Phuket: Corso di Cucina Thai con Tour al Mercato e Transfer Hotel

Riassunto

I sapori di Phuket iniziano al mercato e finiscono nella tua cucina

Parteciperai a un piccolo gruppo a Phuket per un corso di cucina thai pratico—con visita al mercato locale se scegli l’opzione—poi cucinerai piatti classici al tuo banco sotto la guida attenta di un’insegnante locale. Assaggia tutto quello che prepari (Pad Thai è d’obbligo), condividi risate a pranzo e porta a casa ricette e nuova sicurezza per la tua cucina.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che è successa è stato il nostro autista che ha gridato “Sawadee ka!” prima ancora che avessi finito il caffè nella hall dell’hotel. Ero ancora mezzo addormentata, a dire il vero. Il van aveva un leggero profumo di citronella — o forse era solo la mia ansia per cucinare davanti a sconosciuti. Quando siamo arrivati alla scuola di cucina di Phuket, la nostra insegnante Noi ci ha accolti con un sorriso enorme e un vassoio di fette di mango. Me ne ha dato una e ha detto qualcosa in thai che non ho capito (Li ha riso quando ho provato a ripeterlo — probabilmente l’ho storpiato). Sembrava più di entrare in casa di qualcuno che partecipare a una lezione.

Se scegli l’opzione con il tour al mercato (te la consiglio), cammini tra file di verdure così vivaci da sembrare finte. C’è stato un momento in cui Noi ha preso un mazzo di piccole melanzane verdi e ci ha spiegato come si usano nel green curry — ci ha fatto annusare tutto, anche la pasta di gamberi, che… wow, è davvero intensa. È rumoroso e caldo lì dentro, ma anche in qualche modo accogliente. Abbiamo potuto fare domande su tutte quelle cose che a casa non vedo mai — ha risposto a tutto senza farci sentire ignoranti.

Di ritorno alla scuola, ognuno ha il suo piccolo banco di lavoro. Il mio aveva uno sgabello un po’ traballante ma, a dire il vero, mi è piaciuto — mi ha fatto stare più attenta. Abbiamo tritato erbe per il Pad Thai (le mie dita odoravano di lime kaffir per ore) e pestato paste di curry con mortai che sembravano più vecchi di me. A un certo punto ho messo troppo peperoncino nel mio panang curry; Noi ha solo fatto l’occhiolino e mi ha versato più latte di cocco. Il pranzo è stato quello che abbiamo cucinato noi — il mango con riso appiccicoso aveva un sapore ancora più buono dopo tutto quel lavoro. Tutti sono rimasti un po’ più a lungo intorno al tavolo, scambiandosi storie di ricette fallite a casa.

Mi sono portata a casa la fascia per capelli come souvenir, ma quello che davvero mi è rimasto è stato quanto Noi ha reso tutto semplice, anche se la cucina thai mi aveva sempre intimidito. L’esperienza è sembrata meno una lezione e più una chiacchierata con nuovi amici che vogliono davvero vederti riuscire. Ancora oggi, quando sento l’aglio sfrigolare o quel dolce profumo di cocco, mi torna subito in mente quella piccola cucina a Phuket.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina thai con transfer hotel

• Pick-up dal tuo hotel
• Arrivo alla scuola di cucina
• Scopri gli ingredienti
• Prepara le paste di curry
• Cucina Green Curry e Panang Curry
• Cucina le noodles Pad Thai
• Prepara il dessert Mango con riso appiccicoso
• Gusta il pasto preparato
• Porta a casa la fascia per capelli come souvenir
• Rientro al tuo hotel

Domande frequenti

Il transfer dall’hotel è incluso per questo corso di cucina a Phuket?

Sì, il pick-up e il rientro in hotel sono inclusi per chi alloggia nelle zone di Kata, Karon, Patong e Rawai Beach.

Quali piatti cuciniamo durante il corso a Phuket?

Preparerai Mango Sticky Rice, Green Curry (con pasta di curry fatta in casa), Panang Curry (contiene arachidi) e Pad Thai.

Possono partecipare vegetariani o vegani a questo corso di cucina thai?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane e vegane—basta segnalare le esigenze alimentari al momento della prenotazione.

C’è un limite d’età per i bambini che partecipano?

I bambini dai 4 agli 8 anni possono partecipare se condividono il banco con un adulto; i più piccoli devono essere sorvegliati.

La scuola di cucina a Phuket è accessibile alle persone in sedia a rotelle?

Sì—tutte le aree, compreso il trasporto, sono accessibili in sedia a rotelle.

Devo portare qualcosa di speciale per la lezione?

No—ingredienti, acqua, bevande, attrezzatura e anche le fasce per capelli sono forniti; vieni solo con l’appetito!

Quanto dura il tour al mercato?

La visita al mercato fa parte della mattinata; la durata dipende dal gruppo ma di solito dura circa un’ora prima di iniziare a cucinare.

Vengono usati prodotti halal in questo corso di cucina a Phuket?

Sì—i prodotti halal sono disponibili su richiesta; specifica le tue esigenze al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

La tua giornata include trasporto privato con pick-up e rientro in hotel nelle principali zone balneari di Phuket, acqua in bottiglia durante tutta l’esperienza, tutti gli ingredienti freschi per cucinare (con opzioni halal o vegetariane disponibili), il tuo banco di lavoro con grembiule o fascia per capelli da portare a casa come souvenir, ricette da conservare con consigli segreti dell’insegnante e tanto tempo per goderti il pranzo fatto da te prima di tornare in hotel.