Sorrento: Corso di Cucina Italiana e Pranzo in Famiglia con le Sorelle Locali

Riassunto

Cucina ricette classiche a sorrento con le sorelle rita & luisa usando ingredienti freschi dall’orto e condividi storie sorseggiando limoncello fatto in casa

Unisciti a Rita e Luisa nella loro casa a Sorrento per un corso di cucina italiana pratico: raccogli ingredienti freschi dall’orto, impara ricette di famiglia fianco a fianco e condividi un pasto completo (con vino e limoncello fatto in casa) attorno al tavolo della cucina. Ti divertirai più di quanto pensi e probabilmente uscirai profumato di basilico.

Com’è l’esperienza?

Rita ci ha accolti al cancello con un sorriso che sembrava di conoscerla da sempre. Mi ha subito passato un rametto di basilico: “Annusa, viene dall’orto di mamma,” ha detto. L’intero cortile profumava di pomodori e foglie di limone. Luisa era già al tavolo dentro, tagliava melanzane e canticchiava una canzone antica. Ho provato a seguirla, ma più che altro ho riso di me stesso.

Abbiamo iniziato il corso di cucina passeggiando nel loro orto dietro la villa. C’erano zucchine grosse, menta selvatica e qualche pomodorino ostinato che resisteva (era tardi nella stagione). Rita ci ha fatto scegliere gli ingredienti per l’antipasto—le sue mani erano così veloci che quasi non ho visto quando ha staccato un po’ di origano da farmi assaggiare. Poi è arrivato il drink di benvenuto—un prosecco freddo con piccoli fritti che ancora ricordo—e tutti si sono sciolti, anche la coppia timida dalla Germania.

Non avevo mai fatto i ravioli, ma Luisa mi ha mostrato come chiudere bene i bordi per non farli scoppiare in pentola. I miei primi erano un po’ storti; lei ha fatto l’occhiolino e ha detto “Così si capisce che sono fatti in casa.” Le finestre della cucina erano aperte e si sentivano gli scooter sfrecciare fuori, ma dentro c’erano solo risate e farina nell’aria. Abbiamo preparato anche gli gnocchi alla sorrentina (la salsa è più dolce di quanto pensassi), arrotolato le melanzane per gli involtini, poi ci siamo seduti a pranzo con vino locale. Rita ha versato il limoncello dopo il dolce—lo fa lei stessa—e ci ha raccontato storie delle ricette di sua nonna. Non volevo proprio lasciare quel tavolo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso pratico di cucina italiana a Sorrento

• Visita all’orto
• Raccolta di ingredienti stagionali locali
• Drink di benvenuto con canapé
• Preparazione dei piatti sotto la guida delle chef
• Impara a fare ravioli e gnocchi
• Cucina il pesce del giorno “all’acqua pazza”
• Gusta un pasto completo con vino
• Dolce, caffè e limoncello

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Sorrento è adatto ai principianti?

Sì, Rita e Luisa guidano tutti passo dopo passo, anche chi non ha mai cucinato piatti italiani.

Ci sono menu vegetariani o per allergie?

I menu possono essere personalizzati per allergie o esigenze alimentari, basta avvisare in anticipo.

Dove si svolge il corso di cucina a Sorrento?

Il corso si tiene nella villa di famiglia di Rita e Luisa, nel centro di Sorrento.

Il corso include un pasto?

Sì, prepari e gusti un pranzo o cena completo insieme, con vino, dolce, caffè e limoncello.

Quanto dura l’esperienza?

L’esperienza dura diverse ore, tra visita all’orto, lezione di cucina e pasto condiviso.

È incluso il trasporto?

No, non è previsto il pick-up in hotel, ma ci sono mezzi pubblici vicini; la villa è in posizione centrale.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina italiana?

Sì, sono benvenuti neonati e bambini piccoli; su richiesta sono disponibili seggiolini speciali.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende un corso di cucina italiana pratico nel centro di Sorrento con le sorelle Rita e Luisa, un drink di benvenuto con stuzzichini, tempo per raccogliere ingredienti freschi dall’orto (stagionale), tutti gli ingredienti per un pasto completo di tre portate (antipasto, pasta o secondo, dolce), mezza bottiglia di vino locale rosso o bianco a persona, acqua minerale durante il pranzo o la cena, più caffè e limoncello fatto in casa per concludere attorno al tavolo della cucina prima di ripartire.