Tour gastronomico a piedi a San Cristobal: Dal mercato al mole
Cinque tappe, cinque portate: dalle erbe del mercato al mole ancestrale fino al caffè
Un tour gastronomico a piedi di San Cristobal che attraversa mercati, ristoranti tradizionali e locali assaggiando cucina regionale Coleta, zuppe, mole, piatti internazionali e dolci. La guida presenta ingredienti, metodi di cottura e l’architettura e street art della città mentre mangi. Tutti gli assaggi sono inclusi. La camminata dura 3,5 ore e parte da Cerrillo Park.
Itinerario passo dopo passo
Degustazione e passeggiata culturale
- Incontro al kiosko di Cerrillo Park
- Passeggiata nel mercato e assaggio della cucina Coleta
- Prova di chipilin e altre zuppe tradizionali
- Assaggio di mole coleto e salse regionali
- Degustazione di cucina internazionale nei mercati
- Dolci con caffè o cioccolata calda
- San Cristobal de las Casas 8m
- San Cristobal de las Casas 40m
- San Cristobal de las Casas 30m
- San Cristobal de las Casas 30m
- San Cristobal de las Casas 30m
- San Cristobal de las Casas 30m
Cosa è incluso
- Tutti gli assaggi in ciascuna delle cinque tappe.
- una guida locale in inglese o spagnolo.
- passeggiata tra mercati e quartieri con commenti su ingredienti, metodi di cottura, storia e arte urbana.
- Tutti i giorni 12:30 16:00
Informazioni
Scopri i mercati e i ristoranti di San Cristobal gustando cucina Coleta, mole, zuppe regionali e dolci con guida locale.
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Recensioni dei viaggiatori
L’esperienza
Ci si incontra al Kiosko di Cerrillo Park, davanti alla chiesa, dove una guida locale del cibo presenta la giornata e cosa aspettarsi. Da lì la passeggiata si svolge come una sequenza di assaggi: prima nel mercato stesso, dove impari quali erbe e spezie usa la regione sia per cucinare sia per curare, e come la medicina ancestrale sia sopravvissuta qui accanto alla farmacia moderna. Gli ingredienti più freschi arrivano da queste bancarelle, e la guida ti spiega cosa assaggerai prima di farlo.
Le tre tappe successive sono il cuore del pasto. Provi la zuppa di chipilin e altri brodi regionali da una terrazza dove la guida indica i punti di interesse dentro e fuori San Cristobal. Poi arriva il mole coleto e le salse che accompagnano i piatti principali regionali, mangiando mentre cammini per strade decorate da murales di artisti internazionali: la guida usa l’architettura e l’arte urbana per raccontare la storia della città mentre ti muovi. Una quarta tappa presenta la cucina internazionale, le ricette portate da persone venute da lontano e ora cucinate nei mercati e ristoranti di San Cristobal, che ha guadagnato la reputazione di capitale multiculturale di Chiapas.
Il tour si chiude con dolci e caffè o cioccolata calda, il tipo di finale che segna un pasto completo. L’intera camminata dura 3,5 ore. La guida parla inglese o spagnolo, e i bambini a partire da un anno sono i benvenuti.
Domande frequenti
In quali lingue è disponibile la guida?
Guida dal vivo in inglese e spagnolo.
I bambini possono partecipare?
Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-10 anni); Neonato (1-3 anni).
Che tipo di cibo assaggerò durante questa passeggiata?
Assaggi la cucina regionale Coleta in cinque tappe: erbe e spezie tradizionali del mercato, zuppa di chipilin e brodi regionali, mole coleto e salse regionali, piatti internazionali portati dagli immigrati e dolci con caffè o cioccolata calda. Tutti gli assaggi sono inclusi.
Quanto si cammina e a che ritmo?
Il tour dura 3,5 ore in totale e si sposta a piedi per la città, fermandosi a mangiare in ogni luogo. La guida ti accompagna nel mercato e per strade decorate da murales e architettura coloniale, quindi ti muovi tra quartieri invece di stare fermo in un posto.
Il tour include le bevande o devo pagare a parte?
Tutti gli assaggi in ogni tappa sono inclusi nel prezzo. Le bevande alcoliche non sono incluse, ma caffè e cioccolata calda all’ultima tappa dei dolci fanno parte del tour.
Dove si parte e a che ora inizia il tour?
Ci si incontra al Kiosko di Cerrillo Park, situato al centro del parco davanti alla chiesa. La guida ti aspetterà lì prima dell’inizio della camminata.
Questo tour è adatto se non sono un grande appassionato di cibo o un mangiatore avventuroso?
Sì. La guida lo descrive prima come un’esperienza culturale e poi gastronomica: impari la storia, l’architettura, la street art e le persone di San Cristobal attraverso il cibo, quindi anche se sei cauto nel provare nuovi piatti, la camminata offre molto contesto e interesse.
Gestito da Eating with Cristobal. Explorevia non gestisce questo tour: lo confrontiamo con opzioni simili e lo prenoti con il nostro partner di prenotazione.
Prezzi e orari aggiornati 9 giorni fa
Tour gastronomico a piedi a San Cristobal: Dal mercato al mole
3h 30m · EN · ES
da US$ 71 a persona
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