Madrid La Latina: Degustazione Vini e Tapas con Sommelier Spagnolo

Quattro Bar, la Cantina Privata di un Sommelier e il Fascino Notturno di La Latina

Visita quattro dei migliori bar di La Latina con un sommelier spagnolo, assaggiando vini dalla sua collezione privata abbinati a filetto iberico, merluzzo, olive e tostas. Il tour si conclude con Pedro Ximenez versato sul gelato. Gruppi fino a otto persone, ritmo rilassato serale, un’esperienza autentica come la vivono i locali, non la versione turistica. Prenota se vuoi il vero sapore di Madrid e non ti spaventano i ciottoli e le scale del quartiere.

Itinerario passo dopo passo

Tapas e degustazione vini a La Latina

• Esplora il quartiere La Latina
• Assaggia vermut con olive Chupadedos
• Degusta vino e merluzzo fritto
• Prova il vino Albariño con tostas
• Cammina tra le vie acciottolate fino al ristorante top
• Assaggia il filetto iberico da 3 stelle Michelin
• Stappa vini rossi dalla cantina privata
• Gusta Pedro Ximenez con gelato alla vaniglia

L’Esperienza

Vuoi assaggiare il vero vino di Madrid, non quella versione da turista che si trova ovunque — e sei abbastanza curioso da seguire chi davvero sa dove trovarlo. È questa la sensazione che ti porta a La Latina in questo tour, guidato da un membro della Spanish Wine Tasting Association che accompagna gruppi di otto persone nei bar più antichi del quartiere, quelli con frammenti di mura del XII secolo ancora visibili all’esterno. Si parte con un vermut alla spina abbinato alle olive Chupadedos (varietà verdial, condite con pepe, aglio e origano), per poi proseguire in quattro tappe selezionate con cura, ognuna capace di raccontare un aspetto diverso di come si beve e si mangia a Madrid.

Nel secondo bar assaggerai merluzzo delle Isole Faroe fritto nell’olio d’oliva — proprio come si beveva il vino nel XIX secolo. Poi ti ritroverai in uno dei wine bar più belli della città, a gustare un Altos de Torona Albariño, vincitore dell’International Wine Challenge 2022, accompagnato da tostas, un tipo di tapas che quasi nessun turista conosce per nome. Quando arrivi al quarto bar, hai già camminato tra le strette vie acciottolate del centro storico, così a fondo che il quartiere smette di sembrare una meta turistica. Qui ti accomodi per assaporare il filetto iberico — di maiale allevato a ghiande e marinato dal leggendario macellaio Cesareo Gomez — mentre il sommelier stappa vini dalla sua cantina privata: Matas Altas, Dominio de Loalva 2018, bottiglie che non troverai in nessun altro tour di Madrid. La serata si chiude con un Pedro Ximenez, un vino dolce spagnolo versato su gelato alla vaniglia e noci di macadamia, che si trasforma in un sapore che ricorda rum e uvetta.

I gruppi sono sempre sotto le otto persone, così non ti ritroverai a essere trascinato da una folla come in un tour standard — ti muovi con calma, tanto che i locali quasi non si accorgono di voi. Il sommelier ha 25 anni di esperienza professionale nella degustazione, quindi i vini non sono scelti a caso, ma per raccontarti qualcosa. Se sei vegetariano, può sostituire le portate di carne con un risotto ai carciofi. Il tour si svolge di sera, quando La Latina si anima davvero, ed è pensato per chi vuole bere e mangiare con serietà, non solo spuntare caselle. L’età minima è 21 anni e il quartiere presenta scale e salite — uno dei bar è solo in piedi — quindi non è adatto a chi ha difficoltà motorie, ma se riesci a camminare sugli acciottolati e a salire qualche gradino, va benissimo.

Cosa è incluso

• Ingresso a quattro bar di La Latina con degustazioni di vini a ogni tappa, tra cui vermut, vino bianco, vini rossi dalla cantina privata del sommelier e vino dolce Pedro Ximenez.
• Abbinamenti gastronomici con olive Chupadedos, merluzzo delle Isole Faroe, tostas, chipirones galiziani, carciofi cardo, formaggio Manchego, filetto iberico allevato a ghiande marinato da Cesareo Gomez e gelato alla vaniglia con Pedro Ximenez versato sopra.
• Il tour è guidato da un membro della Spanish Wine Association con 25 anni di esperienza e i gruppi sono limitati a otto persone.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanzaNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da Walks of Spain

È questo che fa per te?Perfetto per gli amanti del vino e del cibo che vogliono assaggiare come fanno i locali e non hanno problemi a muoversi tra acciottolati e scale — la cantina privata del sommelier e l’orario serale a La Latina rendono questo tour unico rispetto ai classici tour gastronomici di Madrid.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

452 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quali vini si degustano durante il tour?

Degusterai vermut alla spina, un abbinamento in stile XIX secolo, Altos de Torona Albariño (vincitore International Wine Challenge 2022) e rossi dalla cantina privata del sommelier come Matas Altas e Dominio de Loalva 2018. Il tour si chiude con un vino dolce Pedro Ximenez.

Il tour è adatto ai vegetariani?

Il tour è pensato per onnivori, ma la guida può preparare un risotto ai carciofi in sostituzione delle portate di carne. Specifica le tue preferenze al momento della prenotazione.

Qual è la dimensione massima del gruppo?

I gruppi sono limitati a otto persone, per mantenere un’atmosfera intima e muoversi senza attirare troppo l’attenzione.

Qual è l’età minima per partecipare?

Sì, l’età minima è 21 anni.

Ci sono problemi di accessibilità per questo tour?

La Latina ha salite, scale e gradini. Uno dei bar è solo in piedi. Il tour non è consigliato a chi ha difficoltà motorie, ma è adatto a chi ha una buona mobilità.

Quali cibi sono inclusi nel tour?

Assaggerai olive Chupadedos, merluzzo delle Isole Faroe, chipirones galiziani, carciofi cardo, formaggio Manchego, tostas, filetto iberico allevato a ghiande e gelato alla vaniglia con Pedro Ximenez versato sopra.

Chi è la guida del tour?

La guida è un membro della Spanish Wine Tasting Association con 25 anni di esperienza nella degustazione professionale. Seleziona i bar e i vini dalla sua collezione privata.

Posso fare il tour se ho problemi di salute?

Non è consigliato a donne in gravidanza o persone con problemi cardiovascolari. Per il resto, è adatto a tutti i livelli di forma fisica, considerando però le camminate e le scale.

In che lingua si svolge il tour?

Il tour è in inglese. I gruppi sono solitamente coppie e altri parlanti inglese.