Quedlinburg: Tour con Degustazione di Senape e Visita alla Fabbrica

Riassunto

Assaggia la senape fresca nelle antiche scuderie di Quedlinburg con una guida

Entrerai nelle storiche scuderie di Quedlinburg, schiaccerai con le mani veri semi di senape, assaggerai almeno tre varietà fresche (anche alcune che probabilmente non hai mai provato) e chiacchiererai con esperti locali appassionati. Un tour che ricorderai ogni volta che aprirai un nuovo vasetto a casa.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo — pungente, quasi erbaceo, che usciva dalle vecchie scuderie Dippe prima ancora di entrare. La nostra guida, Herr Fischer, ci ha accolti con un grembiule giallo senape e un sorriso. Ha iniziato a raccontarci di come quel luogo un tempo risuonasse di zoccoli invece che di risate. Ho provato a immaginarlo, ma mi sono distratto davanti alle file di piccoli vasetti allineati come soldatini sui tavoli di legno.

Abbiamo scoperto che la senape non serve solo per le salsicce (anche se, a dire il vero, è perfetta con quelle). Herr Fischer ci ha fatto schiacciare qualche seme tra le dita — quelli gialli erano morbidi e delicati, mentre quelli marroni lasciavano un pizzicore pepato sulla lingua. Ha scherzato dicendo che una volta la senape si usava come medicina per il raffreddore. Non so se fosse serio o solo un modo per farci assaggiare di più. In ogni caso, sono tornato per il bis.

La degustazione è stata la parte che ho amato di più durante la gita a Quedlinburg. C’era una miscela con erbe che mi ha ricordato i campi di primavera dopo la pioggia — forse un po’ poetico, ma è stata la sensazione che mi ha dato. Il mio compagno ha provato a pronunciare “Senf” correttamente; Frau Li dietro il bancone ha riso e lo ha corretto con dolcezza (non glielo farà mai dimenticare). Alla fine tutto il gruppo ha iniziato a scambiarsi storie su cibi strani provati in viaggio.

Alla fine, abbiamo potuto comprare quello che ci piaceva direttamente nel negozio della fabbrica — ho preso un vasetto per mio padre, che mette la senape su tutto. Il tour non era né elegante né frettoloso; solo lavoro autentico e sapori veri in un posto dove si sente ancora la storia sotto i piedi. A volte a casa sento ancora quel profumo speziato e mi torna in mente quanto fosse semplice e bello stare insieme a gustare cose nuove.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita alla Fabbrica di Senape e Degustazione

• Introduzione alla storia della fabbrica di senape
• Scopri la senape come condimento e rimedio
• Visita alla manifattura
• Degustazione di diverse senapi
• Vendita diretta di prodotti della fabbrica

Domande frequenti

Il tour della senape a Quedlinburg è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle.

Quante varietà di senape posso assaggiare durante il tour?

Potrai provare almeno tre tipi di senape durante la visita.

I bambini possono partecipare al tour della fabbrica di senape a Quedlinburg?

Sì, neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggini o carrozzine.

Quando si svolge la degustazione guidata di senape?

Il tour si tiene tre volte a settimana: martedì, venerdì e sabato alle 11:00.

È presente un negozio dove acquistare prodotti dopo il tour?

Sì, dopo il tour è possibile acquistare senape, pasta di peperoncino e sale alle erbe direttamente in fabbrica.

Chi ha allergia alla senape può partecipare a questa attività?

No, non è consigliato per chi ha allergie alla senape.

Gli animali di servizio sono ammessi durante il tour?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante la visita.

Ci sono mezzi pubblici vicino alla fabbrica?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Cosa è incluso

La tua visita comprende un’introduzione guidata alla storica fabbrica di senape di Quedlinburg, situata nelle ex scuderie, una degustazione pratica di almeno tre senapi fresche (con consigli esperti dai locali), accesso ai servizi igienici per tutta la durata e tempo per esplorare o acquistare prodotti direttamente nel piccolo negozio della fabbrica prima di concludere il tour.