Cabo San Lucas: Corso di Cucina Messicana e Brunch nel Giardino

Riassunto

Cucina, assaggia e divertiti nella cucina all’aperto di Cabo

Partecipa a un corso di cucina messicana pratico in piccolo gruppo a Cabo San Lucas con uno chef locale. Raccogli ingredienti freschi dall’orto del ristorante, impara a preparare piatti classici e cocktail, poi gusta un brunch all’aperto con nuovi amici. Risate, sapori autentici e magari una nuova ricetta da portare a casa ti aspettano.

Com’è l’esperienza?

“Devi sentire questo profumo,” disse lo chef Armando, porgendomi una manciata di epazote fresco appena raccolto dall’orto del ristorante. Prima di quel momento non sapevo nemmeno cos’era l’epazote — aveva un aroma tra la menta e l’erba selvatica, ma più deciso. Eravamo appena arrivati al corso di cucina a Cabo San Lucas e le mie mani erano già sporche di terra. La mattina era calda ma piacevole; si sentiva qualcuno tagliare cipolle dentro mentre gli uccelli litigavano sopra di noi. Eravamo solo in cinque, quindi sembrava più di stare a casa di un amico che un corso formale.

Non sono esattamente un asso in cucina — le mie tortillas vengono sempre storte — ma ad Armando non sembrava importare. Faceva battute in spagnolo e inglese, mostrandoci come mettere insieme fagioli neri e formaggio Oaxaqueño su queste grandi tlayudas croccanti (una specie di pizza messicana, se ci pensi). A un certo punto ho provato a pronunciare “tlayuda” correttamente; Li ha riso e mi ha corretto tre volte prima di arrendersi. Tutto aveva un ritmo naturale: affetta, mescola, sorseggia il cocktail (che abbiamo preparato noi con mezcal e un sale piccante), poi assaggia di nuovo. L’aria profumava di mais tostato e scorza di lime. Ancora ricordo quel primo morso — croccante, affumicato, fresco grazie all’avocado sopra.

Abbiamo mangiato insieme a un lungo tavolo di legno sotto le viti, raccontandoci delle nostre città mentre Armando spiegava perché i fiori di zucca cambiano sapore a seconda della stagione. Dopo il brunch ci ha lasciati andare a raccogliere erbe per il tè nel giardino — del tutto improvvisato ma, a dire il vero, la parte che ho amato di più. Non si trattava solo di imparare ricette o spuntare “corso di cucina messicana a Cabo San Lucas” dalla lista; era come entrare in un segreto locale e autentico. Sono andato via con le dita macchiate, nuovi amici e una ricetta a metà scritta su un tovagliolo nascosto nella borsa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza autentica di cucina messicana

• Visita all’orto per conoscere gli ingredienti locali
• Impara a scegliere gli ingredienti migliori
• Prepara quattro piatti tradizionali messicani
• Prepara un cocktail messicano originale
• Assaggia i piatti che hai aiutato a preparare

Domande frequenti

Questo corso di cucina messicana a Cabo San Lucas è adatto alle famiglie?

Sì, le famiglie sono benvenute e i bambini piccoli possono usare passeggini o seggiolini appositi durante la lezione.

Il corso di cucina include bevande alcoliche?

Sì, le bevande alcoliche sono comprese; gli ospiti imparano anche a preparare il proprio cocktail durante l’esperienza.

Ci sono opzioni vegetariane durante il corso di cucina a Cabo?

Il menu propone piatti a base di verdure come la tlayuda con funghi e fiori di zucca; chiedi in loco per esigenze dietetiche specifiche.

È previsto il trasporto per questa esperienza culinaria a Cabo San Lucas?

Non è previsto il pick-up in hotel; verifica la posizione al momento della prenotazione, il trasporto pubblico è disponibile nelle vicinanze.

Quante persone ci sono di solito in ogni gruppo?

I gruppi sono piccoli per garantire attenzione personalizzata, generalmente circa cinque partecipanti per sessione.

Il locale è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, sia il trasporto che il ristorante sono accessibili in sedia a rotelle per la comodità degli ospiti.

Cosa è incluso

La tua giornata include la guida passo passo di uno chef locale all’interno di uno dei migliori ristoranti di Los Cabos, ingredienti freschi raccolti direttamente dal loro orto (che visiterai), la preparazione pratica di quattro piatti tradizionali messicani più una ricetta originale di cocktail da provare, brunch servito all’aperto sotto le viti con nuovi amici al tavolo riservato—e tutte le bevande alcoliche incluse durante l’esperienza.