Quedlinburg: Tour de Degustação de Mostarda com Visita à Fábrica

Resumo

Experimente mostarda fresca nos antigos estábulos de Quedlinburg com um guia

Você vai entrar nos estábulos históricos de Quedlinburg, esmagar sementes de mostarda com as mãos, provar pelo menos três tipos fresquinhos (incluindo alguns que talvez nunca tenha experimentado) e bater papo com quem entende tudo do assunto. É um passeio que vai ficar na memória toda vez que abrir um pote em casa.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — forte, quase herbáceo, vindo dos antigos estábulos Dippe antes mesmo de entrarmos. Nosso guia, Herr Fischer, nos recebeu com um avental amarelo mostarda e um sorriso no rosto. Ele começou a contar como aquele lugar costumava ecoar cascos de cavalos, não risadas. Tentei imaginar, mas me distraí com as fileiras de potinhos alinhados como soldados sobre as mesas de madeira.

Descobrimos que a mostarda não serve só para acompanhar salsichas (embora, sinceramente, fique ótima com elas). Herr Fischer nos deixou esmagar algumas sementes com os dedos — as amarelas eram suaves e macias, mas as marrons deixavam um formigamento picante na língua. Ele brincou que antigamente usavam mostarda como remédio para resfriado. Não sei se era sério ou só uma desculpa para a gente provar mais. De qualquer jeito, voltei para repetir.

A degustação foi minha parte favorita do passeio em Quedlinburg. Tinha uma mistura com ervas que me lembrou campos na primavera depois da chuva — talvez poético demais, mas foi essa a sensação. Meu parceiro tentou pronunciar “Senf” direito; Frau Li, que estava no balcão, riu e corrigiu com carinho (ele nunca vai esquecer). No fim, todo mundo acabou trocando histórias sobre comidas estranhas que já experimentou em viagens.

No final, dava para comprar o que a gente gostasse ali mesmo na lojinha da fábrica — peguei um pote para meu pai, que põe mostarda em tudo. O tour não era nada sofisticado ou corrido; era trabalho honesto e sabores de verdade num lugar onde a história parecia estar sob nossos pés. Às vezes sinto aquele cheiro picante em casa e lembro como era simples só sentar e provar coisas juntos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour e Degustação na Fábrica de Mostarda

• Introdução à história da fábrica de mostarda
• Aprenda sobre mostarda como tempero e remédio
• Visita à manufatura
• Degustação de diferentes mostardas
• Venda de produtos da fábrica

Perguntas frequentes

O tour da mostarda em Quedlinburg é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes.

Quantos tipos de mostarda posso provar durante o tour?

Você pode experimentar pelo menos três tipos de mostarda durante a visita.

Crianças podem participar do tour na fábrica de mostarda em Quedlinburg?

Sim, bebês e crianças pequenas podem participar em carrinhos ou cadeirinhas.

Quando acontece a degustação guiada de mostarda?

O tour acontece três vezes por semana: terça, sexta e sábado às 11h.

Tem loja para comprar produtos após o tour?

Sim, há venda de mostarda, pasta de pimenta e sal com ervas na fábrica após o tour.

Pessoas alérgicas à mostarda podem participar da atividade?

Não, não é recomendado para quem tem alergia à mostarda.

Animais de serviço são permitidos no tour?

Sim, animais de serviço são permitidos durante a visita.

Há transporte público próximo à fábrica?

Sim, há opções de transporte público nas proximidades.

O que está incluído

Sua visita inclui uma introdução guiada à histórica fábrica de mostarda de Quedlinburg, instalada nos antigos estábulos, degustação prática de pelo menos três mostardas frescas (com dicas de especialistas locais), acesso a banheiros durante toda a visita e tempo para explorar ou comprar produtos direto na lojinha da fábrica antes de seguir viagem.