Corso di cucina a Samarcanda: Piatti uzbeki con famiglia locale

Rimboccati le maniche e cucina i piatti che le famiglie di Samarcanda tramandano da generazioni.

Un corso di cucina a casa di una famiglia locale a Samarcanda dove prepari piatti tradizionali uzbeki come plov, shashlik e samsa, iniziando con una visita al bazar per scegliere gli ingredienti e finendo con il pranzo. La giornata dura circa cinque ore, include il trasferimento dall’hotel e una guida che parla inglese, russo o coreano, e termina in tempo per esplorare la città.

L’esperienza

La giornata inizia al bazar locale, dove cammini tra le bancarelle con la famiglia e scegli gli ingredienti con cui cucinerai più tardi. Vedi come lavorano i venditori, parli con loro e ti fai un’idea di cosa si mangia a Samarcanda. Poi si va in auto alla casa nel villaggio dove si cucina. La famiglia ti insegna come stendere la pasta per i samsa, mettere il ripieno e friggerli fino a doratura. Impari la tecnica per il plov (come il riso assorbe il brodo e i sapori della carne), e come grigliare lo shashlik sul carbone come fanno loro. Ogni passaggio è pratico. Non guardi una dimostrazione.

Durante la preparazione ti siedi con la famiglia, condividi storie e magari una partita a scacchi, e impari le loro abitudini quotidiane e tradizioni. Il pranzo è quello che hai cucinato, mangiato insieme a tavola con loro. Ti viene fornita acqua in bottiglia per tutta la giornata e viaggi in un veicolo con aria condizionata. Una guida che parla inglese, russo o coreano è con te per tutto il tempo, traduce e spiega dettagli sul cibo e sulla cultura. Al ritorno o se il tempo lo permette, puoi fermarti alla fabbrica di carta Konigil o a un laboratorio di olio e ceramiche per vedere come si fanno questi mestieri.

Cosa è incluso

• Trasferimento dall’hotel e ritorno in veicolo con aria condizionata.
• visita al bazar per scegliere gli ingredienti con la famiglia.
• lezione pratica di cucina per plov, shashlik e samsa a casa della famiglia.
• pranzo con i piatti preparati.
• acqua in bottiglia per tutta la giornata.
• guida in inglese, russo o coreano.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni

EtàAdulto (16-55 anni) · Senior (56 anni e oltre) · Ragazzo (11-15 anni) · Bambino (3-10 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, coreano e russo

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 4 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi cardiaciSconsigliato a chi ha problemi di schienaI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Navruz

Fa al caso tuo?Prenota questo corso se vuoi imparare facendo, non guardando: stendi la pasta, grigli la carne e assaggi quello che cucini, senza osservare uno chef ai fornelli. L’orario flessibile è comodo se i tuoi programmi a Samarcanda cambiano.

Recensioni dei viaggiatori

4,86★★★★★★★★★★

14 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, russo e coreano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (11-15 anni); Bambino (3-10 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Quali piatti cucino durante il corso?

Prepari plov (il pilaf di riso tipico della cucina uzbeka), shashlik (spiedini di carne alla griglia) e samsa (pasticci salati ripieni di carne o verdure). La famiglia ti guida in ogni fase e poi mangi quello che hai preparato a pranzo.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è pensato per imparare da una famiglia locale, non richiede abilità precedenti. Ti insegnano le tecniche e il motivo di ogni passaggio, quindi sia principianti che cuochi esperti imparano qualcosa.

Come funziona la visita al bazar all’inizio?

Cammini nel mercato locale con la famiglia, vedi le bancarelle e i venditori, e aiuti a scegliere gli ingredienti freschi da usare per cucinare. È un’occasione per vedere come funziona il mercato e cosa è di stagione, non una spesa da fare da soli.

A che ora inizia il corso e quanto dura?

L’orario di inizio è flessibile: lo concordi al momento della prenotazione. L’esperienza dura circa cinque ore, inclusi bazar, cucina, pranzo e trasferimenti.

Il trasferimento dall’hotel è incluso?

Sì. Un veicolo ti prende in hotel e ti riporta dopo il corso. Il viaggio verso il villaggio avviene in auto con aria condizionata.