Corso privato di panificazione a Ourense: Impara il pane di Cea

Il pane di Cea si prepara allo stesso modo dal XIII secolo e lo modellerai con le tue mani.

Un corso privato di panificazione a Ourense dove impari a fare il pane di Cea (il primo pane d’Europa con indicazione geografica protetta) in un forno attivo con una guida dal vivo in inglese o spagnolo. La sessione di due ore include una visita ai forni, istruzioni pratiche e una degustazione di pane di Cea e altri pani galiziani. Scoprirai anche il legame sorprendente tra questo pane, il Camino de Santiago e il monastero di Oseira. I bambini dai 6 anni sono benvenuti e il laboratorio è completamente accessibile in sedia a rotelle.

L’esperienza

Arrivi in un forno sostenibile a Ourense dove i forni funzionano ancora come nel XIII secolo. La guida ti accompagna nella struttura per mostrarti come si fa il pane di Cea: lo stesso procedimento, lo stesso calore a legna, gli stessi risultati che hanno dato a questo pane la sua indicazione geografica protetta. Poi ti metti al banco di lavoro e prepari il tuo pane, imparando la tecnica che è sopravvissuta nei secoli.

Dopodiché arriva la degustazione. Assaggi il pane di Cea insieme ad altri pani galiziani, ognuno con sapori e consistenze diverse, e la guida ti spiega cosa stai assaggiando: come gli ingredienti, l’acqua e la cottura influenzano il prodotto finale. Tra un boccone e l’altro, scopri la storia: come il pane di Cea nutriva i pellegrini del Camino de Santiago, i suoi legami con il monastero di Oseira e perché il polpo di Carballiño, un paese vicino, fa parte della stessa storia. Il sistema di riciclo del fumo del forno mantiene l’ambiente confortevole mentre i forni lavorano.

L’esperienza dura due ore. Essendo privata, il ritmo è il tuo e la guida si adatta a quanto dettaglio vuoi. Torni a casa con il sapore del pane che hai fatto tu e la conoscenza del perché questo pane è importante nella cultura galiziana.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche di panificazione.
• visita al forno e ai forni attivi.
• degustazione di pane di Cea e altri pani galiziani con spiegazione guidata.
• guida dal vivo in inglese o spagnolo.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa martedì a domenicaPartenze alle 11:00 e 17:00

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (18-64 anni) · Senior (65 anni e oltre) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (6-12 anni) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 12 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passeggino

Gestito da Aboamigalla

È questo che fa per te?Prenota questo corso se viaggi da solo o in coppia e vuoi un’esperienza pratica e intima invece di una lezione di gruppo. Il formato privato permette alla guida di adattare il ritmo e dedicare tutto il tempo necessario alle tecniche e alla storia.

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (6-12 anni). Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa preparo esattamente durante il corso di panificazione?

Prepari il pane di Cea, il pane medievale con la prima indicazione geografica d’Europa. La guida ti insegna passo passo la tecnica tradizionale e tu modelli e lavori l’impasto nel forno.

Quanto dura l’intera esperienza?

Il corso dura due ore dall’inizio alla fine, inclusa la visita alla struttura, la preparazione pratica del pane e la degustazione di pane di Cea e altri pani galiziani.

Quali pani assaggio e la degustazione è inclusa?

La degustazione comprende il pane di Cea e una selezione di altri pani galiziani, tutto incluso nel corso. La guida ti spiega le differenze di sapore e consistenza mentre assaggi.

Qual è il legame tra il pane di Cea e il Camino de Santiago?

Il pane di Cea nutriva i pellegrini che percorrevano il Camino de Santiago, e la guida spiega questa storia insieme ai legami del pane con il monastero di Oseira e la cultura della regione durante la degustazione.