Abuja street food: Assaggia 6 piatti con una guida locale

Assapora i mercati, le bancarelle e i ristoranti di Abuja in un solo pomeriggio.

Un tour gastronomico e culturale di 4–5 ore ad Abuja con una guida locale che parla inglese, partendo dal mercato di Wuse e passando per sei tappe dove assaggi akara, bole e pesce arrosto, suya alla griglia, riso jollof, yam pestato e zuppe regionali. Il tour include acqua in bottiglia, tutti gli snack di strada e una cena seduta in un ristorante tradizionale nigeriano. Sono inclusi il pick-up e il trasporto in veicolo climatizzato. Visiterai anche il villaggio di arti e mestieri per incontrare artigiani locali e vedere oggetti fatti a mano.

Itinerario passo dopo passo

Tour gastronomico e culturale di Abuja

• Passeggiata nel mercato di Wuse
• Assaggio di akara al Akara Café
• Visita al villaggio di arti e mestieri di Abuja
• Degustazione di suya da Yahuza
• Assaggio di boli e pesce arrosto
• Degustazione di piatti tradizionali nigeriani

L’esperienza

Inizia al mercato di Wuse, uno dei mercati tradizionali più frequentati di Abuja, dove la guida ti accompagna tra le bancarelle di spezie e prodotti freschi spiegando come i diversi gruppi etnici della Nigeria influenzano la cucina del paese. Da lì ti sposterai al Akara Café per assaggiare l'akara fresco (frittelle dorate di fagioli che sono un alimento base della colazione dell’Africa occidentale da centinaia di anni) accompagnato da pane agege e pap. La guida spiega perché l'akara è economico, ricco di proteine e veloce da preparare: i fagioli dall’occhio nero vengono messi a bagno, pelati, frullati in una pasta liscia, montati per renderli soffici e poi fritti.

La tappa successiva è il villaggio di arti e mestieri, dove incontrerai artigiani locali e potrai vedere sculture in legno fatte a mano, fusioni in bronzo, tessuti adire tie-dye, tessuti aso oke, lavori in pelle e maschere nigeriane prima che i negozi chiudano. Poi si va da Yahuza Suya a Wuse II, dove il suya di manzo viene grigliato sul carbone e condito con yaji: una miscela di spezie a base di arachidi macinate, zenzero, paprika, peperoncino e aglio. La guida racconta come il suya sia diventato il cibo di strada nazionale della Nigeria: il suo sapore affumicato, la praticità e il prezzo accessibile lo hanno reso un ponte tra etnie e classi sociali, diffondendosi dai pastori nomadi del Nord in tutto il paese grazie a migrazioni e urbanizzazione. Al Floris Garden assaggerai il plantain arrosto (boli) e il pesce arrosto con salsa di peperoncino, scoprendo perché questo abbinamento del Sud della Nigeria unisce sapori dolci, terrosi e piccanti in un unico piatto.

Il tour si conclude al ristorante PTK con una degustazione seduta di piatti autentici nigeriani di diverse regioni: riso jollof, yam pestato, zuppa egusi, efo riro, zuppa di verdure, zuppa bianca, riso ofada con salsa ayamase, capra pepata e zuppa di pesce gatto piccante. Durante tutto il tour viene fornita acqua in bottiglia e il veicolo climatizzato si occupa del trasporto tra le tappe.

Cosa è incluso

• Acqua in bottiglia per tutto il tour.
• tutti gli snack di strada a ogni tappa.
• cena seduta con vari piatti tradizionali nigeriani al ristorante PTK.
• trasporto in veicolo climatizzato tra tutte le tappe.
• pick-up dall’hotel.
• guida locale che parla inglese e racconta storie sul cibo, le tradizioni e la vita quotidiana nigeriana.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 15:00

Prenotabilefino a 3h prima

EtàAdulto (18-65 anni) · Senior (66-80 anni) · Ragazzo (12-17 anni) · Bambino (3-11 anni) · Neonato (meno di 3 anni)

GruppoFino a 50

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoIl prelievo in hotel è facoltativo; puoi anche andare direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.Puoi scegliere tra 4 punti di prelievo.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Toogoodtravels Nigeria

Fa al caso tuo?Prenota se vuoi assaggiare diversi piatti regionali nigeriani e incontrare artigiani in un’unica uscita guidata: le 4–5 ore si adattano a un pomeriggio libero senza occupare tutta la giornata.

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (12-17 anni); Bambino (3-11 anni); Neonato (meno di 3 anni).

Cos’è l'akara e perché è così popolare in Nigeria?

L'akara è una frittella dorata fatta con pastella di fagioli dall’occhio nero montata e fritta, ed è un alimento base della colazione dell’Africa occidentale da centinaia di anni. È diventata una delle colazioni preferite in Nigeria perché è economica, ricca di proteine e saziante. La pastella soffice si ottiene mettendo a bagno i fagioli, pelandoli, frullandoli in una pasta liscia, montandoli con aria e friggendoli fino a doratura. Si abbina facilmente a pap, crema, farina d’avena o pane.

Cos’è il suya e da dove viene?

Il suya è il cibo di strada nazionale della Nigeria: manzo, pollo o animelle grigliati sul carbone e conditi con yaji, una miscela di spezie a base di arachidi macinate, zenzero, paprika, peperoncino, aglio e altre spezie. Ha origine tra il popolo Hausa del Nord Nigeria e si è diffuso in tutto il paese grazie a migrazioni e urbanizzazione perché il suo sapore affumicato, la praticità e il prezzo accessibile lo hanno reso popolare tra tutte le etnie e classi sociali, trasformando le bancarelle in luoghi di ritrovo comunitari.

Avrò la possibilità di comprare souvenir durante il tour?

Sì, la tappa al villaggio di arti e mestieri ti dà tempo per incontrare artigiani locali e acquistare oggetti fatti a mano come sculture in legno, fusioni in bronzo, tessuti adire tie-dye, tessuti aso oke, lavori in pelle, gioielli e maschere e sculture nigeriane. La tappa è dalle 16:10 alle 16:50, prima che i negozi chiudano.

Quali piatti assaggerò all’ultima tappa al ristorante?

Al ristorante PTK potrai gustare una degustazione seduta di piatti autentici nigeriani di diverse regioni, che possono includere riso jollof, yam pestato, zuppa egusi, efo riro, zuppa di verdure, zuppa bianca, riso ofada con salsa ayamase, capra pepata e zuppa piccante di pesce gatto, secondo disponibilità.

Il pick-up dall’hotel è incluso?

Sì, il pick-up è incluso e viaggerai in un veicolo climatizzato tra tutte le sei tappe. La guida parla inglese per tutta la durata del tour.