Ho Chi Minh City: Tour serale di street food con pickup in hotel

Riassunto

La notte di Saigon: profumi di griglia e risate in ogni morso

Camminerai per i vicoli intrecciati di Saigon con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e bancarella. Assaggia il bánh mì thịt nướng affumicato, sorseggia bún bò al lemongrass sotto le luci al neon, guarda i pancake sfrigolare accanto a cuochi sorridenti, e concludi al mercato dei fiori con un gelato al cocco. Questo tour non è solo cibo, è sentire il battito di Saigon di notte.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto se si può davvero assaporare una città? È quello che pensavo mentre seguivamo la nostra guida, Linh, zigzagando tra i vicoli stretti di Ho Chi Minh City. Avevo sentito parlare dei tour di street food a Saigon, ma non mi aspettavo di ricevere un bánh mì thịt nướng ancora caldo entro dieci minuti dal pickup — il pane crepitava ancora dalla griglia e nell’aria si sentiva un leggero profumo di carbone e carne dolce. Linh sorrideva mentre cercavo di dire “cảm ơn”, probabilmente storpiandolo, ma lei rideva e mi mostrava come tenere il panino senza farlo cadere. Era un po’ disordinato, ma proprio per questo ancora più buono.

Abbiamo camminato nel Distretto 3 mentre gli scooter sfrecciavano e la gente ordinava in vietnamita veloce. C’è qualcosa in quel rumore — non è caotico, piuttosto un battito che ti fa muovere a ritmo. A una bancarella, un cuoco con capelli sale e pepe ci ha servito ciotole di bún bò con lemongrass. Il brodo aveva un profumo intenso e speziato che si attaccava alla maglietta (in senso positivo). Ancora ricordo quel primo cucchiaio: caldo, acidulo, quasi floreale per il lemongrass. Linh mi ha spiegato che ogni bancarella ha la sua versione — la sua preferita è quella con più olio di peperoncino.

Da lì ho perso la cognizione del tempo. Abbiamo assaggiato bánh cuốn (gli involtini di riso erano più morbidi di quanto immaginassi), poi ci siamo addentrati in un tratto dove ogni pochi metri qualcosa sfrigolava o fumava. Ho fatto ridere tutti provando a girare un bánh xèo da solo — un disastro totale — ma il cuoco ha fatto l’occhiolino e mi ha lasciato mangiare comunque la mia creazione storta. Quando siamo arrivati al mercato notturno dei fiori per il dolce (gelato al cocco con smoothie di avocado sopra), i piedi erano stanchi ma non avevo voglia di andare via. A volte vorresti solo seguire quei profumi sempre più a fondo nella città.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale di street food a Saigon

• Pickup in hotel con taxi
• Visita a ristorante locale per Bánh Mì Thịt Nướng
• Assaggio di Bún Bò con lemongrass
• Prova di Bánh Cuốn, involtini di riso al vapore
• Passeggiata tra i vicoli dello street food
• Assaggio di pancake Bánh xèo e Bánh Khọt
• Dessert con gelato al cocco
• Ritorno in hotel con taxi

Domande frequenti

Il pickup in hotel è incluso in questo tour di street food a Ho Chi Minh City?

Sì, il pickup in hotel è gratuito nei distretti 1 e 3; c’è un piccolo supplemento se ti trovi fuori da queste zone.

Quanti piatti si assaggiano durante questo tour serale a Saigon?

Assaggerai sei piatti locali famosi più il dolce al mercato notturno dei fiori.

Il tour include trasporto tra le tappe?

Sì, la guida ti prende con un taxi; poi si cammina insieme tra le bancarelle.

Le bevande sono incluse in questo tour a piedi di street food?

Tutti i cibi e le bevande sono inclusi durante il tour.

Questo tour di street food a Saigon è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Sì, è adatto a tutti perché le distanze a piedi sono moderate.

Le guide parlano inglese in questo tour gastronomico a Ho Chi Minh City?

La tua guida parla inglese fluentemente e sarà felice di rispondere alle domande o tradurre alle bancarelle.

Quali quartieri visiteremo in questo tour serale di street food?

Le tappe principali sono nel Distretto 3 e nei vicoli centrali di street food frequentati dai locali.

Cosa è incluso

La tua serata include il pickup in hotel con taxi (nei distretti 1 o 3), tutti i cibi e le bevande lungo il percorso — dal bánh mì thịt nướng affumicato alle ciotole fumanti di bún bò, dagli involtini di riso bánh cuốn freschi — e si conclude con un gelato al cocco al mercato notturno dei fiori, prima che la guida ti riporti in sicurezza in hotel.