Corso di cucina thailandese a Chiang Mai: Dal mercato alla tavola

Spesa al mercato, cinque piatti cucinati alla tua postazione, un pasto preparato da te

The Rice Barn Thai Cooking Farm a Chiang Mai è un corso di cucina pratico dove fai la spesa al mercato con l’istruttore, poi cucini cinque piatti thailandesi autentici alla tua postazione in una cucina climatizzata. Il corso dura sei ore e include tutti gli ingredienti, i materiali, il trasporto e le bevande; torni a casa con la sicurezza di rifare questi piatti da solo.

L’Esperienza

La mattina o la sera inizia al mercato con l’istruttore, che ti guida tra le bancarelle per scegliere gli ingredienti del giorno. Non è una dimostrazione: sei tu a scegliere cosa mettere nei piatti, imparando perché freschezza e tempi contano più della lista degli ingredienti. Tornati in cucina a The Rice Barn, ognuno ha la propria postazione. Prepari la zuppa piccante e aspra di gamberi, il pollo fritto con anacardi, il curry verde o il curry Panang (a scelta), il Pad Thai e il mango con riso appiccicoso. L’istruttore ti guida in ogni passaggio, ma sei tu a fare il lavoro: tagliare, friggere, insaporire, assaggiare.

Il motivo per cui il cibo thailandese ha sapori diversi da un ristorante all’altro, anche con ricette simili, è la tecnica e la qualità degli ingredienti: aspetti che un corso di cucina ti insegna a riconoscere. Alla fine delle sei ore hai preparato cinque piatti da zero e mangiato quello che hai cucinato. Questa sicurezza ti accompagna a casa. Un veicolo climatizzato ti prende in hotel e ti riporta; durante la giornata sono offerti caffè e tè.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti e i materiali per cucinare.
• trasporto andata e ritorno in veicolo climatizzato.
• caffè e tè durante le sei ore del corso.
• i cinque piatti che prepari e mangi alla fine.

Informazioni pratiche

I neonati viaggiano in braccio

Gestito da The Rice Barn Thai Cooking Farm Chiangmai

È questo che fa per te?Prenota la sessione mattutina se vuoi fare la spesa al mercato quando è più affollato e fornito; la lezione serale è adatta a chi ha impegni fino a tardi. In ogni caso, passi tutte le sei ore a cucinare, non a guardare: ognuno lavora alla propria postazione, così il ritmo è tuo e l’istruzione è dal vivo.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

952 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali sono i cinque piatti che imparo a cucinare a The Rice Barn?

The Rice Barn insegna la zuppa piccante e aspra di gamberi, il pollo fritto con anacardi, il curry verde o il curry Panang (scegli tu uno dei due), il Pad Thai e il mango con riso appiccicoso. Ognuno cucina tutti e cinque i piatti alla propria postazione.

Faccio la spesa al mercato o l’istruttore porta gli ingredienti?

Vai al mercato con l’istruttore all’inizio del corso. Camminare insieme tra le bancarelle fa parte dell’apprendimento per capire perché la qualità e la freschezza degli ingredienti cambiano il sapore del piatto finito.

Quanto dura il corso di cucina e a che ora si svolge?

Il corso dura sei ore e si tiene la mattina o la sera, a seconda della sessione che prenoti. È incluso il pick-up in hotel.

Il corso è pratico o è una dimostrazione?

È completamente pratico. Ognuno ha la propria postazione e prepara tutti e cinque i piatti da solo, con l’istruttore che ti guida in ogni passaggio.

Cosa è incluso nel prezzo?

The Rice Barn include tutti gli ingredienti e i materiali per cucinare, il trasporto in veicolo climatizzato per andata e ritorno e caffè o tè durante tutta la giornata. Le bevande alcoliche non sono incluse, ma si possono acquistare alla scuola di cucina.