Sorrento: Tour in Fattoria con Pizza, Mozzarella e Degustazione di Vini

Riassunto

Passeggiate in fattoria, produzione formaggi, scuola di pizza e limoncello sulle colline di sorrento

Camminerai tra le verdi colline di Sorrento con locali che ti faranno sentire come in famiglia—darai da mangiare alle capre, assaggerai pomodori freschi, preparerai mozzarella a mano e stenderai la tua pizza. Pranzerai sotto gli ulivi con vino della casa e chiuderai con limoncello fatto in casa. Un’esperienza calda e autentica che ti resterà nel cuore ogni volta che sentirai profumo di limoni.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di ricevere un bicchiere di limonata fatta in casa appena appoggiata la borsa. L’aria sulle colline di Sorrento profumava di erba tagliata e scorze di limone—ancora oggi, quando apro una bottiglia a casa, quel ricordo torna vivo. La nostra guida, Francesca, ci ha chiamati per farci conoscere prima le capre (una ha provato a mangiarmi il laccio della scarpa—lei ha detto che si chiama Gino). Tutti hanno riso, e per un attimo sembrava meno un tour e più una visita in famiglia, anche se ancora sconosciuta.

Abbiamo camminato tra filari di pomodori e basilico—Francesca ci ha indicato quali sarebbero finiti sulle nostre pizze più tardi. C’era un campo di girasoli che si protendevano verso il mare; mi fermavo spesso a guardare il blu del Golfo di Napoli sotto di noi. Ci ha fatto assaggiare un pomodoro direttamente dalla pianta—caldo di sole, dolce ma con un retrogusto terroso. È difficile da spiegare, ma qui il cibo ha un sapore diverso, forse perché puoi vedere esattamente da dove viene.

La parte del formaggio è stata più “disordinata” di quanto immaginassi. Abbiamo visto Nonna Maria lavorare la mozzarella a mano—era così veloce che quasi non riuscivo a vedere come pizzicava quelle palline bianche perfette. Ci ha sorriso e mi ha passato una mozzarella appena tolta dall’acqua calda; era morbida, salata e quasi scricchiolava sotto i denti. Poi abbiamo steso l’impasto per la pizza (la mia era un po’ storta—Francesca ha detto “così ha più carattere!”). Il pranzo è stato all’aperto, sotto gli ulivi, con antipasti e le nostre pizze. Qualcuno ha versato il vino per tutti, e c’è stato un momento in cui nessuno parlava—solo il tintinnio delle forchette e il frinire delle cicale vicino.

Dopo tutto questo, abbiamo concluso con piccoli bicchierini di limoncello all’ombra. Bruciava un po’ mentre scendeva, ma sapeva d’estate, se riesci a capire. Sono tornato a casa con la farina sulla maglietta e l’olio d’oliva sulle mani—e davvero, non cambierei nulla di quella giornata.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour in fattoria con degustazioni e pranzo

• Drink di benvenuto
• Visita agli animali della fattoria
• Passeggiata tra le colture stagionali
• Sosta in vigneto per degustazione vini
• Sosta nell’uliveto per assaggio olio
• Sosta nel limoneto per degustazione limoncello
• Relax nell’area del prato
• Dimostrazione e degustazione di mozzarella e caciotta
• Lezione di pizza con degustazione
• Pranzo con antipasti, primo stagionale e dolce

Domande frequenti

È previsto il pick-up in hotel per questo tour in fattoria a Sorrento?

No, il pick-up in hotel non è incluso; gli ospiti raggiungono la fattoria autonomamente.

Quali cibi vengono serviti durante l’esperienza pizza e formaggi?

Gusterai antipasti con salumi e mozzarella, verdure di stagione, la tua pizza fatta a mano, un primo piatto stagionale, dolce, vino, acqua e limoncello.

I bambini o i neonati possono partecipare a questo tour?

Sì, neonati e bambini piccoli sono benvenuti; passeggini ammessi e seggiolini per neonati disponibili su richiesta.

Il tour in fattoria è adatto a persone con mobilità ridotta?

È adatto alla maggior parte delle persone, ma non consigliato a chi ha problemi alla schiena o condizioni cardiache a causa dei terreni irregolari.

Vedremo animali durante il tour in fattoria a Sorrento?

Sì—farai visita ad animali della fattoria come le capre durante l’esperienza.

Il pranzo è incluso nel prezzo di questo tour gastronomico a Sorrento?

Sì—il pranzo è incluso insieme a bevande come vino e limoncello.

Cosa succede se piove durante il tour in fattoria?

Se il maltempo rende alcune attività pericolose, alcune parti all’aperto potrebbero essere annullate, ma le degustazioni al coperto continueranno; in caso di cancellazione totale è previsto il rimborso completo.

Durante l’esperienza prepareremo la nostra pizza?

Sì—imparerai a preparare l’impasto e a cuocere la tua pizza durante la lezione.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende degustazioni di formaggi fatti in casa e caciotta direttamente dal tavolo dimostrativo; la lezione per preparare la tua pizza; piatti di antipasti; pasta o verdure di stagione; dolce; acqua in bottiglia illimitata; vino della casa; limoncello fatto in casa—tutto da gustare all’aperto o al coperto a seconda del tempo—con Wi-Fi disponibile durante la visita, prima di tornare in città con i tuoi tempi.