Madrid La Latina: Wein & Tapas mit spanischem Sommelier erleben

Vier Bars, eine private Sommelier-Weinsammlung und warum La Latina nachts anders schmeckt

Du besuchst vier der besten Bars in La Latina mit einem spanischen Sommelier, probierst Weine aus seiner privaten Sammlung – dazu Iberisches Filet, Kabeljau, Oliven und Tostas. Die Tour endet mit Pedro Ximenez auf Eiscreme. Kleine Gruppen, entspanntes Tempo am Abend, echtes Essen und Trinken wie die Einheimischen. Perfekt für alle, die das Original suchen und kein Problem mit Kopfsteinpflaster und Treppen haben.

Ablauf Schritt für Schritt

Tapas- und Weinprobe in La Latina

• La Latina Viertel entdecken
• Wermut mit Chupadedos-Oliven genießen
• Kabeljau mit Wein probieren
• Albariño-Wein mit Tostas kosten
• Durch Kopfsteinpflastergassen zum Top-Restaurant laufen
• 3-Sterne-Michelin Iberico-Filet probieren
• Rotweine aus privatem Keller öffnen
• Pedro Ximenez mit Vanilleeis genießen

Das Erlebnis

Du willst echten Madrider Wein probieren, nicht die Touri-Version – und bist neugierig genug, jemandem zu folgen, der wirklich weiß, wo es den gibt. Genau dieses Gefühl zieht dich bei dieser Tour in La Latina hinein. Ein Mitglied der spanischen Weinvereinigung führt kleine Gruppen von acht Leuten durch die ältesten Bars des Viertels, wo draußen noch Mauerreste aus dem 12. Jahrhundert zu sehen sind. Los geht’s mit frisch gezapftem Wermut und Chupadedos-Oliven (Verdial-Sorte, gewürzt mit Pfeffer, Knoblauch und Oregano). Von dort aus geht es zu vier sorgfältig ausgewählten Stopps, die dir zeigen, wie man in Madrid wirklich trinkt und isst.

Im zweiten Lokal gibt’s Kabeljau von den Färöer-Inseln, in Olivenöl gebraten – so wurde im 19. Jahrhundert Wein genossen. Danach stehst du in einer der schönsten Weinbars der Stadt und probierst den Altos de Torona Albariño, Gewinner des International Wine Challenge 2022, zusammen mit Tostas – einer speziellen Tapas-Art, deren Name den meisten Besuchern unbekannt bleibt. Beim vierten Stopp bist du tief genug in den engen Kopfsteinpflastergassen des alten Madrids, dass das Viertel nicht mehr wie eine Touri-Route wirkt. Hier sitzt du zum iberischen Filet, das vom legendären Metzger Cesareo Gomez mariniert wurde, und der Sommelier öffnet Weine aus seinem eigenen Keller: Matas Altas, Dominio de Loalva 2018 – Flaschen, die du bei keiner anderen Tour in Madrid findest. Zum Abschluss gibt’s Pedro Ximenez, einen spanischen Dessertwein, der über Vanille-Macadamia-Eis gegossen wird und so schmeckt, als hätte man Rum und Rosinen auf der Zunge.

Die Gruppen sind klein, maximal acht Personen, sodass du nicht wie bei einer Standardtour durch die Bars getrieben wirst – du bewegst dich leise und unauffällig, sodass die Einheimischen kaum etwas merken. Der Sommelier bringt 25 Jahre professionelle Verkostungserfahrung mit, die Weine sind keine Zufallsauswahl, sondern erzählen eine Geschichte. Vegetarier bekommen auf Wunsch Artischocken-Risotto statt Fleisch. Die Tour findet abends statt, wenn La Latina wirklich lebendig wird, und ist für alle, die Wein und Essen ernst nehmen – kein bloßes Abhaken von Sehenswürdigkeiten. Mindestalter ist 21 Jahre. Das Viertel hat Treppen und Steigungen, eine Bar ist nur zum Stehen, also ist die Tour nicht für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen geeignet. Wer aber Kopfsteinpflaster und ein paar Stufen schafft, ist hier richtig.

