Chiang Mai: Corso di Cucina Thai e Tour del Mercato Locale
Prepara Cinque Piatti Thai in una Cucina Casalinga tra le Risaie
Trascorri un’intera giornata imparando a cucinare cinque piatti thailandesi in una casa di campagna, iniziando con un vero tour al mercato locale dove scegli gli ingredienti e assaggi street food. L’insegnante ti guida nella preparazione di curry, zuppe, noodles saltati e dessert, e ti regala un ricettario. Il pick-up dall’hotel in centro Chiang Mai è incluso, e la lezione si svolge a circa 20 minuti dal centro città.
6h
Itinerario passo dopo passo
Corso di cucina e tour al mercato di un giorno
- Pick-up in centro città
- Visita al mercato locale fresco
- Degustazione al mercato
- Ricezione lista menu
- Tempo libero per girare il mercato
- Trasferimento a casa con orto biologico
- Preparazione della pasta di curry da zero
- Cottura antipasto e zuppa
- Cottura piatto di noodles saltati
- Cottura curry e dessert
- Consegna ricettario
L’Esperienza
La mattina inizia in un mercato locale alla periferia di Chiang Mai — non quello turistico del centro, ma quello dove fanno la spesa le famiglie thailandesi. Camminerai tra bancarelle di erbe fresche, peperoncini e verdure insieme all’insegnante, assaggiando e scegliendo gli ingredienti che userai più tardi per cucinare. Il mercato si trova a circa 20 minuti dal centro o dall’aeroporto, così potrai vedere la vita vera dei venditori, non una versione messa in scena. Prima di andare via, avrai tempo per fare un giro libero e prendere tutto ciò che ti ispira.
Dopo il tour al mercato, ti sposterai nella casa dell’insegnante in campagna — circondata da un orto biologico e risaie accanto. Qui si cucina davvero. Si inizia preparando la pasta di curry da zero, un lavoro che sembra semplice finché non ti ritrovi a pestare peperoncini e aglio a mano, capendo quanto impegno ci vuole. Poi si passa a cinque piatti durante la giornata: un antipasto e una zuppa, un piatto di noodles saltati, un curry e un dessert. Potrai scegliere tra diverse opzioni: Tom Yum o Tom Kha per la zuppa, Pad Thai o Drunken Noodles per i noodles, Green Curry o Massaman per il piatto principale, Mango Sticky Rice o torta di banana al vapore per dolce. Tutto può essere preparato vegetariano, vegano o pescetariano, basta avvisare al momento della prenotazione.
L’insegnante tiene questo corso da 11 anni e ha lavorato nel settore gastronomico per 19 anni prima, quindi qui trovi vera esperienza, non solo qualcuno che ti spiega i passaggi. Alla fine riceverai un ricettario, fondamentale perché vorrai rifare questi piatti a casa e non ricorderai tutte le dosi. Il trasferimento da e per l’hotel nel centro di Chiang Mai è incluso, così non dovrai preoccuparti dei trasporti, e sono compresi tutti gli ingredienti, caffè, tè e bevande durante la giornata.
Cosa è incluso
Il tuo giorno comprende il pick-up e drop-off dall’hotel nel centro di Chiang Mai, una visita guidata a un mercato locale fuori città con degustazione di cibo, tutti gli ingredienti freschi per cucinare cinque piatti, l’insegnamento di un professionista con 11 anni di esperienza, bevande come caffè e tè alle erbe durante tutta la giornata, e un ricettario da portare a casa. Opzioni vegetariane, vegane, pescatariane e senza glutine disponibili su richiesta.
Gestito da Benny's Home Cooking Chiang Mai
È questo che fa per te?Questo corso è perfetto se vuoi imparare vere tecniche di cucina thailandese in un ambiente casalingo, preferendo scegliere personalmente gli ingredienti in un mercato locale autentico invece di una cucina commerciale. Il formato di un’intera giornata con tour al mercato incluso ti evita di dover organizzare trasporti o procurarti gli ingredienti da solo.
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Domande frequenti
Quanto dura il corso di cucina completo?
Il corso dura tutta la giornata. Il pick-up dal centro di Chiang Mai è al mattino e il rientro avviene la sera, dopo aver cucinato e mangiato tutti e cinque i piatti.
Il tour al mercato è incluso?
Sì. Visiterai un mercato locale fuori dal centro di Chiang Mai, assaggerai cibo e sceglierai gli ingredienti freschi da usare durante la lezione di cucina.
Posso scegliere quali piatti cucinare?
Sì. La mattina del corso riceverai una lista con tutte le opzioni divise per categoria — antipasti, zuppe, curry, noodles saltati e dessert — e potrai scegliere i tuoi preferiti.
Ci sono opzioni vegetariane o vegane?
Sì. Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane, pescatariane e senza glutine. Basta informare l’insegnante al momento della prenotazione.
Il pick-up dall’hotel è incluso?
Sì. Il servizio di pick-up e drop-off dagli hotel nel centro di Chiang Mai è incluso nel prezzo.
E se ho restrizioni alimentari?
Avvisa l’insegnante al momento della prenotazione. Potranno adattare il menu per esigenze vegetariane, vegane, pescatariane o senza glutine.
I bambini possono partecipare?
I bambini sotto i 10 anni non sono ammessi nella classe per adulti.
Ricevo un ricettario?
Sì. Alla fine del corso ti verrà consegnato un ricettario da usare quando cucinerai a casa.
Chiang Mai: Corso di Cucina Thai e Tour del Mercato Locale
6h · EN · al tuo hotel
da US$ 52 a persona
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