Cabo San Lucas: Mexikanischer Kochkurs & Gartenbrunch

Zusammenfassung

Kochen, probieren und lachen in Cabos sonniger Gartenküche

Du nimmst an einem kleinen mexikanischen Kochkurs in Cabo San Lucas teil, geleitet von einem lokalen Koch. Pflücke Zutaten direkt aus dem Restaurantgarten, lerne klassische Gerichte (und Cocktails) zuzubereiten und genieße den Brunch draußen mit neuen Freunden. Freu dich auf viel Spaß, frische Aromen und vielleicht ein neues Lieblingsrezept für zu Hause.

Wie ist das Erlebnis?

„Du musst das riechen,“ sagte Chef Armando und hielt eine Handvoll frischen Epazote hin, den er gerade im Restaurantgarten gepflückt hatte. Bis zu diesem Moment wusste ich nicht einmal, was Epazote ist – es roch wie eine Mischung aus Minze und wildem Gras, nur intensiver. Wir waren kaum beim Kochkurs in Cabo San Lucas angekommen, da hatten meine Hände schon kleine Erdkrümel. Der Morgen war warm, aber nicht zu heiß; drinnen hörte man jemanden Zwiebeln schneiden, während draußen Vögel über den Köpfen stritten. Unsere Gruppe bestand nur aus fünf Leuten, das fühlte sich eher an wie ein gemütlicher Besuch bei Freunden als ein offizieller Kurs.

Ich bin nicht gerade ein Naturtalent in der Küche – meine Tortillas sind immer schief – aber Armando störte das nicht. Er machte Witze auf Spanisch und Englisch und zeigte uns, wie man schwarze Bohnen und Oaxacan-Käse auf diese großen, knusprigen Tlayudas schichtet (so eine Art mexikanische Pizza, wenn man genau hinschaut). Einmal versuchte ich, „Tlayuda“ richtig auszusprechen; Li lachte und korrigierte mich dreimal, bevor sie aufgab. Alles hatte so einen entspannten Rhythmus: schneiden, rühren, einen Schluck vom selbstgemachten Cocktail mit Mezcal und einer scharfen Salzart nehmen, dann wieder probieren. Die Luft roch nach geröstetem Mais und Limettenzesten. Ich denke noch oft an den ersten Bissen – knusprig, rauchig, frisch durch die Avocado oben drauf.

Wir saßen zusammen an einem langen Holztisch unter Weinreben, tauschten Geschichten aus unseren Heimatorten aus, während Armando erklärte, warum Kürbisblüten je nach Jahreszeit anders schmecken. Nach dem Brunch durften wir noch einmal in den Garten, um Kräuter für Tee zu pflücken – ganz ungeplant, aber ehrlich gesagt mein Lieblingsmoment. Es ging nicht nur darum, Rezepte zu lernen oder „mexikanischen Kochkurs Cabo San Lucas“ von der Liste abzuhaken; es fühlte sich an, als würde man einen echten, lokalen Geheimtipp entdecken. Ich ging mit fleckigen Fingern, neuen Freunden und einem halb vergessenen Rezept, das ich auf einer Serviette im Rucksack fand, nach Hause.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Authentisches mexikanisches Kocherlebnis

• Gartenbesuch zum Kennenlernen lokaler Zutaten
• Lernen, die besten Zutaten auszuwählen
• Zubereitung von vier traditionellen mexikanischen Gerichten
• Mixen eines original mexikanischen Cocktails
• Verkosten der selbst zubereiteten Gerichte

Häufige Fragen

Ist der mexikanische Kochkurs in Cabo San Lucas für Familien geeignet?

Ja, Familien sind willkommen, und Babys oder Kleinkinder können während des Kurses im Kinderwagen oder speziellen Sitzplätzen dabei sein.

Gibt es alkoholische Getränke beim Kochkurs?

Ja, alkoholische Getränke sind inklusive – die Gäste lernen auch, ihren eigenen Cocktail zu mixen.

Gibt es vegetarische Optionen beim Kochkurs in Cabo?

Das Menü bietet vegetarische Gerichte wie Tlayuda mit Pilzen und Kürbisblüten; vor Ort kann man spezielle Ernährungswünsche ansprechen.

Ist ein Transport zum Kochkurs in Cabo San Lucas inklusive?

Es gibt keinen Hoteltransfer; Gäste sollten die Standortdetails bei der Buchung prüfen, da öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe verfügbar sind.

Wie viele Personen sind normalerweise in einer Gruppe?

Die Gruppen sind klein, um persönliche Betreuung zu gewährleisten – meist etwa fünf Teilnehmer pro Kurs.

Ist der Veranstaltungsort rollstuhlgerecht?

Ja, sowohl die Anfahrt als auch das Restaurant sind rollstuhlgerecht gestaltet.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von einem lokalen Meisterkoch in einem der besten Restaurants von Los Cabos, alle Zutaten frisch aus dem eigenen Garten (den du besuchst), die praktische Zubereitung von vier traditionellen mexikanischen Gerichten plus einem eigenen Cocktailrezept, das du selbst ausprobierst, sowie einen Brunch unter den Weinreben mit neuen Freunden an deinem reservierten Tisch – inklusive aller alkoholischen Getränke.