Cabo San Lucas : Atelier cuisine mexicaine & brunch au jardin

Résumé

Cuisinez, goûtez et riez dans la cuisine-jardin baignée de soleil à Cabo

Rejoignez un petit groupe pour un atelier cuisine mexicaine à Cabo San Lucas animé par un chef local. Cueillez les ingrédients directement dans le potager du restaurant, apprenez à préparer des plats classiques (et des cocktails), puis partagez un brunch en plein air avec de nouvelles rencontres. Rires, saveurs fraîches et peut-être une nouvelle recette préférée à ramener chez vous au programme.

Comment est l’expérience ?

« Vous devez sentir ça », m’a dit le chef Armando en tendant une poignée d’épazote fraîchement cueillie dans le potager du resto. Je ne savais même pas ce qu’était l’épazote avant cet instant — ça sentait un peu comme de la menthe mêlée à de l’herbe sauvage, mais plus piquant. À peine arrivés à l’atelier cuisine à Cabo San Lucas, mes mains étaient déjà couvertes de petites traces de terre. La matinée était douce, pas trop chaude ; on entendait quelqu’un couper des oignons à l’intérieur pendant que les oiseaux se chamaillaient au-dessus. Nous n’étions que cinq, ce qui donnait l’impression de passer un moment chez un ami plutôt que d’assister à un cours officiel.

Je ne suis pas vraiment un as en cuisine — mes tortillas sont toujours un peu bancales — mais ça ne semblait pas déranger Armando. Il plaisantait en espagnol et en anglais, nous montrant comment superposer haricots noirs et fromage oaxaqueno sur ces grandes tlayudas croustillantes (un peu comme une pizza mexicaine, si on y regarde de près). À un moment, j’ai essayé de prononcer « tlayuda » correctement ; Li a ri et m’a corrigé trois fois avant d’abandonner. Tout se faisait avec une belle fluidité : couper, remuer, siroter son cocktail (qu’on préparait nous-mêmes avec du mezcal et un sel épicé), puis goûter à nouveau. L’air sentait le maïs grillé et le zeste de citron vert. Je repense encore à cette première bouchée — croquante, fumée, relevée par l’avocat sur le dessus.

On a mangé ensemble autour d’une longue table en bois sous des vignes, échangeant des histoires sur nos villes d’origine pendant qu’Armando expliquait pourquoi les fleurs de courge ont un goût différent selon la saison. Après le brunch, il nous a laissés flâner dans le jardin pour cueillir des herbes pour le thé — totalement improvisé, mais c’est clairement mon moment préféré. Ce n’était pas juste apprendre des recettes ou cocher « atelier cuisine mexicaine Cabo San Lucas » sur une liste ; c’était comme être invité à découvrir un secret local et authentique. Je suis reparti les doigts tachés, avec de nouveaux amis et une recette à moitié mémorisée griffonnée sur une serviette quelque part dans mon sac.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience authentique de cuisine mexicaine

• Visite du jardin pour découvrir les ingrédients locaux
• Apprendre à choisir les meilleurs produits
• Préparer quatre plats traditionnels mexicains
• Réaliser un cocktail mexicain original
• Déguster les plats que vous avez préparés

Questions fréquentes

Cette classe de cuisine mexicaine à Cabo San Lucas convient-elle aux familles ?

Oui, les familles sont les bienvenues et les bébés ou jeunes enfants peuvent utiliser poussettes ou sièges adaptés pendant l’atelier.

Les boissons alcoolisées sont-elles incluses dans l’atelier ?

Oui, les boissons alcoolisées sont comprises — les participants apprennent aussi à préparer leur propre cocktail.

Y a-t-il des options végétariennes pendant l’atelier de cuisine à Cabo ?

Le menu propose des plats à base de légumes comme la tlayuda aux champignons et fleurs de courge ; demandez sur place pour des besoins spécifiques.

Un transport est-il prévu pour cette expérience culinaire à Cabo San Lucas ?

Il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel mentionnée ; vérifiez l’emplacement lors de la réservation, les transports en commun sont disponibles à proximité.

Combien de personnes composent généralement chaque groupe ?

Les groupes sont petits pour un suivi personnalisé — environ cinq participants par session.

Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, le transport et le restaurant sont accessibles en fauteuil roulant pour le confort des invités.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un accompagnement pas à pas par un chef local dans l’un des meilleurs restaurants de Los Cabos, avec des ingrédients frais directement issus du potager (que vous visiterez), la préparation pratique de quatre plats mexicains traditionnels plus une recette originale de cocktail à réaliser vous-même, un brunch servi en extérieur sous les vignes autour de votre table réservée — et toutes les boissons alcoolisées incluses tout au long de l’expérience.