Sorrento: Italienischer Kochkurs & Familienessen mit den Schwestern

Zusammenfassung

Kocht klassische Rezepte in Sorrento mit den Schwestern Rita & Luisa, frisch aus dem Garten, und teilt Geschichten bei hausgemachtem Limoncello

Begleite Rita und Luisa in ihr Zuhause in Sorrento für einen echten, praktischen italienischen Kochkurs – pflücke frische Zutaten aus dem Garten, lerne Familienrezepte direkt mit ihnen und genieße ein gemeinsames Essen mit Wein und hausgemachtem Limoncello. Du wirst mehr lachen als gedacht und wahrscheinlich nach Basilikum riechen.

Wie ist das Erlebnis?

Rita empfing uns am Tor mit einem Lächeln, das sofort Vertrautheit schenkte. Sie reichte mir gleich einen Basilikumzweig – „Riech mal, der kommt aus Mamas altem Garten“, sagte sie. Der ganze Hof duftete nach Tomaten und Zitronenblättern. Drinnen am Tisch schnitt Luisa bereits Auberginen und summte eine Melodie, die an ein altes Lied erinnerte. Ich versuchte mitzusingen, landete aber eher im Kichern.

Unser Kochkurs begann mit einem Spaziergang durch den Gemüsegarten hinter der Villa. Dicke Zucchini, wilde Minze und ein paar hartnäckige Kirschtomaten hingen noch an den Pflanzen – es war schon spät in der Saison. Rita ließ uns aussuchen, was wir für unser Antipasto wollten – ihre Hände waren so flink, dass ich kaum bemerkte, wie sie mir ein Stück Oregano zum Probieren abzwackte. Danach gab’s den Begrüßungsdrink – einen eiskalten Prosecco mit kleinen frittierten Häppchen, an die ich noch oft denke – und plötzlich tauten alle auf, selbst das schüchterne Paar aus Deutschland.

Ravioli hatte ich vorher nie gemacht, doch Luisa zeigte mir, wie man die Ränder richtig zusammendrückt, damit sie beim Kochen nicht aufplatzen. Meine ersten sahen schief aus, sie zwinkerte und meinte: „So merkt man, dass sie hausgemacht sind.“ Die Küchenfenster standen offen, draußen sausten Roller vorbei, drinnen herrschte Gelächter und Mehlstaub. Wir bereiteten auch Gnocchi alla sorrentina zu (die Sauce war süßer als erwartet), rollten Auberginen für Involtini und setzten uns dann mit lokalem Wein zum Essen zusammen. Nach dem Dessert schenkte Rita selbstgemachten Limoncello ein und erzählte Geschichten von den Rezepten ihrer Großmutter. Ich hätte ewig an diesem Tisch sitzen bleiben können.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktischer italienischer Kochkurs in Sorrento

• Besuch im Gemüsegarten
• Frische saisonale Zutaten pflücken
• Begrüßungsdrink und Canapés genießen
• Gerichte unter Anleitung zubereiten
• Ravioli und Gnocchi lernen
• Fisch „all’acqua pazza“ kochen
• Mehrgängiges Essen mit Wein genießen
• Dessert, Kaffee und Limoncello genießen

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs in Sorrento auch für Anfänger geeignet?

Ja, Rita und Luisa begleiten jeden Schritt – auch wenn du noch nie italienisch gekocht hast.

Gibt es vegetarische oder allergikerfreundliche Menüs?

Ja, die Menüs können auf Allergien oder spezielle Ernährungswünsche angepasst werden – einfach vorher Bescheid geben.

Wo findet der Kochkurs in Sorrento statt?

Der Kurs findet in der Familienvilla von Rita und Luisa im Zentrum von Sorrento statt.

Ist ein Essen im Kurs inklusive?

Ja, ihr bereitet gemeinsam ein komplettes Mittag- oder Abendessen zu – mit Wein, Dessert, Kaffee und Limoncello.

Wie lange dauert die Erfahrung?

Der Kurs dauert mehrere Stunden und umfasst Gartenbesuch, Kochunterricht und gemeinsames Essen.

Ist der Transfer zum Kurs inklusive?

Nein, es gibt keinen Hoteltransfer, aber öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe; die Villa liegt zentral.

Können Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen; bei Bedarf gibt es spezielle Kindersitze.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen praktischen italienischen Kochkurs im Zentrum von Sorrento mit den Schwestern Rita und Luisa, einen Begrüßungsdrink mit kleinen Snacks, das Pflücken frischer Zutaten aus dem eigenen Garten (je nach Saison), alle Zutaten für dein dreigängiges Menü (Antipasto, Pasta oder Hauptgericht, Dessert), eine halbe Flasche lokalen Rot- oder Weißwein pro Person, Mineralwasser während des Essens sowie Kaffee und hausgemachten Limoncello zum Abschluss am Küchentisch, bevor es weitergeht.