Chiang Mai: Ganztägiger Kochkurs & Marktbesuch mit echten Zutaten

Fünf Thai-Gerichte in einer Landhausküche zwischen Reisfeldern zubereiten

Verbringe einen ganzen Tag in einer Landhausküche und lerne fünf Thai-Gerichte zu kochen. Los geht’s mit einem echten Marktbesuch, bei dem du Zutaten aussuchst und Street Food probierst. Danach zeigt dir der Kochlehrer, wie du Currypaste, Suppen, Nudelgerichte, Currys und Desserts zubereitest. Zum Schluss bekommst du ein Rezeptbuch und wirst direkt vom Hotel in Chiang Mai abgeholt. Der Kurs findet etwa 20 Minuten außerhalb der Stadt statt.

Ablauf Schritt für Schritt

Ganztägiger Kochkurs & Marktbesuch

• Abholung vom Hotel in der Stadt
• Besuch eines frischen lokalen Marktes
• Verkostung auf dem Markt
• Menükarte mit Auswahlmöglichkeiten erhalten
• Freies Schlendern über den Markt
• Fahrt zum Haus mit Bio-Garten
• Currypaste von Grund auf selbst herstellen
• Vorspeise und Suppe zubereiten
• Gebratenes Nudelgericht kochen
• Curry und Dessert zubereiten
• Rezeptbuch erhalten

Das Erlebnis

Der Tag beginnt auf einem lokalen Markt am Stadtrand von Chiang Mai – nicht der touristische Markt in der Innenstadt, sondern der, auf dem die Einheimischen wirklich einkaufen. Gemeinsam mit deinem Kochlehrer schlenderst du durch Stände voller frischer Kräuter, Chilis und Gemüse, probierst unterwegs und suchst genau die Zutaten aus, die du später zum Kochen brauchst. Der Markt liegt etwa 20 Minuten vom Stadtzentrum oder Flughafen entfernt – so bekommst du echtes Markttreiben zu sehen, ganz ohne Touristeninszenierung. Bevor es weitergeht, hast du Zeit, noch einmal in Ruhe zu stöbern und alles zu kaufen, was dir gefällt.

Nach dem Marktbesuch fährst du zum Haus des Kochlehrers auf dem Land – umgeben von einem Bio-Garten und direkt neben Reisfeldern. Hier findet der praktische Teil statt. Zuerst stellst du die Currypaste selbst her – klingt einfach, bis du merkst, wie viel Arbeit es ist, Chilis und Knoblauch von Hand zu zermahlen. Im Laufe des Tages kochst du fünf Gerichte: eine Vorspeise und Suppe, ein gebratenes Nudelgericht, ein Curry und ein Dessert. Du kannst aus verschiedenen Varianten wählen – Tom Yum oder Tom Kha als Suppe, Pad Thai oder Drunken Noodles als Nudelgericht, Green Curry oder Massaman als Hauptspeise, Mango Sticky Rice oder gedämpften Bananenkuchen zum Abschluss. Alle Gerichte lassen sich vegetarisch, vegan oder pescetarisch zubereiten, wenn du das bei der Buchung angibst.

Der Kochlehrer bringt 11 Jahre Erfahrung im Unterrichten mit und hat davor 19 Jahre in der Gastronomie gearbeitet – hier lernst du also echtes Fachwissen, nicht nur Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Am Ende bekommst du ein Rezeptbuch, das wirklich nützlich ist, denn zu Hause willst du die Gerichte sicher nachkochen und erinnerst dich nicht an alle Mengenangaben. Der Transfer vom und zum Hotel in der Innenstadt von Chiang Mai ist inklusive, du musst dich also nicht um den Transport kümmern. Alle Zutaten sowie Kaffee, Tee und Getränke während des Tages sind ebenfalls im Preis enthalten.

Was enthalten ist

Im Preis enthalten sind die Abholung und Rückfahrt vom Hotel in der Innenstadt Chiang Mai, eine geführte Tour über einen lokalen Markt mit Verkostung, alle frischen Zutaten für fünf Gerichte, die Anleitung durch einen erfahrenen Thai-Koch mit 11 Jahren Unterrichtserfahrung, Getränke wie Kaffee und Kräutertee während des Tages sowie ein Rezeptbuch zum Mitnehmen. Vegetarische, vegane, pescetarische und glutenfreie Optionen sind auf Anfrage möglich.

Betrieben von Benny's Home Cooking Chiang Mai

Ist das etwas für dich?Ideal für alle, die echte thailändische Kochtechniken in einer gemütlichen Landhausküche lernen möchten und lieber selbst frische Zutaten auf einem lokalen Markt aussuchen statt in einer vorbereiteten Kochschule. Der Ganztageskurs inklusive Marktbesuch erspart dir die Organisation von Transport und Zutaten.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

344 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Der Kurs dauert den ganzen Tag. Die Abholung vom Hotel in Chiang Mai erfolgt morgens, zurück bist du am Abend, nachdem du alle fünf Gerichte gekocht und gegessen hast.

Ist der Marktbesuch inklusive?

Ja, du besuchst einen lokalen Markt außerhalb der Innenstadt, probierst dort Speisen und suchst frische Zutaten für den Kochkurs aus.

Kann ich die Gerichte selbst auswählen?

Ja, am Morgen bekommst du eine Menükarte mit allen Optionen – Vorspeisen, Suppen, Currys, Nudelgerichte und Desserts – und wählst deine Favoriten aus.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Ja, vegetarische, vegane, pescetarische und glutenfreie Gerichte sind möglich. Bitte teile das bei der Buchung mit.

Ist der Hoteltransfer inklusive?

Ja, die Abholung und Rückfahrt vom Hotel in der Innenstadt von Chiang Mai sind im Preis enthalten.

Was, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Informiere den Kochlehrer bei der Buchung. Er berücksichtigt vegetarische, vegane, pescetarische und glutenfreie Wünsche.

Dürfen Kinder teilnehmen?

Kinder unter 10 Jahren sind bei diesem Erwachsenenkurs nicht erlaubt.

Bekomme ich ein Rezeptbuch?

Ja, am Ende des Kurses erhältst du ein Rezeptbuch, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst.