Tour Privato Pisac & Ollantaytambo: Fattoria e Cucina Andina

Riassunto

Giornata Pratica nella Valle Sacra: Siti Inca, Vita in Fattoria e Pachamanca

Se vuoi davvero mettere le mani nella vita della Valle Sacra—non solo scattare foto—questo tour fa per te. Esplorerai siti Inca antichi al tuo ritmo con una guida locale, aiuterai a raccogliere cibo in una fattoria di famiglia, imparerai a fare la birra chicha e a cucinare la Pachamanca sotto terra, poi vedrai da vicino la tessitura tradizionale a Chinchero. È un’esperienza personale, autentica e piena di momenti unici.

Com’è l’esperienza?

L’aria del mattino a Pisac è fresca—quasi dolce—soprattutto mentre si sale sulle antiche terrazze di pietra. La nostra guida, Maribel, ci ha fatto notare il leggero profumo di eucalipto che si diffondeva dalla valle sottostante. Abbiamo passeggiato tra le rovine millenarie, seguendo gli stessi sentieri che le famiglie Inca percorrevano secoli fa. Il sole colpiva le pietre nel modo giusto e sembrava quasi di poter immaginare com’era la vita prima dell’arrivo degli spagnoli. Il mercato di Pisac era già animato quando siamo passati; una donna che vendeva pane chuta ci ha fatto cenno di avvicinarci per assaggiarlo.

A Urquillos il ritmo si è fatto più lento. Abbiamo incontrato la famiglia di Don Ernesto nella loro piccola fattoria—ci ha dato in mano attrezzi di legno grezzo e ci ha mostrato come raccogliere patate e tirare fuori cipolle direttamente dalla terra. Le mani si sono sporcate subito, ma onestamente è proprio questo il bello. La cucina profumava di erba medica e fumo di legna; i porcellini d’India squittivano sotto i piedi mentre li nutrivamo con verdure fresche. Fare la chicha è stata una sorpresa—ha un gusto acidulo e terroso, niente a che vedere con la birra di casa. Il pranzo era Pachamanca: verdure e carne cotte sotto pietre calde nel cortile. Tutti hanno dato una mano, poi abbiamo mangiato insieme all’aperto mentre i bambini correvano inseguendosi con dei bastoni.

Ollantaytambo aveva un’atmosfera diversa—più vivace in qualche modo. Le sue stradine acciottolate risuonavano di passi e risate di locali diretti al mercato o intenti a chiacchierare sulle soglie di casa. La nostra guida ci ha spiegato come questo sia ancora un villaggio Inca vivo; si vede nei canali d’acqua che scorrono accanto a ogni strada e nel modo in cui i vicini si salutano chiamandosi per nome. Salire alle rovine della fortezza ci ha regalato una vista sui campi a mosaico e sui tetti rossi—un vero spettacolo, se posso dirlo.

Ultima tappa: il centro tessile di Chinchero. Qui, donne erano sedute a tessere sotto un tendone all’ombra, le dita si muovevano così veloci che a stento riuscivo a seguirle. Ci hanno fatto toccare la lana di alpaca grezza—morbida ma un po’ untuosa—e ci hanno mostrato come usano la radice di saqta come shampoo naturale per lavare le fibre. L’odore delle vasche di tintura (un misto di erbe e metallo) aleggiava nell’aria mentre i gomitoli cambiavano colore davanti ai nostri occhi usando cocciniglie o piante selvatiche raccolte lì vicino. Ho provato a filare la lana con un fuso pusca—non è facile! Ma da quel momento ho apprezzato ogni sciarpa o coperta che ho visto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Punti Salienti e Tradizioni della Valle Sacra

• Esplora la cittadella Inca di Pisac
• Visita alla fattoria: coltivare, raccogliere, nutrire i porcellini d’India, preparare Chicha e Pachamanca
• Visita al villaggio e sito archeologico Inca di Ollantaytambo
• Impara a lavare e tingere la lana di alpaca nel centro tessile di Chinchero

Domande frequenti

Questo tour è adatto ai bambini?

Sì! I bambini di solito adorano dare da mangiare ai porcellini d’India e aiutare in fattoria. Preparati però a un po’ di cammino nei siti archeologici.

Serve qualche attrezzatura speciale?

Non serve nulla di speciale—solo scarpe comode per i sentieri irregolari e abbigliamento a strati per il clima variabile della valle.

Ci sono opzioni vegetariane per il pranzo?

Assolutamente! Facci sapere in anticipo se hai esigenze alimentari—la Pachamanca può essere preparata solo con verdure se preferisci.

Quanto dura il tour?

L’esperienza completa dura quasi tutta la giornata—di solito circa 8-9 ore con tutte le soste.

Cosa è incluso

Il trasporto privato è incluso per tutta la giornata, così come i biglietti d’ingresso a Pisac, Ollantaytambo e Chinchero. Il pranzo è parte dell’esperienza (lo prepari tu!), quindi vieni affamato—e curioso!