Amsterdam: Tour gastronomico con degustazione di vini e passeggiata tra i canali

I momenti salienti del tour gastronomico ad Amsterdam: piatti assaggiati e tappe guidate

Cammini nel Jordaan e lungo i canali in un gruppo di massimo otto persone, fermandoti in sei locali per assaggiare torta di mele olandese, formaggi, salsiccia, aringa e bitterballen. Una guida con profonde radici ad Amsterdam gestisce il percorso e presenta ogni tappa, così ti senti accolto e non di fretta. Prepara tre ore tra camminate e soste, con posti riservati in tre locali e una degustazione privata di vini inclusa.

Itinerario passo dopo passo

Tour di degustazione di cibo olandese e storia

• Assaggia la torta di mele fatta in casa
• Prova il satay indonesiano al mercato di Lindengracht
• Scegli tre formaggi artigianali olandesi
• Goditi una degustazione di vini olandesi con formaggi
• Assaggia aringa, merluzzo fritto e anguilla affumicata
• Concludi con i tradizionali bitterballen in un luogo storico

L’Esperienza

Immagina di essere in un brown café con davanti una fetta di torta di mele fatta in casa, e la guida che ride già pensando a come i turisti si aspettino sempre che sia dolce — invece no, non è proprio così, è più una questione di burro, mele e del fatto che qualcuno l’ha preparata quella mattina stessa. È così che inizia questo tour, e dà il ritmo a tutto quello che verrà dopo. Sei nel Jordaan, il quartiere dove vivono i veri amsterdammer, non dove passano i bus turistici, e il gruppo è piccolo — massimo otto persone — così non ti ritrovi a seguire una bandiera o un ombrello alzato.

Le tappe cambiano a seconda del giorno in cui prenoti. Il sabato mattina si va al mercato di Lindengracht per assaggiare il satay indonesiano (la connessione olandese è profonda — ex colonia, ancora nel piatto), poi si passa a una gastronomia boutique per tre formaggi artigianali, e infine a una sala speakeasy privata per abbinamenti di vini. Dal martedì al venerdì si assaggia la salsiccia di manzo affumicata di una macelleria di famiglia con 130 anni di storia, si torna al formaggio, alla sala vini, e poi al negozio di pesce dove si prova aringa, merluzzo fritto e anguilla affumicata. Il tour si conclude nella vecchia sede della Dutch West India Company — l’edificio che ha praticamente fondato New York — dove servono i tradizionali bitterballen con birra olandese. Sono dettagli che restano impressi, come la storia che si respira nell’architettura, e la guida te la racconta mentre stai mangiando qualcosa di fritto.

Le guide vivono ad Amsterdam da almeno 15 anni, molti anche di più. Non leggono un copione; conoscono personalmente i proprietari dei negozi e i baristi, quindi ti fanno accomodare senza attese e a volte il titolare esce a raccontarti cosa stai mangiando. In una tappa c’è posto riservato e bagno, poi un’altra, e un’altra ancora — hanno pensato a tutto. Il cammino tra una tappa e l’altra dura circa 20 minuti in totale, distribuiti in tre ore, quindi non è una marcia forzata. Se il tempo peggiora, tutto si sposta al chiuso e il percorso si accorcia. Sono inclusi bibite, caffè, tè e gli alcolici previsti dalla degustazione — birra, vino o niente, a seconda di cosa preferisci.

L’unico limite è per chi ha restrizioni alimentari. Possono adattarsi a molte esigenze se lo comunichi al momento della prenotazione, ma il tour non è adatto ai vegani — si basa su formaggi, salsicce, pesce e dolci olandesi. Se è il tuo caso, vale la pena chiedere, ma tieni presente che il menu è incentrato su carne e latticini. Per tutti gli altri, sono tre ore passeggiando in quartieri dove davvero vorresti passare il tempo, assaggiando cose che difficilmente troveresti da solo, e ascoltando storie raccontate da chi ci vive davvero.

Cosa è incluso

• Le tue tre ore includono sei degustazioni in negozi, caffè e ristoranti locali: torta di mele olandese, formaggi, salsiccia o pesce (a seconda del giorno), una degustazione privata di vini con formaggi e bitterballen all’ultima tappa.
• Sono compresi caffè, tè, bibite e bevande alcoliche.
• La guida si occupa di tutto, dalle presentazioni al percorso, tu devi solo goderti il cibo.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da Amsterdam Food Tours

È questo che fa per te?Perfetto per chi vuole mangiare come un locale senza doversi preoccupare di scegliere i posti o cosa ordinare — la guida e i suoi contatti fanno tutto il lavoro. Aspettati tre ore tra camminate e soste, con pause studiate per far entrare sei degustazioni di qualità in una mattina o un pomeriggio.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

487 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutte e sei le degustazioni di cibo, le bevande (caffè, tè, bibite e vino o birra durante la degustazione) e la guida. Non paghi nulla separatamente durante il tour.

Quanto dura il tour?

Tre ore in totale, con circa 20 minuti di cammino distribuiti tra le tappe.

E se ho restrizioni alimentari?

La maggior parte può essere gestita se lo segnali al momento della prenotazione. Il tour non è adatto ai vegani, perché il menu si basa su formaggi, salsicce, pesce e dolci.

Il gruppo è sempre della stessa dimensione?

Massimo 8 partecipanti, per mantenere il tour piccolo e rilassato.

Quali differenze ci sono tra i tour del weekend e quelli in settimana?

Il sabato si visita il mercato di Lindengracht e si assaggia l’aringa; domenica e lunedì ci sono spekkoek indonesiano e crocchette di gamberi; dal martedì al venerdì si prova la salsiccia del macellaio e si visita il negozio di pesce.

Serve essere in forma per partecipare?

Bisogna poter camminare e stare in piedi per circa 20 minuti alla volta. Non è consigliato a chi ha problemi cardiovascolari, ma è adatto alla maggior parte delle persone.

Cosa succede se piove o fa brutto tempo?

Tutte le degustazioni si spostano al chiuso e i percorsi a piedi si accorciano.

Ci sono bagni disponibili?

Tre delle sei tappe hanno posti riservati e bagni a disposizione.