hoje lembro daquele sabor.

Depois de comer carne demais (e sim, o galmegisal é tão macio quanto dizem), saímos para a rua iluminada de neon. O mercado de patas de porco veio a seguir — não é meu lugar favorito, mas Minji já foi logo conversando com os vendedores que mal levantavam os olhos das panelas fumegantes. O cheiro ali era louco: um pouco de pão doce, um pouco de vinagre forte. Pegamos panquecas em outra barraca — crocantes nas bordas, macias por dentro — e entramos num bar de mercado onde todo mundo parecia gritar ao mesmo tempo, mas ninguém se importava. Ela serviu makgeolli turvo e mostrou quais petiscos combinavam com cada bebida. Já é meio nebuloso, mas lembro que rimos muito.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Churrasco Coreano e Bar de Mercado

• Jantar no ponto de churrasco do Anthony Bourdain
• Degustar galmegisal estilo Mapo
• Comer panquecas coreanas saborosas
• Aula rápida sobre bebidas coreanas

Perguntas frequentes

Este tour de churrasco em Seul é indicado para quem viaja sozinho?

Sim, viajantes solo são bem-vindos e sentam em mesas compartilhadas.

O tour inclui toda a comida e bebida?

Sim, bebidas ilimitadas (com moderação) e toda a comida listada estão inclusas.

Onde fica o ponto do churrasco do Anthony Bourdain?

Num restaurante do distrito de Mapo, destaque no "Parts Unknown", especializado em galmegisal de porco.

Há opções vegetarianas ou sem carne de porco?

Não; só servem carne de porco no churrasco, sem substituições.

Tem transporte público próximo ao ponto de encontro?

Sim; o metrô é recomendado, pois táxis costumam ficar presos no trânsito da região.

O que mais está incluído além do churrasco?

Panquecas de barraca de mercado, tempurá coreano com tteokbokki, e bebidas como cerveja, soju e makgeolli.

Qual a idade mínima para beber?

A idade mínima para beber na Coreia é 19 anos.

O tour acontece se chover?

Sim; funciona em qualquer clima — vista-se adequadamente.

O que está incluído

Sua noite inclui encontro próximo ao transporte público (não hotel), todas as paradas com galmegisal e barriga de porco no carvão no local do Bourdain, panquecas saborosas de mercado, petiscos tempurá com tteokbokki, cerveja ilimitada e bebidas tradicionais coreanas como soju e makgeolli — tudo guiado por um expert local que vai te ensinar a comer e beber como um verdadeiro coreano.