Kuching bike & cook: Cucina del Sarawak dal mercato alla tavola

Pedala oltre case di legno su palafitte, attraversa il fiume in sampan, visita il mercato Satok e cucina il pranzo con le tue mani

Kuching bike & cook è una lezione mattutina di cucina sarawakiana che inizia con un giro guidato in bici attraverso sette villaggi malay sulle rive del fiume Sarawak, include una sosta al mercato Satok per vedere da dove vengono gli ingredienti, un attraversamento del fiume in sampan tradizionale e termina con una lezione pratica di cucina dove prepari il laksa di pollo, il felce di giungla e il kerabu prima di mangiare quello che hai cucinato. Il giro in bici è tranquillo. La cucina è il momento principale.

Itinerario passo dopo passo

Esplora i villaggi e cucina la cucina del Sarawak

• Pedala attraverso i villaggi malay
• Attraversa il ponte Satok
• Visita il mercato Satok
• Prendi il taxi fluviale fino alla banchina Haji Omar
• Partecipa alla lezione pratica di cucina sarawakiana

L’esperienza

Si parte dalla zona tranquilla di villaggi appena oltre la vecchia moschea di stato: un terzo del più antico insediamento malay di Kuching, che risale a secoli fa. Sette villaggi si affacciano su questo lato del fiume, con case di legno su palafitte mescolate a abitazioni più recenti, e il giro in bici li attraversa tutti a un ritmo che permette di godersi la calma. Il percorso porta al ponte Satok, dove si attraversa per arrivare al mercato Satok, uno dei principali mercati di Kuching, pieno di prodotti freschi e pesce. Dopo aver visto da dove arrivano gli ingredienti, si prosegue fino a una banchina dove si sale su un sampan (un taxi fluviale di legno secolare) per tornare sull’altra sponda del fiume Sarawak.

La lezione di cucina è il fulcro della mattina. In cucina impari a preparare il laksa di pollo, il felce di giungla (la verdura locale) e il kerabu, il modo sarawakiano di fare l’insalata. Tagli, mescoli e cucini seguendo le istruzioni, poi ti siedi a mangiare il pranzo che hai preparato. Acqua in bottiglia e snack sono inclusi per tutta la mattina. La guida che parla inglese ti accompagna per tutto il tempo. La lezione dura circa sei ore in totale, dal primo villaggio all’ultimo boccone.

Cosa è incluso

• Bici e casco.
• impermeabile.
• guida locale in inglese per tutta la mattina.
• costi della barca per il sampan.
• acqua in bottiglia e snack per tutta la mattina.
• lezione pratica di cucina.
• pranzo con i piatti preparati.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 08:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (7-11 anni) · Sotto i 7 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 15

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoSconsigliato a chi ha problemi cardiaci

Gestito da Paradesa Borneo

Fa al caso tuo?La mattina dura sei ore di attività continua (pedalare, camminare nel mercato, salire su una barca e stare in cucina) quindi è adatta a chi vuole muoversi e creare qualcosa invece di stare seduto a guardare.

Recensioni dei viaggiatori

4,83★★★★★★★★★★

12 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (7-11 anni). Sotto i 7 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Com’è il paesaggio dei sette villaggi malay lungo il percorso in bici?

I villaggi si trovano su entrambe le sponde del fiume Sarawak e sono noti per la tradizione della costruzione di barche. Le case di legno su palafitte sono la vista principale, con case più nuove costruite accanto. Sono tranquilli e vicini al centro di Kuching, così il giro in bici sembra uscire dalla vita urbana senza allontanarsi troppo.

Serve saper cucinare per partecipare alla lezione?

No, la lezione è pratica, quindi impari mentre cucini. La guida ti insegna come preparare ogni piatto e tu segui i passaggi in cucina.

Cosa si cucina e si mangia esattamente?

Prepari il laksa di pollo (una zuppa locale di noodles), il felce di giungla (una verdura regionale) e il kerabu (un’insalata preparata alla maniera sarawakiana), tutti da mangiare con riso. Cucini e poi mangi il pranzo che hai preparato.

Il giro in bici è difficile?

Il percorso è facile e adatto a tutti i livelli di forma fisica. È una pedalata mattutina attraverso i villaggi a un ritmo che permette di assaporare l’atmosfera. Il percorso copre sette villaggi e include una sosta al mercato prima di salire sul sampan per attraversare il fiume.

Cosa è incluso nel prezzo?

Bici, casco, impermeabile, guida locale che parla inglese, costi della barca per il sampan, acqua in bottiglia, snack, lezione di cucina pratica e pranzo. Non devi organizzare il trasporto fino al punto di partenza.