Bangkok: Corso di Cucina Thai con 5 Piatti e Tour del Mercato

Riassunto

Scegli le tue ricette thailandesi preferite e cucinale dopo aver fatto spesa nel vivace mercato di Sukhumvit con uno chef che conosce ogni venditore di persona

Scegli cinque piatti thailandesi da cucinare da zero dopo un tour nel vivace mercato di Sukhumvit con il tuo chef-guida. Lezioni pratiche (e risate) in una cucina climatizzata, più pranzo o cena con altri viaggiatori. Sapori autentici, persone vere e ricordi che durano più di una ricetta.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di ricevere un menu spesso come un romanzo prima ancora di iniziare a cucinare. Al corso di cucina di Sukhumvit a Bangkok ti fanno scegliere cinque piatti, dal green curry al mango sticky rice. Ero un po’ confuso e ho semplicemente indicato quello che sembrava più piccante. La nostra guida, la chef May, ha riso e ha detto: “Ottima scelta, ma piangerai!” E aveva ragione.

Il tour del mercato era rumoroso e un po’ caotico, ma in quel modo che ti fa sentire davvero vivo. Pesce sul ghiaccio, citronella ovunque, gente che urla i prezzi—una signora mi ha stretto in mano un kaffir lime e ha sorriso quando l’ho annusato. Ho provato a chiedere il galangal in thailandese (Li ha riso quando ho fatto un pasticcio), ma alla fine abbiamo trovato tutto. Il ritorno è stato caldo e appiccicoso, ma davvero? Non ci ho fatto caso con tutti quei profumi ancora nel naso.

In cucina—grazie al cielo c’era l’aria condizionata—abbiamo tritato e pestato la pasta di curry fino a farci male alle braccia. La chef May ci ha mostrato come tenere il pestello nel modo giusto (io lo facevo tutto sbagliato). Ci sono stati momenti di silenzio, rotto solo dal suono dei coltelli sul legno e da qualcuno che canticchiava piano dietro di me. Il pranzo aveva un sapore più intenso di qualsiasi cibo thailandese abbia mangiato a casa—forse è diverso quando lo prepari tu, no?

Penso ancora a quel primo boccone di panang curry—cremoso ma deciso, con un piccante che ti sorprende piano piano. Abbiamo finito con il mango sticky rice scambiandoci storie con altri viaggiatori; nessuno ci ha mai messo fretta. Se cerchi un corso di cucina a Bangkok che sia più di seguire semplici ricette, questo ti resta dentro molto dopo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour del mercato e corso di cucina thailandese

• Prendi il BTS Skytrain fino a On Nut Station
• Verrai prelevato dallo staff
• Fai la spesa al mercato locale per gli ingredienti
• Prepara la pasta di curry da zero
• Cucina i 5 piatti thailandesi scelti
• Goditi la cucina climatizzata mentre cucini

Domande frequenti

Quanti piatti posso cucinare in questo corso a Bangkok?

Puoi scegliere cinque piatti thailandesi da preparare durante il corso di mezza giornata.

Il tour del mercato è incluso?

Sì, il corso prevede una visita guidata a un grande mercato fresco per fare la spesa prima di cucinare.

Dove si trova la scuola di cucina?

La scuola è vicino alla stazione BTS On Nut, a Sukhumvit, Bangkok—appena a tre isolati dal punto di raccolta.

Il transfer è incluso o devo prendere un taxi?

Il transfer è incluso dalla stazione BTS On Nut; non serve il taxi.

Le lezioni si tengono in stanze con aria condizionata?

Sì, sia le aule che le cucine sono completamente climatizzate per il massimo comfort.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina thailandese?

I bambini devono essere accompagnati da un adulto; sotto i 9 anni serve l’aiuto di un genitore per cucinare.

Durante il corso è previsto pranzo o cena?

Se prenoti la sessione mattutina, è incluso il pranzo; se quella pomeridiana, la cena.

Ricevo le ricette dopo il corso?

Avrai accesso online a tante ricette e video dopo la lezione.

Cosa è incluso

La tua mezza giornata include il transfer dalla stazione BTS On Nut, un vivace tour guidato al mercato per comprare ingredienti freschi, lezioni pratiche con uno chef che parla inglese in una cucina climatizzata, tutti i piatti scelti più pranzo o cena (a seconda della sessione), acqua fresca a volontà e accesso online a ricette e video per rifare i piatti a casa.