Sorrento: Corso di Cucina e Passeggiata in Giardino con le Ricette di Mama

Riassunto

Raccogli verdure nel giardino di Sorrento e cucina pasta vista mare

Raccogli verdure fresche direttamente dal giardino di Mama a Sorrento, poi raggiungi una cucina sul mare con vista sul Golfo di Napoli e impara a fare pasta e tiramisù da zero. Goditi un pranzo lungo tra vino, risate e un brindisi con limoncello per celebrare.

Com’è l’esperienza?

Non avrei mai immaginato di iniziare un corso di cucina a Sorrento stando nel cortile di qualcuno, e invece eccomi lì — io, qualche altro ospite e la stessa Mama, che mi porgeva un pomodoro ancora caldo di sole. Rise della mia sorpresa (“Sa meglio di quelli del supermercato, vero?”). L’aria era densa di basilico e di un profumo agrumato che non riuscivo a identificare. Assaggiavamo tutto ciò che era maturo — fragoline piccole, finocchio che mi ha lasciato le mani profumate per ore. Da allora, guardo le verdure al supermercato con occhi diversi.

Dopo il giro nel giardino (e un veloce limoncello “per coraggio”, come dice Mama), ci siamo incamminati verso la spiaggia. La vista sul Golfo di Napoli ti sorprende all’improvviso — acqua azzurra brillante, barche che ondeggiano come giocattoli. La nostra guida indicava il Vesuvio nella foschia; cercavo di immaginare come sarebbe vivere qui con quel panorama sempre davanti agli occhi. La cucina era all’aperto e profumava di legna e aglio ancora prima di iniziare a tagliare.

Non avevo mai fatto la pasta da zero — e scoprii che è molto più pasticciata di quanto sembri su YouTube. L’impasto mi si attaccava dappertutto; Mama mi faceva l’occhiolino e spolverava altra farina sulle mani. In sottofondo suonava una musica dolce (vecchie canzoni napoletane?), qualcuno rovesciò farina sul grembiule ma nessuno se ne preoccupò. Abbiamo preparato tagliatelle e ravioli, poi un tiramisù che sembrava una nuvola di caffè. Il pranzo sembrava una riunione di famiglia che non sapevi di avere — vino che scorreva, piatti passati di mano in mano, nessuno a guardare il telefono.

C’è qualcosa di speciale nel mangiare un piatto che hai contribuito a creare, soprattutto quando puoi vedere da dove vengono tutti gli ingredienti raccolti solo un’ora prima. Ancora penso a quel primo boccone di parmigiana di melanzane — salsa di pomodoro dolce, formaggio cremoso, tutto un mix di sole e aria salmastra. Se cerchi un corso di cucina a Sorrento autentico (e con pranzo e vino inclusi), questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina con ingredienti dal giardino

• Incontro e accoglienza nel giardino di famiglia
• Visita al giardino con degustazione di bevande
• Passeggiata verso la location del corso di cucina
• Ammira la vista panoramica sul Golfo di Napoli
• Inizio del corso di cucina nella cucina sul mare
• Preparazione di tre tipi di pasta fatta a mano
• Preparazione del dolce fatto in casa
• Pranzo con antipasto, pasta e dolce
• Bevande: acqua, vino e altre opzioni

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Sorrento è adatto ai principianti?

Sì, è aperto a tutti — non serve esperienza. Mama guida passo passo ogni partecipante.

Gli ingredienti freschi del giardino sono inclusi?

Sì, tutte le verdure sono raccolte fresche nel giardino di famiglia secondo la stagione.

Il corso di cucina a Sorrento include il pranzo?

Sì, dopo la preparazione ti siederai a tavola per antipasti, pasta fatta a mano, dolce, vino e bevande.

È previsto un servizio di trasporto o pickup?

No, non è previsto il pickup in hotel; il punto d’incontro è il giardino privato di famiglia a Sorrento.

Ci sono opzioni vegetariane durante il corso?

Il menu è incentrato su verdure e pasta fatta a mano; esigenze particolari possono essere discusse sul posto.

L’attività è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le opzioni di trasporto sono accessibili in sedia a rotelle.

Quanto dura il corso di cucina?

La durata esatta non è indicata, ma comprende il tour del giardino, la passeggiata verso la cucina, la preparazione di tre piatti e il pranzo.

Cosa è incluso

La tua giornata inizia nel giardino privato di Mama a Sorrento, dove raccoglierai insieme prodotti di stagione prima di una passeggiata panoramica verso la cucina sul mare. Avrai a disposizione tutti gli utensili e un grembiule per preparare tre tipi di pasta fatta a mano più il dolce (tiramisù), godrai di un pranzo completo con vino o birra se maggiorenne, assaggerai limoncello fatto in casa durante il percorso e riceverai un regalo personalizzato al termine del corso.