Ho-Chi-Minh-Stadt: Abendliche Street-Food-Tour mit Abholung

Zusammenfassung

Saigons nächtliches Treiben, rauchige Grills und Lachen in jedem Bissen

Erkunde Saigons verwinkelte Gassen mit einer lokalen Guide, die jeden Geheimweg und Snackstand kennt. Genieße rauchiges Bánh Mì Thịt Nướng, schlürfe Zitronengras-Rindfleisch-Nudeln im Neonlicht, sieh zu, wie Pfannkuchen neben lachenden Köchen brutzeln, und lass den Abend mit Kokoseis auf dem Blumenmarkt ausklingen. Diese Tour ist mehr als Essen – sie spürt den Puls von Saigon bei Nacht.

Wie ist das Erlebnis?

Hast du dich schon mal gefragt, ob man eine Stadt wirklich schmecken kann? Genau das ging mir durch den Kopf, als wir unserer Guide Linh durch die engen Gassen von Ho-Chi-Minh-Stadt folgten. Von Saigon Street-Food-Touren hatte ich schon gehört, aber dass ich schon zehn Minuten nach der Abholung ein warmes Bánh Mì Thịt Nướng in der Hand halte – das Brot noch knusprig vom Grill und die Luft leicht nach Holzkohle und süßem Fleisch duftend – damit hatte ich nicht gerechnet. Linh grinste, als ich versuchte, „cảm ơn“ zu sagen, wahrscheinlich total verpatzt, aber sie lachte nur und zeigte mir, wie ich das Sandwich halten muss, damit es nicht auseinanderfällt. Es war zwar eine Sauerei, aber genau das machte es so gut.

Wir schlenderten durch den 3. Bezirk, während Roller an uns vorbeizischten und Leute ihre Bestellungen schnell auf Vietnamesisch riefen. Irgendwas hat dieser Lärm hier – nicht zu laut, eher wie ein Herzschlag, zu dem man automatisch mitgeht. An einem Stand reichte uns ein älterer Koch mit grauem Haar Schalen voller Bún Bò mit Zitronengras-Rindfleisch. Die Brühe roch würzig-pfeffrig und haftete irgendwie angenehm an meinem Shirt. Ich denke noch oft an den ersten Löffel: heiß, leicht säuerlich, fast blumig vom Zitronengras. Linh erklärte, dass jeder Stand seine eigene Variante hat – ihr Favorit ist mit extra Chiliöl.

Danach verlor ich das Zeitgefühl. Wir probierten Bánh Cuốn (die Reisrollen waren viel zarter als erwartet) und schlenderten weiter durch eine Straße, in der alle paar Meter etwas brutzelte oder dampfte. Es gab viel Gelächter, als ich versuchte, selbst einen Bánh Xèo Pfannkuchen zu wenden – kläglich gescheitert – aber der Koch zwinkerte nur und ließ mich meine schiefe Kreation trotzdem essen. Als wir zum Nachtblumenmarkt kamen, um mit Kokoseis und Avocado-Smoothie den Abend abzurunden, waren meine Füße zwar müde, aber ich wollte eigentlich noch gar nicht gehen. Manchmal will man einfach den verlockenden Düften noch tiefer in die Stadt folgen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Abendliche Saigon Street-Food-Tour

• Abholung vom Hotel per Taxi
• Besuch eines lokalen Restaurants für Bánh Mì Thịt Nướng
• Probieren von Bún Bò Zitronengras-Rindfleisch-Nudeln
• Verkostung von Bánh Cuốn gedämpften Reisrollen
• Spaziergang durch Street-Food-Gassen
• Probieren von Bánh Xèo und Bánh Khọt Pfannkuchen
• Genuss von Kokoseis als Dessert
• Rückfahrt zum Hotel per Taxi

Häufige Fragen

Ist bei dieser Street-Food-Tour in Ho-Chi-Minh-Stadt eine Hotelabholung inklusive?

Ja, die Abholung vom Hotel ist kostenlos in den Bezirken 1 und 3; außerhalb fällt eine kleine Zusatzgebühr an.

Wie viele Gerichte probiert man bei der Saigon Abendessen-Tour?

Du probierst sechs bekannte lokale Gerichte plus ein Dessert auf dem Nachtblumenmarkt.

Gibt es bei der Tour Transport zwischen den Stationen?

Ja, deine Guide holt dich mit dem Taxi ab; zwischen den Essensständen läuft ihr dann gemeinsam zu Fuß.

Sind Getränke bei der Street-Food-Tour inklusive?

Alle Speisen und Getränke sind während der Tour enthalten.

Ist die Saigon Street-Food-Tour für alle Fitnesslevels geeignet?

Ja, die Gehstrecken sind moderat, daher ist die Tour für alle Fitnesslevels machbar.

Sprechen die Guides bei der Ho-Chi-Minh-Stadt Food-Tour Englisch?

Deine Guide spricht fließend Englisch und beantwortet gerne Fragen oder übersetzt an den Ständen.

Welche Viertel besucht man bei der abendlichen Street-Food-Tour?

Die Hauptstationen liegen im 3. Bezirk und in zentralen, bei Einheimischen beliebten Street-Food-Gassen.

Was enthalten ist

Dein Abend startet mit einer freundlichen Abholung per Taxi vom Hotel (in den Bezirken 1 oder 3), alle Speisen und Getränke unterwegs – von rauchigem Bánh Mì Thịt Nướng über dampfende Bún Bò Nudelsuppen bis zu frischen Bánh Cuốn Reisrollen – und endet mit Kokoseis auf dem Nachtblumenmarkt, bevor dich deine Guide sicher zurückbringt.