Xiao Long Bao Kurs in Shanghai: Supplinge selbst herstellen
Rollen, falten und verschließen Sie 10 Supplinge wie eine Familie aus Shanghai seit Generationen.
In diesem praktischen Kochkurs lernen Sie, Xiao Long Bao, Shanghaier Suppenknödel, vom Teig bis zum fertigen Knödel herzustellen. Ein lokaler Hauskoch zeigt Ihnen ihr Familienrezept. Zuerst gehen Sie gemeinsam auf den Markt, um Bio-Schweinefleisch zu besorgen, dann geht es in die Küche, wo Sie alle Teigblätter von Hand machen, die Füllung zubereiten und die traditionelle Falttechnik lernen. Sie nehmen 10 selbstgemachte Knödel mit nach Hause. Der Kurs dauert 3,5 Stunden, kommt ohne Geschmacksverstärker aus und ist für Kinder ab 6 Jahren geeignet. Eine vegetarische Variante ist verfügbar.
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Das Erlebnis
Sie treffen Ihre Gastgeberin an der Jordan MTR-Station und gehen zusammen über einen lokalen Markt, um frisches Bio-Schweinefleisch zu kaufen: genauso, wie sie es für ihre eigene Küche macht. Dies ist keine Marktführung, sondern Sie lernen, wie eine Hausköchin in Shanghai tatsächlich Zutaten auswählt. Zurück im Küchen-Café erklärt sie jeden Schritt: den Teig anmischen und kneten, die Füllung vorbereiten und die genaue Falte, die die Suppe einschließt. Anfänger arbeiten im gleichen Tempo wie erfahrene Köche, weil die Anleitung detailliert und praktisch ist, nicht nur eine Vorführung aus der Distanz.
Jeder Teilnehmer stellt 10 Xiao Long Bao von Anfang bis Ende her. Alle Geräte und Zutaten sind vorhanden: Bio-Schweinefleisch oder auf Wunsch eine vegetarische Alternative. Der Kurs dauert 3,5 Stunden und beinhaltet alles, was Sie brauchen, um die Knödel danach selbst machen zu können. Bei Abendkursen ist ein Stopp am Temple Street Nachtmarkt dabei, um zu sehen, wie Einheimische nach Einbruch der Dunkelheit Straßenessen genießen.
Morgen-, Nachmittags- und private Gruppenoptionen sind direkt beim Koch buchbar. Das kleine Gruppenkonzept sorgt für eine persönliche und praktische Anleitung, sodass Sie echte Unterrichtszeit haben und nicht nur in einer Menge stehen. Wer sowohl Xiao Long Bao als auch andere chinesische Knödel in einer Sitzung lernen möchte, kann einen Kombikurs buchen, der günstiger ist als zwei Einzelkurse.
Was enthalten ist
- Marktbesuch mit Ihrer Gastgeberin zum Kauf frischer Bio-Zutaten.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Xiao Long Bao vom Teig bis zum fertigen Knödel.
- alle Kochgeräte und Utensilien.
- alle Zutaten, inklusive Bio-Schweinefleisch oder vegetarischer Alternativen.
- 10 handgemachte Suppenknödel pro Person zum Mitnehmen.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten vor 8 Tagen aktualisiert
Veranstaltet von Organic Dumplings Class HK
Ist das etwas für dich?Wählen Sie den Abendkurs, wenn Sie sehen möchten, wie Einheimische nach Einbruch der Dunkelheit am Temple Street Nachtmarkt essen. Bevorzugen Sie einen Morgen- oder Nachmittagskurs, wenn Sie sich nur auf das Knödelmachen konzentrieren wollen. Das kleine Gruppenkonzept sorgt für persönliche und praktische Anleitung, sodass Sie echte Unterrichtszeit haben und nicht nur einer Vorführung in der Menge zusehen.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Jugendlicher (13 bis 17 Jahre); Kind (6 bis 12 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.
Was genau mache ich im Kurs?
Sie stellen 10 Xiao Long Bao Suppenknödel von Grund auf her. Sie mischen und kneten den Teig, bereiten die Füllung zu und falten jeden Knödel mit der traditionellen Technik, die die Suppe einschließt. Jeder Schritt ist praktisch. Nichts ist für Sie vorgefertigt.
Brauche ich Kocherfahrung, um mitzumachen?
Nein. Die Anleitungen sind detailliert und leicht verständlich, sodass Anfänger sicher mitmachen können, auch neben erfahreneren Teilnehmern. Der Koch führt Schritt für Schritt und passt sich dem Tempo der Gruppe an.
Was passiert beim Marktbesuch?
Sie gehen mit Ihrer Gastgeberin zu einem lokalen Markt, um frisches Bio-Schweinefleisch zu kaufen, die Zutat für die Füllung. Sie zeigt Ihnen, wie sie einkauft und worauf sie achtet, sodass Sie den Markt durch die Augen einer Einheimischen sehen und nicht als Tourist.
Kann ich statt eines Morgen- oder Nachmittagskurses auch einen Abendkurs machen?
Ja. Abendkurse beinhalten einen Besuch am Temple Street Nachtmarkt, um die Straßenesskultur Hongkongs kennenzulernen. Kontaktieren Sie den Koch direkt, um eine passende Zeit zu vereinbaren. Morgen-, Nachmittags- und private Gruppen sind ebenfalls auf Anfrage möglich.
Gibt es eine vegetarische Option?
Ja. Geben Sie Ihre Präferenz im Feld für besondere Wünsche bei der Buchung an, dann bereitet der Koch eine vegetarische Füllung für Ihre Knödel zu.
Was ist im 3,5-stündigen Kurs enthalten?
Der Marktbesuch mit Ihrer Gastgeberin, Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Xiao Long Bao, alle Kochutensilien und Geräte, alle Zutaten (Bio-Schweinefleisch oder vegane Alternativen) und die 10 selbstgemachten Knödel zum Mitnehmen. Der Transport zum und vom Treffpunkt an der Jordan MTR-Station ist nicht enthalten.
Xiao Long Bao Kurs in Shanghai: Supplinge selbst herstellen
3 h 30 m · EN
ab HK$ 1.038 pro Person
4,9466 BewertungenVerifizierte Bewertungen von Reisenden, bereitgestellt von unserem Buchungsanbieter