Apprenez à faire le pain de Cea lors d’un cours privé à Ourense

Le pain de Cea se fabrique de la même façon depuis le XIIIe siècle, et vous le façonnerez vous-même.

Un cours privé de fabrication de pain à Ourense où vous apprenez à faire le pain de Cea (le premier pain d’Europe à indication géographique protégée) dans une boulangerie en activité avec un guide en direct en anglais ou en espagnol. La session de deux heures comprend une visite des fours, un atelier pratique et une dégustation de pains de Cea et d’autres pains galiciens. Vous découvrirez aussi le lien surprenant entre ce pain, le Camino de Santiago et le monastère d’Oseira. Les enfants dès 6 ans sont bienvenus, et l’atelier est entièrement accessible aux fauteuils roulants.

L’expérience

Vous arrivez dans une boulangerie durable à Ourense où les fours fonctionnent encore comme au XIIIe siècle. Le guide vous fait visiter le lieu pour montrer comment le pain de Cea est fabriqué : le même procédé, la même chaleur au bois, les mêmes résultats qui ont valu à ce pain son statut d’indication géographique protégée. Ensuite, vous passez à la surface de travail pour faire votre propre miche, en apprenant la technique qui a traversé les siècles.

Vient ensuite la dégustation. Vous goûtez le pain de Cea aux côtés d’autres pains galiciens, chacun avec une saveur et une texture distinctes, et le guide vous explique ce que vous goûtez : comment les ingrédients, l’eau, la cuisson influencent la miche finale. Entre les bouchées, vous découvrez l’histoire : comment le pain de Cea nourrissait les pèlerins du Camino de Santiago, ses liens avec le monastère d’Oseira, et pourquoi la pieuvre de Carballiño, une ville voisine, fait partie de la même histoire. Le système de recyclage de la fumée de la boulangerie maintient un espace confortable pendant que les fours fonctionnent.

L’expérience dure deux heures. Comme elle est privée, le rythme est à vous et le guide s’adapte à la quantité de détails que vous souhaitez. Vous repartez avec le goût du pain que vous avez fait vous-même et la connaissance de l’importance de cette miche dans la culture galicienne.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique de fabrication de pain.
• visite de la boulangerie et des fours en activité.
• dégustation de pain de Cea et d’autres pains galiciens avec explications guidées.
• guide en direct en anglais ou espagnol.

Avant de réserver

Jours et horairesDu mardi au dimancheDéparts à 11:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (18 à 64 ans) · Senior (65 ans et plus) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (6 à 12 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 12 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussette

Opéré par Aboamigalla

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voyagez seul ou à deux et souhaitez une expérience intime et pratique plutôt qu’une leçon en groupe. Le format privé permet au guide d’adapter le rythme à vos besoins et de passer autant de temps que nécessaire sur les techniques et l’histoire.

Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (6 à 12 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que fabrique-t-on exactement pendant le cours de fabrication de pain ?

Vous fabriquez le pain de Cea, la miche médiévale avec la première indication géographique d’Europe. Le guide vous enseigne la technique traditionnelle étape par étape, et vous façonnez et travaillez la pâte vous-même dans la boulangerie.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure deux heures du début à la fin, incluant la visite des locaux, la fabrication pratique du pain et la dégustation des pains de Cea et galiciens.

Quels pains goûte-t-on, et est-ce inclus ?

La dégustation comprend le pain de Cea et une sélection d’autres pains galiciens, tous inclus dans le cours. Le guide vous explique les différences de saveur et de texture pendant la dégustation.

Quel est le lien entre le pain de Cea et le Camino de Santiago ?

Le pain de Cea nourrissait les pèlerins du Camino de Santiago, et le guide explique cette histoire ainsi que les liens du pain avec le monastère d’Oseira et la culture régionale lors de la dégustation.