Was enthalten ist

• Eintritt in vier Bars in La Latina mit Weinproben an jedem Stopp: Wermut, Weißwein, Rotweine aus dem privaten Keller des Sommeliers und Pedro Ximenez Dessertwein.
• Dazu gibt’s Chupadedos-Oliven, Kabeljau von den Färöer-Inseln, Tostas, galicische Chipirones, Cardo-Pilze, Manchego-Käse, iberisches Eichelschwein-Filet vom Metzger Cesareo Gomez und Vanilleeis mit Pedro Ximenez.
• Geführt wird die Tour von einem Mitglied der spanischen Weinvereinigung mit 25 Jahren Verkostungserfahrung.
• Gruppen sind auf acht Personen begrenzt.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungÖPNV in der NäheNicht für SchwangereNicht bei Herzproblemen

Betrieben von Walks of Spain

Ist das etwas für dich?Perfekt für Wein- und Feinschmecker, die auf Einheimischenniveau probieren wollen und kein Problem mit Kopfsteinpflaster und Treppen haben. Die private Weinsammlung des Sommeliers und die Abendzeit in La Latina machen diese Tour einzigartig im Vergleich zu Standard-Food-Touren in Madrid.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

452 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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4 ★8

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1 ★0

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die Wein- und Tapas-Tour in Madrid La Latina?

Die genaue Dauer steht nicht fest, aber die Tour führt durch vier Bars mit Wein- und Essenstastings und Spaziergängen dazwischen. Plane einen Abend dafür ein.

Welche Weine probiere ich auf der Tour?

Du bekommst frisch gezapften Wermut, eine Weinbegleitung im Stil des 19. Jahrhunderts, den Altos de Torona Albariño (Gewinner International Wine Challenge 2022) und Rotweine aus dem privaten Keller des Sommeliers wie Matas Altas und Dominio de Loalva 2018. Zum Schluss gibt’s Pedro Ximenez Dessertwein.

Ist die Tour auch für Vegetarier geeignet?

Die Tour ist auf Fleischesser ausgelegt, aber der Guide kann für Vegetarier Artischocken-Risotto statt der iberischen Fleischgerichte anbieten. Bitte bei der Buchung angeben.

Wie groß sind die Gruppen maximal?

Maximal acht Personen, damit die Tour intim bleibt und ihr ungestört durch die Bars kommt.

Gibt es ein Mindestalter?

Ja, die Teilnehmer müssen mindestens 21 Jahre alt sein.

Gibt es Einschränkungen bei der Barrierefreiheit?

La Latina hat viele Steigungen, Treppen und Kopfsteinpflaster. Eine Bar ist nur zum Stehen. Die Tour ist nicht für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen geeignet, aber für alle anderen machbar.

Welche Speisen sind in der Tour enthalten?

Chupadedos-Oliven, Kabeljau von den Färöer-Inseln, Galicische Chipirones, Cardo-Pilze, Manchego-Käse, Tostas, iberisches Eichelschwein-Filet vom Metzger Cesareo Gomez und Vanilleeis mit Pedro Ximenez.

Wer führt die Tour?

Ein Mitglied der spanischen Weinvereinigung mit 25 Jahren Erfahrung in professionellen Weinverkostungen. Er wählt die Bars und Weine aus seiner privaten Sammlung persönlich aus.

Kann ich die Tour bei gesundheitlichen Einschränkungen machen?

Schwangere und Personen mit Herz-Kreislauf-Problemen sollten die Tour meiden. Ansonsten ist sie für alle Fitnesslevels geeignet, solange man mit dem Gehen und Treppensteigen klarkommt.

In welcher Sprache findet die Tour statt?

Die Tour wird auf Englisch durchgeführt. Die Gruppen bestehen meist aus Paaren und anderen englischsprachigen Teilnehmern.