Buenos Aires: Aula de Culinária Argentina com Chef Michelin

Resumo

Sabores de Palermo, empanadas, segredos do churrasco e muita risada em Buenos Aires

Entre na cozinha animada de Palermo para uma aula prática de culinária argentina com chefs de um steakhouse premiado pelo Guia Michelin. Modele empanadas, prepare o churrasco na parrilla, deguste vinhos locais e divirta-se ao redor da mesa. Música, histórias e sabores intensos — com uma sobremesa que vai ficar na sua memória (para o bem).

Como é a experiência?

Entramos numa rua agitada de Palermo e logo nos refugiamos numa cozinha iluminada, onde o que mais me chamou atenção foi o cheiro — fumaça de lenha e algo amanteigado, talvez queijo assando? Nosso guia, Martín, já me entregou uma taça de Malbec antes mesmo de eu largar a bolsa. Ele sorriu e disse para amarrarmos os aventais: “aqui não tem plateia”. O lugar parecia a casa de alguém, só que com facas mais afiadas. Não esperava rir tanto logo de cara — principalmente quando o Martín tentou me ensinar a fechar uma empanada e a minha parecia mais uma almofadinha do que algo comestível.

Tinha gente de vários cantos na nossa mesa, e de repente todo mundo já estava animado. Abrimos a massa para fazer chipá (pão de queijo — macio por dentro, crocante por fora), e o chef contou histórias da infância no norte da Argentina. A música mudava do tango clássico para algo mais pop num piscar de olhos. Na hora do churrasco, Martín explicou por que só usam sal — nada de marinadas elaboradas. Ele deixou a gente mexer na grelha (“não tenha medo!”), o que me deixou nervoso, mas também orgulhoso quando meu pedaço saiu perfeito. O ambiente ficou cheio do cheiro de carne assada, orégano e pão quentinho.

De sobremesa, flan com doce de leite (ainda sonho com esse caramelo), e já nem lembro quantos brindes fizemos. Alguém tentou dizer “saúde” em espanhol e errou; todo mundo caiu na risada, inclusive o Martín. Não era só sobre receitas — parecia um convite para um segredo local por uma tarde. Saí satisfeito, mas já com vontade de jantar de novo — sabe como é?

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de culinária argentina

• Chegada e drink de boas-vindas
• Amarrar avental e começar a cozinhar
• Modelar empanadas com massa feita à mão
• Assar chipá ou grelhar legumes
• Preparar churrasco argentino com dicas do chef
• Degustar vinhos harmonizados com os pratos
• Preparar a sobremesa cremosa de flan
• Tomar café e socializar

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária argentina?

A duração exata não é especificada, mas espere algumas horas entre preparo, cozimento, refeição e socialização.

O almoço está incluído na aula de culinária em Buenos Aires?

Sim, o almoço está incluído, junto com harmonização de vinhos durante a experiência.

Onde é realizada a aula de culinária em Buenos Aires?

A aula acontece em Palermo, um bairro vibrante conhecido pela gastronomia e vida noturna.

Quem conduz a aula de culinária Argentine Experience?

Os chefs que lideram a aula trabalharam no Fogón Asado, restaurante listado no Guia Michelin e entre os melhores steakhouses do mundo.

Atendem necessidades alimentares especiais nessa aula em Buenos Aires?

Sim, necessidades alimentares são atendidas — basta informar no momento da reserva.

Inclui bebidas alcoólicas na experiência?

Sim, há harmonização com vinhos argentinos premium durante toda a refeição.

Quais pratos vou aprender a fazer na aula?

Você vai modelar empanadas ou provoleta, assar chipá ou grelhar legumes, preparar churrasco na parrilla e fazer flan com doce de leite.

Tem transporte público perto do local?

Sim, há opções de transporte público próximas ao local em Palermo.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes para cozinhar na prática (empanadas ou provoleta, chipá ou legumes grelhados, conforme o menu escolhido), vinhos argentinos brancos e tintos premium harmonizados com cada prato, almoço completo com filé mignon ou cortes variados da parrilla (dependendo do menu), sobremesa com doce de leite, café e muitas histórias dos chefs locais antes de voltar para o agito de Palermo.