Aula de Xiao Long Bao em Shanghai: Faça Bolinhos de Sopa à Mão

Enrole, dobre e feche 10 bolinhos de sopa do jeito que uma família de Shanghai faz há gerações.

Esta aula prática de culinária ensina a fazer Xiao Long Bao (bolinhos de sopa de Shanghai) desde a massa até o bolinho pronto, com a orientação de uma chef caseira local que compartilha a receita da família. Você começa com uma caminhada pelo mercado para comprar carne de porco orgânica, depois vai para a cozinha fazer cada massa à mão, preparar o recheio e dominar a técnica tradicional de dobrar. Você leva para casa 10 bolinhos feitos por você. A aula dura 3,5 horas, não usa glutamato monossódico e aceita crianças a partir de 6 anos. Há opção vegetariana.

A experiência

Você encontra sua anfitriã na estação Jordan do MTR e caminha junto até um mercado local para comprar carne de porco orgânica fresca: do mesmo jeito que ela faz as compras para a própria cozinha. Não é um passeio turístico pelo mercado. Você aprende como uma cozinheira de casa em Shanghai escolhe os ingredientes. De volta à cozinha-café, ela explica cada passo: misturar e sovar a massa, preparar o recheio e fazer a dobra precisa que prende a sopa dentro. Iniciantes acompanham o ritmo de cozinheiros experientes porque a instrução é detalhada e prática, não uma demonstração para assistir de longe.

Cada participante faz 10 Xiao Long Bao do começo ao fim. Todo o equipamento e ingredientes são fornecidos: carne de porco orgânica ou alternativa vegetariana, se solicitada na reserva. A aula dura 3,5 horas e inclui tudo que você precisa para sair sabendo fazer de novo. Se reservar a aula noturna, o roteiro inclui uma parada no mercado noturno Temple Street para ver como os locais comem comida de rua depois do anoitecer.

Opções de manhã, tarde e grupos privados estão disponíveis entrando em contato direto com a chef. O formato de grupo pequeno mantém a aula focada e prática, para que você tenha tempo real de aprendizado e não fique apenas assistindo em meio à multidão. Se quiser aprender Xiao Long Bao e outros bolinhos chineses numa mesma aula, há uma opção combinada que custa menos do que reservar separadamente.

O que está incluído

• Caminhada pelo mercado com sua anfitriã para comprar ingredientes orgânicos frescos.
• instrução passo a passo para fazer Xiao Long Bao da massa ao bolinho pronto.
• todos os equipamentos e utensílios de cozinha.
• todos os ingredientes, incluindo carne de porco orgânica ou alternativas vegetarianas.
• 10 bolinhos de sopa feitos à mão por pessoa para levar.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 18:00

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Jovem (13 a 17 anos) · Criança (6 a 12 anos) · Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 9 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêAceita animaisTransporte público por pertoBebês vão no colo

Operado por Organic Dumplings Class HK

É para você?Escolha a aula noturna se quiser ver como os locais comem depois do anoitecer no mercado noturno Temple Street. Prefira os horários de manhã ou tarde se quiser focar só na fabricação dos bolinhos. O formato de grupo pequeno mantém a instrução pessoal e prática, para que você tenha tempo real de aprendizado e não fique só assistindo a uma demonstração em grupo.

Avaliações de viajantes

4,94★★★★★★★★★★

66 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (13 a 17 anos); Criança (6 a 12 anos). Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que exatamente eu faço durante a aula?

Você faz 10 bolinhos de sopa Xiao Long Bao do zero. Mistura e sova a massa, prepara o recheio e dobra cada bolinho usando a técnica tradicional que sela a sopa dentro. Cada etapa é prática. Nada vem pré-feito para você.

Preciso ter experiência em cozinha para participar?

Não. As instruções são detalhadas e fáceis de seguir, então iniciantes participam com confiança junto com quem tem mais experiência. A chef ensina passo a passo e ajusta o ritmo do grupo.

O que acontece na caminhada pelo mercado?

Você caminha com sua anfitriã até um mercado local para comprar carne de porco orgânica fresca: o ingrediente do recheio. Ela mostra como escolhe os produtos e o que observar, para que você veja o mercado pelos olhos de um local, não como uma atração turística.

Posso fazer a aula à noite em vez de manhã ou à tarde?

Sim. As aulas noturnas incluem uma visita ao mercado noturno Temple Street para aprender sobre a cultura de comida de rua em Hong Kong. Entre em contato direto com a chef para combinar um horário que se encaixe na sua agenda. Opções de manhã, tarde e grupos privados também estão disponíveis sob pedido.

Há opção vegetariana?

Sim. Informe sua preferência no campo de requisitos especiais ao reservar, e a chef preparará um recheio vegetariano para seus bolinhos.

O que está incluído na aula de 3,5 horas?

A caminhada pelo mercado com sua anfitriã, instrução passo a passo para fazer Xiao Long Bao, todos os utensílios e equipamentos de cozinha, todos os ingredientes (carne de porco orgânica ou alternativas veganas) e os 10 bolinhos que você faz. O transporte de ida e volta ao ponto de encontro na estação Jordan do MTR não está incluído.